Xarope de bordo : benefícios e utilizações desse adoçante natural tão popular na América do Norte. Baixo em calorias e rico em minerais, é por isso que você deve consumi-lo.
O xarope de bordo é um líquido doce obtido da seiva da planta homônima, l 'Acer saccharum. Muito difundido nos Estados Unidos e no Canadá, onde é servido em panquecas no café da manhã, ele também está ganhando força na Itália.
Contém poucas calorias , apenas 250 por 100 gramas , colocando-se em segundo lugar entre as substâncias açucaradas, depois da estévia e do xarope de agave . Pode ser considerado em todos os aspectos um adoçante natural para substituir a sacarose comum.
Foco : Por que devemos reduzir o açúcar em nossa dieta?
Xarope de bordo: como é obtido
Antes de obter o xarope de bordo, a seiva passa por vários tratamentos. É extraído da árvore pela primeira vez na primavera, geralmente em abril.
Diz a tradição que são usados tubos que são inseridos no coração da planta.
Depois de coletada, a seiva é fervida para se obter um suco bem concentrado. Em seguida , é realizada uma operação de filtragem . Com base no nível de refinamento , o xarope de bordo será classificado no grupo A, B ou C. O produto da categoria C é o de sabor mais puro, menos refinado e mais forte.
EXPERIMENTE: nossas dicas para fazer sobremesas deliciosas, mas sem açúcar!
Xarope de bordo da propriedade
Este adoçante natural contém inúmeras propriedades , que o tornam um alimento importante para o bem-estar do nosso corpo. O consumo moderado deste produto ajuda o corpo e o cérebro .
Vamos ver em detalhes quais benefícios ele traz:
- antioxidante : combate os radicais livres graças a 20 antioxidantes diferentes, prevenindo o envelhecimento e algumas formas de câncer;
- energizante : contendo açúcares simples, dá um impulso de energia nos momentos de fadiga;
- acelera o metabolismo : graças ao processo de termogênese, aumenta o calor produzido e, portanto, atua como queimador de gordura;
- tem baixo índice glicêmico : portanto, pode ser consumido no lugar do açúcar, mesmo por quem sofre de diabetes ;
- protege o estômago: também ajuda em caso de gastrite .
Ele também contém várias vitaminas B e sais minerais , como ferro , potássio , cálcio e magnésio .
Xarope de bordo para perda de peso
Freqüentemente lemos sobre as propriedades potenciais de emagrecimento do xarope de bordo . Vamos tentar esclarecer e evitar falsas promessas. O certo é que promove a diurese , pois ajuda a purificar o corpo dos resíduos e a eliminar o excesso de líquidos .
Ele também tem um baixo índice glicêmico e é baixo em calorias em comparação com o açúcar de mesa comum .
Isso significa que uma colher de chá de xarope de bordo tem um poder adoçante maior do que a sacarose, mas causa menos danos!
Com base nessas indicações, é definitivamente um produto recomendado para quem está seguindo uma dieta de emagrecimento , mas por si só não promete milagres. É sempre necessário combinar alimentação adequada e atividade física adequada .
Xarope de bordo usa na culinária
, Bem como em panquecas, este adoçante natural pode ser utilizado para bebidas Sweeten , tais como leite, vegetais ou vacina é , e café . Não cobre o sabor, ao contrário de outros substitutos do açúcar. Também pode ser utilizado no preparo de biscoitos , bolos e doces em geral.
Xarope de bordo usa em cosméticos
Nem todo mundo sabe que este produto também pode ser utilizado como ingrediente em cremes hidratantes e revitalizantes para pele e cabelos.
Aqui está uma receita rápida e fácil para uma esfoliação :
- 1 colher de sopa de mel de acácia
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo
- 1 colher de sopa de açúcar
- o suco de 1 limão
Misture os ingredientes até obter uma mistura e depois espalhe na pele, massageando. Enxágue e aplique um hidratante.
Xarope de bordo onde está
Aqui está um xarope de qualidade que você pode encontrar online:
Percepções temáticas
Descubra todos os adoçantes alternativos ao açúcar:
- Cana de açúcar integral
- Mel
- Malte de cevada
- Suco de uva
- Melaço
- Amasake
- Stevia
- Xarope de agave ou mel maguey
- mel de Manuka
- Mel de arroz ou xarope de arroz
- Panela ou piloncillo