Porque escolhi uma vida vegana
A dieta vegana não é uma tendência, mas uma escolha de estilo de vida que nem todos entendem. Vamos descobrir mais.
Nos últimos tempos, ouvimos muito sobre dietas veganas, e até mesmo nos supermercados há um aumento nos alimentos que são promovidos com esse rótulo. A escolha da vida vegana não deve ser confundida com a vegetariana, já que as diferenças são generalizadas.
Veganismo e vegetarianismo: dois termos que não devem ser confundidos
Na verdade, se os vegetarianos decidem eliminar de sua dieta toda carne animal, a opção vegana é ainda mais radical, pois abraçar esse tipo de dieta elimina também todos os produtos derivados de animais, ou laticínios, ovos e mel . Esses alimentos são, portanto, substituídos por alimentos de origem vegetal ; para dar um exemplo, o leite normal é substituído pelo leite de arroz, soja ou amêndoa, e muitos queijos são substituídos pelo tofu , um alimento muito popular na culinária oriental e obtido a partir da coalhada do leite de soja.
Uma escolha ética
A escolha de adotar uma dieta vegana não é ditada apenas por princípios saudáveis, mas acima de tudo por princípios éticos : um vegano também busca ideais de não violência na vida diária, assim como na dieta alimentar . A sua escolha diz respeito ao desejo de não infligir sofrimento aos animais, vítimas, nesta perspectiva, também das técnicas brutais utilizadas pelas empresas para obter os alimentos deles derivados. Além da comida, as escolhas veganas dizem respeito, por exemplo, a cosméticos : na verdade, as empresas que não testam seus produtos em animais são as preferidas.
Benefícios e perigos
Certamente este tipo de dieta tem seus benefícios: sabemos que o consumo excessivo de carne e laticínios pode ser um perigo para a saúde.
O veganismo, assim como o vegetarianismo, também é uma escolha que visa também o respeito ao meio ambiente, já que - como afirmam as pessoas que promovem essas ideias - a produção de carne também é uma fonte de poluição.
No entanto, seguir o caminho do veganismo sem a devida consciência também pode levar a alguns efeitos negativos : não equilibrar corretamente sua dieta com alimentos que atendam às necessidades de nosso corpo, pode ser perigoso. Por este motivo, é sempre recomendável consultar um especialista antes de fazer essa escolha.