Sobremesas rápidas: muitas receitas para fazer em um flash

Muitas sobremesas rápidas para quem adora bolos, mousses e chocolates mas não tem tempo. Aqui está uma saborosa seleção de sobremesas para preparar em 10-15 minutos. Poucos ingredientes, receitas simples - mesmo na versão vegana - e dicas práticas para prepará-los em poucos passos.

Se doces são a sua paixão, mas você sempre chega no último minuto, nós o ajudaremos com nosso guia prático, que com receitas vegetarianas e algumas até veganas, é voltado para todos aqueles que querem se entregar a um pouco de gula a cada hora do dia.

Como fazer sobremesas rápidas

Nem todo mundo tem tempo e habilidade para fazer sobremesas elaboradas, por melhores que sejam. Passar muitas horas na cozinha, você sabe, é um luxo que poucos podem pagar, mas o fato é que você pode saborear uma sobremesa excelente sem ter trabalhado muito para prepará-la.

Sobremesas rápidas o que cozinhar

A partir colher cremes para bolos frios , através de chocolates e coberturas , até frutas crumbles e muitas outras idéias para a preparação rápida, deliciosos e até mesmo luz sobremesas .

Aqui está uma seleção de receitas simples prontas em poucos minutos para sobremesas rápidas , que na maioria dos casos não requerem cozimento, muito menos processamento elaborado e longas listas de ingredientes. A única dificuldade será escolher por qual receita começar, então comece a comê-los com os olhos.

Apostamos que um momento depois eles já estarão na sua mesa?

Sobremesas rápidas no microondas

Flash de creme de caramelo

Delicioso e muito rápido, se tiver um micro-ondas, pode saborear este creme de caramelo para preparar num instante. Ingredientes para 6 sobremesas:

• 25 cl de leite integral
• 4 colheres de sopa de caramelo líquido para doces
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de extrato líquido de baunilha

Preparação. Aqueça o leite em uma panela pequena, sem levar à fervura. Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar e o extrato de baunilha. Junte o leite morno e misture bem. Coloque uma colher de caramelo líquido no fundo das formas de silicone e despeje sobre a mistura de ovos, açúcar e leite. Cubra com uma tampa própria para microondas e cozinhe por 6-7 minutos a 30% da potência máxima, supervisionando o cozimento. Deixe esfriar na geladeira antes de apreciá-los!

Sobremesas assadas rápidas

São sobremesas rápidas que podem ser feitas no forno, sem a necessidade de longos cozimentos. Às vezes bastará reduzir e cozinhar em formas de porções individuais.

Pudim de pêra

Se você gosta do bolo de pêra e chocolate, aqui você o encontrará em uma versão bem rápida mesmo sem chocolate. Ingredientes para 2 flans:

• 2 peras
• 2 gemas
• 80 gramas de açúcar granulado
• 20 cl de creme doce, também vegetal
• 1 colher de chá de extrato líquido de baunilha

Preparação. Descasque as peras e detorsolatele. Corte-os em fatias pequenas. Passe a margarina em duas formas ou use as de silicone. Disponha as peras no fundo. Numa tigela, bata as gemas com o açúcar com um batedor de arame por 2 minutos e acrescente o sabor de baunilha e as natas. Despeje a mistura sobre as peras e leve ao forno a 180 graus por 15 minutos.

Mini-cheesecake de limão expresso

Se você prepará-los diretamente em pequenos potes de vidro, como os de iogurte, esses bolinhos rápidos de limão ficarão prontos em porções individuais e o cozimento será reduzido. Ingredientes para 6 cheesecakes:

• 375 gramas de leite condensado
• 50 gramas de margarina
• 1 pacote de biscoitos de canela secos , como Speeculoos ou Lotus
• 3 limões
• 2 ovos

Preparação. Esfarele os biscoitos com a ajuda de um martelo de carne ou rolo de massa. Reserve um terceiro. Derreta a margarina no micro-ondas e misture com a farinha de rosca. Despeje a mistura no fundo de pequenos recipientes de vidro de porção única. Em uma tigela, misture o leite condensado com os ovos. Esprema os limões e acrescente o suco filtrado por uma peneira à mistura de ovo e leite.
Divida a preparação de limão nos vários recipientes e polvilhe com as migalhas dos biscoitos restantes. Asse por 10-15 minutos. Aprecie-os quentes ou frios da geladeira.

