Temos certeza de que comprar produtos de estufa locais em vez de cultivados naturalmente é ecologicamente correto, se esses produtos vierem de longe?
Queremos refletir sobre nossa dieta, não uma análise aprofundada, o que seria difícil de fazer se não fossemos um instituto de pesquisa que tem a capacidade de coletar dados precisos sobre o impacto ambiental de produtos locais cultivados em estufas e comparados com aqueles que eles vêm de longe, mas orgânicos. 
Partamos deste pressuposto: todos sabemos que as frutas cultivadas ao ar livre, aquecidas e iluminadas pelo sol e não pelas lâmpadas infravermelhas da estufa, são mais saborosas, mais saudáveis e se o cultivo estiver ligado a práticas orgânicas também é mais respeitoso com o meio ambiente, porque obviamente produzir em estufa e manter o aquecimento ligado custa energia e polui. O sentimento comum leva a essa ideia, e todos em geral pensam que estão fazendo algo de bom para o meio ambiente ao escolher frutas cultivadas ao ar livre do que o cultivado em estufas.
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Mas muitas vezes não levamos em conta outro fator, em alguns aspectos ainda mais importante e poluente quando os produtos não são de efeito estufa: o fato de que muitos alimentos não são cultivados na Itália, mas são importados, seja por determinados períodos do ano, você sempre quer . E isso implica que muitas vezes eles precisam ser transportados, mesmo do outro lado do mundo.
Se o transporte não for levado em consideração, podemos ainda pensar que frutas e vegetais cultivados ao ar livre e de acordo com métodos orgânicos são geralmente menos poluentes do que aqueles cultivados em uma estufa italiana? É realmente assim?
O que é melhor: produtos locais cultivados em estufas ou em lugares distantes, mas orgânicos?
Não podemos responder sim ou não, mas fazer algumas considerações. Vamos pensar, por exemplo, nas bananas . As bananeiras nunca crescem em estufas , são muito altas e colocariam muita força para recriar o clima quente e seco em que crescem e frutificam, que aí equilibraria o valor comercial da banana: por que são cultivadas apenas em áreas onde ela cresce bem , climas quentes como Oriente Médio, África, América do Sul e Ásia. podemos até supor que as plantações de banana seguem critérios de cultivo orgânico, ou seja, baixa poluição.
Depois de recolhidos os capacetes (muitas vezes ainda verdes), são armazenados numa câmara fria, onde deverão permanecer muito tempo , tanto antes de serem transportados para os mercados finais, tanto durante o transporte, como depois, à espera de serem vendidos. . E a refrigeração requer energia. Depois, há a atmosfera modificada, porque para não amadurecer, mas permanecer verdes todo esse tempo, é necessária uma atmosfera especial que deve ser mantida. Então, a energia é usada, o CO2 é produzido e poluído.
E depois, é claro, há a viagem , que geralmente é feita de navio e que requer muito combustível para transportar muitos contêineres de frutas. Combustível que obviamente polui.
Se somarmos esses fatores, descobrimos que sim, nenhuma energia foi usada e, portanto, nenhum combustível foi consumido para manter uma estufa ativa, mas muita energia foi consumida de qualquer maneira. E ficou poluído.
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Diante dessas considerações, mesmo na falta de dados, podemos refletir sobre o que é melhor, a estufa ou os produtos cultivados ao sol, mas vindos de longe. U No entanto n'idea lá nós fizemos: o ambiente que devemos nos acostumar para colher e comer os frutos da estação , por isso não com efeito de estufa, produzidos em nossa área é a solução mais limpa e verde, amiga do ambiente.
Portanto, quando no supermercado temos que escolher entre comprar morangos italianos em estufa ou abacaxis cultivados ao sol da América do Sul, optamos pela terceira opção: frutas da estação italianas . Claro, talvez a variabilidade seja menor e assim seja a escolha, mas teremos feito um grande favor ao meio ambiente, que hoje muitas vezes ninguém pensa, em que vivemos hoje e no futuro viverão nossos filhos.
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