Espetos de camarão grelhado, salmão e abobrinha
Uma receita fácil, rápida e saborosa. Espetos de camarão, salmão e abobrinha são um prato principal simples e saudável de frutos do mar.
Uma receita fácil, rápida e saborosa . Espetos de camarão, salmão e abobrinha são um segundo prato de peixe fácil e rápido de preparar, podendo ser servido em apenas 30 minutos.
A fase mais complexa, se assim podemos dizer, é a limpeza do camarão . Tome cuidado para eliminar o intestino, assim como a cabeça.
Para cortar a abobrinha sirva-se de bandolim, será rápido e fácil obter fatias mais finas. Essa receita tem a vantagem de ser cozida na grelha, pois o resultado crocante é garantido, mas evita-se o consumo de frituras.
Um prato colorido e saboroso particularmente adequado para um jantar de verão, talvez a par de outras receitas sempre à base de camarões ou mesmo outros tipos de espetos.
Alternativamente, os mesmos espetos podem ser polvilhados com pão ralado e depois assados no forno ou colocados no vaporizador e cozidos por cerca de dez minutos. Nesse caso, você só precisa ter cuidado para verificar se o salmão está macio, mas bem cozido por dentro.
- Rendimento: 4 pessoas atendidas
- Preparação: 20 minutos
- Cozinhar: 10 minutos
Ingredientes
- 400 gramas de filé de salmão fresco
- 12 camarões descascados
- 2 abobrinhas médias
- 2 limões orgânicos
- cebolinha
- sal
Preparação
- Retire 12 pedaços de salmão e deixe marinar, junto com os camarões (por cerca de uma hora, na geladeira), com a casca ralada dos limões e seu suco temperado com cebolinha picada.
- Prepare 4 espetos alternando entre salmão, camarão e pedaços de curgete.
- Cozinhe os espetos em uma grelha de ferro fundido, acrescente uma pitada de sal e sirva.