Descubra também o bolo de limão com nossa receita mais simples

Sobremesas rápidas com Thermomix

Creme de framboesa frio

Delicie-se de verão com frutas silvestres para fazer na hora com a Thermomix TM31 para surpreender os hóspedes. Ingredientes

• 500 g de framboesas congeladas ou frutas vermelhas
• 1 clara de ovo
• 140 gramas de açucar
• 2 colheres de sopa de suco de limão

Preparação . Pulverize o açúcar na jarra Thermomix por 15 seg./velocidade 10 (Turbo). Adicione a fruta, o sumo de limão e a clara de ovo durante 40 seg. / velocidade 5 e use a espátula. Insira o acelerador e monte por 3 min / velocidade 3.5 . Sirva o creme frio imediatamente em tigelas individuais, guarnecido com frutas frescas ou folhas de hortelã, se desejar.

Bolos de chocolate com coração mole

Mini bolinhos de chocolate que escondem um coração mole para serem feitos num piscar de olhos graças à Bimby na variante vegetal! Você precisará de 8 bolos:

• 200 gr + 8 quadrados de chocolate amargo
• 25 gramas de farinha
• 50 gramas de açucar
• 3 ovos
• 50 gr de manteiga de soja

Preparação . Pré-aqueça o forno a 180 ° e coloque o chocolate em pedaços na tigela da Thermomix e misture por 10 s / velocidade 9 . Adicione a manteiga em pedaços pequenos e ajuste para 55 ° temp / 3 min / velocidade 2 . Acrescente o açúcar e a farinha, depois os ovos e mexa por 15 segundos / velocidade 3 . Despeje a mistura em moldes de silicone e molde por 12 minutos. Deixe esfriar e retire das formas. Decore com quadrados de chocolate amargo.

Sobremesas rápidas sem cozinhar

Você pode se dar ao luxo de muitas variações para trazer à mesa uma sobremesa em constante mudança que irá deliciar toda a família e seus amigos. Pegue uma caneta e papel e anote a (curta) lista de ingredientes necessários para fazer essas receitas rápidas.

Creme de ricota e frutas vermelhas

Entre as sobremesas sem cozedura, este creme com um sabor rico não podia faltar. É uma mousse de ricota enriquecida com frutos silvestres como framboesas, amoras e morangos. Ingredientes para 4 pessoas:

• 300 gr de ricota (na versão vegana use ricota de soja orgânica ou tofu de seda )
• 250 ml de creme fresco
• 2 colheres de sopa de açúcar granulado
• 1 punhado de frutas vermelhas
• 2 colheres de sopa de mel de acácia
• a raspa e suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de açúcar em pó
  

Preparação. Em uma tigela, misture as frutas vermelhas, o açúcar, as raspas raladas e o suco de limão. Deixe macerar alguns minutos. Misture a ricota com uma colher de açúcar de confeiteiro e mel. Bata uma parte das framboesas e junte ao creme de ricota. Bata as natas e acrescente à mistura de ricota, mexendo de baixo para cima. Encha os copos ou tigelas pequenas e decore com algumas frutas vermelhas. Fresco, ganancioso e incrivelmente fácil de fazer!

Creme catalão com receita original e variações

O creme catalão é uma sobremesa que se caracteriza por uma textura macia e cremosa encimada por uma crocante película de açúcar caramelizado. É uma das sobremesas rápidas mais populares do mundo.

