Cheesecake de abóbora
O cheesecake de abóbora é a sobremesa perfeita de Halloween. Com uma base crocante de biscoitos e uma suave musse de filadélfia e abóbora, ideal para a noite das bruxas.
O que é melhor para a noite de Halloween do que um bom cheesecake de abóbora? Esta sobremesa americana de Halloween com base de biscoito e um creme fofo e fofo é ideal para comemorar a noite dos fantasmas. O seu preparo é muito simples e assim fará felizes a jovens e adultos, que irão apreciar este bolo especial preparado com abóbora, um vegetal sazonal muito bom e rico em propriedades. Você pode fazer muitas receitas de abóbora para o Halloween , mas esta é sem dúvida a melhor!
O cheesecake, originário de Nova York , é uma sobremesa de sabor especial e muito delicada. Nesta versão a abóbora acrescenta aquele toque a mais que torna o prato ainda mais especial. Você pode fazer seu cheesecake de abóbora no dia anterior e deixá-lo descansar na geladeira. Sirva, junto com os outros doces de Halloween , com um bocado de creme spray para os mais pequenos, enquanto os adultos podem saboreá-lo com uma boa xícara de café fumegante ou um copo de prosecco. É especialmente ideal para festas organizadas para a noite das bruxas, quando muitas receitas são preparadas para o Halloween . Se a festa for para crianças, em vez disso, dê-se ao luxo de criar muitos pequenos bolos de Halloweene decore-os com teias de aranha, crânios e aranhas. Derreta um pouco de chocolate amargo em banho-maria, despeje em um saco de confeitar, e use para decorar o bolo dando vazão à sua imaginação! Se, por outro lado, for ir a um baile de máscaras na casa de algum amigo, esmigalhe algumas amêndoas ou avelãs em cima do bolo. A sua crocância, em contraste com a mousse suave do cheesecake, vai tornar a sobremesa ainda mais deliciosa!
Com a Thermomix
Você também pode fazer seu cheesecake de Halloween com a Bimby . Crie a base misturando os cookies por 10 segundos em velocidade turbo. Em seguida, adicione a manteiga derretida e o açúcar mascavo. Coloque o Philadelphia, o açúcar e o queijo mascarpone na Thermomix, trabalhando por 2 minutos na velocidade 3. Em seguida, adicione a abóbora e deixe ir por 2 minutos na velocidade 4. Por fim, acrescente os outros ingredientes e trabalhe por 3 minutos na velocidade 4.
- Rendimento: 8 pessoas atendidas
- Dificuldade: Dificuldade Média
- Preparação: 30 minutos
- Cozinhar: 50 minutos
- Cozinha: Americana
Ingredientes
- 250 gramas de biscoitos secos tipo digestivo
- 200 gramas de açucar
- 500 gramas Filadélfia
- 200 mililitros de creme fresco
- 150 gramas de manteiga
- açúcar mascavo 2 colheres de sopa
- 2 ovos
- 2 gemas de ovo
- 250 gramas de abóbora
- 100 gramas de água
- suco de limão 3 colheres de sopa
- canela 1 colher de chá
- meia colher de chá de gengibre
- sal 1 pitada
Preparação
- Primeiro, prepare a base do bolo com os biscoitos: despeje duas colheres de sopa de açúcar mascavo e os biscoitos secos na batedeira, bata até obter uma boa mistura farinhenta.
- Despeje em uma tigela e misture com a manteiga derretida, até obter uma mistura homogênea.
- Unte uma forma e transfira a mistura por cima, amassando bem com uma colher para que grude. Coloque a assadeira na geladeira por 15 minutos e, entretanto, faça a massa.
- Lave a abóbora, descasque e corte em pedaços pequenos. Em seguida, cozinhe em uma panela com 60 g de água por cerca de 20 minutos.
- Misture o açúcar, o queijo fresco e a abóbora na batedeira. Assim que for feito um creme homogêneo, acrescente a canela, o gengibre, o suco de limão, o sal, os ovos e o creme de leite fresco.
- Opere a batedeira novamente e misture até obter uma massa cremosa e lisa. Finalmente despeje a mistura na panela, leve ao forno por 50 minutos a 190 graus.
- Quando o cheesecake estiver pronto, deixe esfriar na geladeira por pelo menos três horas.