O importante é ter à disposição um maçarico a gás para formar a crosta de açúcar na superfície ou colocar as xícaras no forno e caramelizar na grelha por alguns minutos. Esta delícia pode ser preparada em variações muito saborosas , por exemplo, enriquecendo-a com casca de laranja em vez de limão, pão de ló, morango e bagas. Preparamos assim: Creme catalão .

Sobremesas geladas rápidas

É uma sobremesa fresca e de verão para ser degustada a qualquer momento, que não necessita de cozimento, mas o resultado, no entanto, ainda é garantido.

Bolo de limão frio

Pode não ser tão elaborado quanto a receita clássica, mas este bolo frio de limão vai surpreender você com seu sabor e simplicidade. Em apenas 5 minutos terá uma sobremesa fresca e leve para colocar no frigorífico e saborear quando o desejo lhe agrada. Aqui, nós o oferecemos em uma versão decididamente mais leve do clássico cheesecake de limão. Não precisa ser cozida, mas precisa descansar pelo menos uma hora no freezer.

Ingredientes para 1 bolo de 22 cm de diâmetro:

• 350 ml de creme (também vegetal)
• 4 claras de ovo
• 300 gramas de açucar
• 6 gemas
• a casca de 3 limões orgânicos
• o suco de 5 limões orgânicos

Preparação. Bata as natas até obter uma consistência semilíquida. Em uma tigela separada, bata as claras com 2 colheres de açúcar e, novamente separadamente, as gemas com o açúcar restante . Em seguida, misture os dois compostos por alguns minutos de baixo para cima. Adicione a casca e o suco de limão. Despeje tudo em um molde forrado com filme plástico e deixe solidificar no freezer por pelo menos uma hora. Quando estiver pronto, desenforme o bolo e coloque-o em uma bandeja. Enfeite com geleia de limão ou coalhada de limão sem ovo.

Bolos rápidos de verão sem cozinhar

Aqui estão algumas sobremesas eitivo que não precisam ser cozinhadas , para comer. frio da geladeira

Copa do Avô

Levará apenas 10 minutos para preparar a clássica xícara do avô caseiro. A cremosidade inconfundível do sorvete de café aliada à autenticidade dos ingredientes frescos, sem corantes e sem conservantes. Oferecemos receitas clássicas e veganas .

Receita clássica da Coppa del Nonno

• 200 gr de creme fresco
• 70 gr de mascarpone
• 70 gramas de leite condensado
• 30 gr de café instantâneo para cappuccino ou uma xícara de café expresso

Preparação. Em uma tigela grande, misture bem o leite condensado com o mascarpone e adicione o café frio. Misture bem até obter uma mistura homogênea. Bata as natas até ficarem firmes e junte à mistura e ao café. Continue a misturar suavemente de baixo para cima . Você obterá um creme muito macio que deve ser transferido para copos especiais. Deixe descansar no freezer por 30 minutos . Retire do freezer e deixe descansar por 10 minutos antes de servir na mesa. Uma ótima impressão!

Receita vegana da Coppa del Nonno

• 180 gr de café
• 250 gr de água
• 80 gramas de açúcar mascavo
• baunilha
• 1 colher de chá de farinha de semente de alfarroba

Preparação. Uma condição fundamental para o sucesso da receita é ter uma sorveteira . Sem ele, não seria possível dar à sobremesa a consistência e a cremosidade certas. No mercado também existem excelentes a preços acessíveis. No entanto, online, você pode comprar usados ​​por cerca de 20-30 euros. O procedimento, também neste caso, é muito simples. Depois de preparar o café, junte-o à água e derreta no açúcar mascavo. Adicione a farinha de alfarroba e uma vagem de baunilha e misture bem. Transfira a mistura para uma panela e leve para ferver . Deixe esfriar até a temperatura ambiente e transfira para o freezerpor pelo menos meia hora. Após este tempo, coloque o líquido na sorveteira já fria e trabalhe até ficar cremoso (cerca de 20 minutos). A preparação desta versão é um pouco mais elaborada, mas a espera será amplamente recompensada pela bondade.

Sorvete na bolsa

Você pode fazer sorvete sem sorveteira, mas para quem é vegano também tem sorvete sem ovo e sem leite. Para quem tem pouco tempo, no entanto, eis uma ideia original, fresca e divertida de fazer um gelado tão bom que vai deixar atordoados até os mais cépticos.

Se você tem filhos em casa, será muito divertido preparar um lanche criativo em apenas alguns passos. Arme-se com sacos para freezer, gelo e prendedores de roupa herméticos e preste atenção a todas as etapas do processo. O seu sorvete na bolsa ficará pronto em alguns instantes. Ingredientes:

• 250 ml de creme de leite fresco sem açúcar
• 100 gr de leite condensado ou arroz
• 50 gr icing sugar

Preparação. Fazer sorvete na bolsa é muito fácil. Primeiro você precisa colocar todos os ingredientes do sorvete no saco para freezer menor e fechá-lo com um nó bem apertado. Para garantir um fechamento perfeito, prenda a bolsa com um clipe hermético . Neste ponto, insira o saquinho no maior e encha com 4 colheres de sopa de sal grosso e vários cubos de gelo . Deixe descansar por meia hora fora do freezer, tendo o cuidado de sacudir um pouco a embalagem a cada 10 minutos. Após este tempo, seu sorvete estará pronto para ser saboreado. Você pode variar os sabores de acordo com sua imaginação e substituir o creme por leite integralou com arroz ou leite de soja. Considerar. entretanto, ao variar o ingrediente base, os tempos de solidificação do sorvete podem mudar.

Sobremesas de colher rápida

Copos com morangos e queijo

Copos perfeitos para terminar um almoço ou jantar de verão, doces, mas não muito, e sem cozinhar! Ingredientes para 4 pessoas:

• 500 gr de queijo cremoso como Philadelphia ou tofu cremoso como tofu de seda
• 500 gr de morangos inteiros
• 3 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de chá de açúcar
• 1 colher de chá de extrato líquido de baunilha
• folhas de hortelã fresca

Preparação. Misture o mel com o extrato de baunilha e o queijo ou tofu até obter um creme leve. Lave os morangos, corte-os, polvilhe com açúcar e passe-os à batedeira para reduzir a puré. Você pode filtrar com uma peneira se gostar do coulis aveludado. Sirva em taças individuais compondo a sobremesa da seguinte maneira: uma colher de coulis de morango e duas colheres de queijo mel ou com o coulis de morango derramado sobre as natas. Enfeite sempre com folhas de hortelã.

Sobremesas de colher rápida

De vez em quando podemos nos dar um pouco de prazer ao copo com tudo o que a imaginação sugere.

Creme Camy sem Cozinhar

O Creme Camy é um creme de mascarpone sem ovo amplamente utilizado para rechear bolos e sobremesas. Deliciosa também sozinha, é uma sobremesa para comer na colher, não exatamente de baixa caloria! Não requer cozimento e se presta a milhares de variações e usos. Na aparência, parece uma nuvem branca muito macia e espumosa que pode ser combinada com frutas frescas em pedaços, chocolate, frutas em calda, amaretti e muitos outros ingredientes.

Aqui está a receita básica, simples e rápida, de fazer. Ingredientes:

• 500 gr Mascarpone
• 250 ml de creme de leite fresco sem açúcar
• 200 ml de leite condensado

Preparação. Comece batendo o creme bem frio até ficar firme e reserve. Em uma tigela bem funda, coloque o mascarpone e bata com um batedor elétrico por 5 minutos. Em seguida, adicione o mascarpone ao leite condensado e misture bem. Incorpore as natas batidas, mexendo de baixo para cima para que as natas não percam a consistência. Deixe o creme repousar no frigorífico ... dê asas ao apetite e à imaginação!

Maçãs caramelizadas com creme

Receitas com maçãs podem ser feitas rapidamente. Se quiser que uma sobremesa requintada seja preparada mesmo no último minuto, mas para ser saboreada à colher, para ser servida em copos elegantes, aqui estão as maçãs caramelizadas. Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 maçãs douradas
• 10 gr de manteiga ou margarina vegetal
• 140 gramas de açúcar mascavo
• 400 ml de creme de leite (clássico ou vegetal)
• 4 colheres de sopa de açúcar granulado
• a casca de 2 limões
• 1 copo de aguardente de maçã ou Calvados (opcional)

Preparação. Após descascar e cortar as maçãs em cubos, derreta a manteiga numa frigideira e acrescente o açúcar mascavo e a fruta. Em fogo alto, caramelize as maçãs por 5 minutos, temperando com a casca de limão ralada e meio copo de Calvados ou grappa de frutas. Se você tiver 3 minutos e uma batedeira planetária ou um batedor elétrico, bata o creme frio com o açúcar granulado. Caso contrário, o chantilly pronto serve. Disponha as maçãs caramelizadas em copos e decore com um pouco de creme e uma pitada de casca de limão ralada . Mais fácil do que isso!

Maçãs assadas são a base ideal para preparar sobremesas rápidas, simples e de baixo teor calórico

Doces rápidos americanos

Banana Split com e sem sorvete

Uma verdadeira obrigação da culinária americana: o banana split . É a famosa sobremesa de frutas e sorvetes preparada com banana, ingrediente insubstituível. Costuma ser servido com sorvete, chantilly, chocolate derretido e avelãs picadas, mas pode ser oferecido em várias versões igualmente deliciosas.

Oferecemos a receita vegana e clássica de banana split com dicas práticas para prepará-los. Pronto para um banquete de doçura?

Crumble de maçã clara

Se pensarmos em sobremesas rápidas, mas 'quebradiças', a primeira coisa que vem à mente é provavelmente o crumble. Por acaso, esta palavra em inglês significa miolo e descreve a consistência arenosa e crocante desta sobremesa inglesa muito apreciada também no nosso país.

Fazer essa sobremesa tipicamente americana é realmente muito simples. Vamos tentar a versão rápida do crumble de maçã.

Torta de maçã

Aqui está a receita da torta de maçã com aveia, em uma versão clássica e vegana, mas damos a você a versão clássica da torta de maçã super rápida. Você também pode experimentá-lo com a alternativa de massa folhada vegana sem manteiga.

• 2 rolos de massa quebrada sem manteiga
• 5 maçãs vovó
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de canela
• 1 ovo
• 1 pedaço de margarina

Preparação . Abra um rolo de massa diretamente em uma forma de 22 cm de diâmetro e pique com um garfo. Descasque e corte as maçãs em rodelas e depois em pedaços e numa tigela tempere com o açúcar e a canela. Você pode borrifar um pouco de suco de limão, se quiser. Recheie o macarrão e adicione a margarina em pedaços pequenos. Feche com o outro rolo de massa, selando as bordas superior e inferior. Com a faca faça 4 cortes em padrão radial. Pincele o ovo batido com uma colher de açúcar. Asse em forno a 180 graus por 1 hora. Desenforme apenas quando estiver frio, caso contrário, irá rachar.

Sobremesas rápidas com poucos ingredientes

Chocolates com frutas secas

Se você sempre sonhou em se deliciar com chocolates caseiros , esta receita pode ser para você. São chocolates elaborados com uma mistura de frutos secos muito simples e muito rápidos de fazer. Cuidado para não se empolgar, pois, nunca como neste caso, um chocolate leva a outro! Ingredientes para 15 chocolates:

• 150 gr de chocolate ao leite branco amargo
• frutas secas mistas

Preparação. Derreta o chocolate em banho-maria; Enquanto isso, cubra o fundo de 12-15 copos de papel de chocolate com uma camada de frutas secas inteiras e coloque o chocolate branco derretido sobre eles até que estejam cheios. Deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira e sirva os pedaços de chocolate e frutas secas em uma bandeja. Excelente também para acompanhar o café!

Leques de massa folhada caramelizada

Esta receita permite fazer sobremesas rápidas realmente deliciosas. Gostamos muito deles para acompanhar o chá ou para satisfazer o desejo repentino de doçura sem comprometer a linha.

• 1 rolo de massa folhada (o comum que também se encontra no supermercado)
• açúcar granulado .

Preparação. Abra o rolo de massa folhada e polvilhe com açúcar granulado. Com um talheres ou uma roda de pizza, marque o centro exato do rolo desenhando uma linha vertical. Partindo do lado de fora, dobre a massa sobre si mesma até atingir a linha central e polvilhe cada camada com açúcar. Você obterá duas tiras perfeitamente idênticas de múltiplas camadas de massa que você cortará em fatias de cerca de 1 centímetro. Disponha as fatias assim obtidas em uma assadeira forrada com papel manteiga e cozinhe a 200 ° por 10 minutos .

Chocolates caseiros baci Perugina

Todo mundo adora os beijos da Perugina, os famosos bombons de chocolate e avelã de textura e sabor inconfundíveis. Fazê-los em casa é mais fácil do que você pode imaginar e leva apenas alguns minutos para preparar um bom estoque desses pequenos doces rápidos para preparar. Não é necessário trabalhar o chocolate , nem enlouquecer com moldes ou complicado de manusear engenhocas.

O procedimento é realmente trivial: uma vez feita a base, adiciona-se uma bela avelã inteira e cobre-se tudo com chocolate preto . Pegue uma caneta e papel, escreva a receita do beijo e teste-se seguindo as instruções passo a passo para fazer. Mais fácil dizer isso feito.

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Sobremesas de frutas rápidas

Morangos vitrificados

Os morangos podem ficar molhados mesmo em uma cobertura deliciosa para preparar em casa. Demora 5 minutos e um pouco de paciência para o esmalte solidificar ao redor das frutas. Enquanto isso, você pode comê-los com os olhos! Ingredientes para 4 pessoas

• 200 gramas de açúcar de confeiteiro para cada 10 morangos de tamanho médio
• 1 clara de ovo *
• algumas gotas de suco de limão

Preparação. Coloque o açúcar de confeiteiro e a clara de ovo em uma tigela grande. Misture vigorosamente com uma colher até obter uma mistura lisa e cremosa. Dilua com algumas gotas de suco de limão e misture novamente. Mergulhe os morangos perfeitamente limpos na cobertura e arrume-os delicadamente em uma bandeja forrada com papel manteiga. Deixe a cobertura solidificar em temperatura ambiente e sirva. Apostamos que eles vão desaparecer em um piscar de olhos?

* Um substituto do ovo vegano é o Ener-G, que você encontrará em uma solução em pó em lojas especializadas. Este composto é feito com fécula de batata ou tapioca . Para substituir uma clara de ovo em receitas doces, frias e assadas, misture 1 1/2 colher de chá de Ener-G com 2 colheres de sopa de água e leve à geladeira. Você também pode encontrá-lo online:

Fondue de frutas e chocolate

Uma das sobremesas rápidas mais fáceis: o fondue 'doce' dá água na boca, e todos vão participar sem deixar a tarefa de preparação para o cozinheiro. Melhor que isso!

Ingredientes para 4 pessoas:

• 160 gr de chocolate preto com 70% de cacau
• 4 colheres de sopa de leite
• 4 clementinas
• 2 kiwis
• 1 cesta de morangos
• 1 banana
• outra fruta à sua escolha e de acordo com a estação
• 1 limão

Preparação. Quebre o chocolate em pedaços em uma panela. Junte a água e derreta em banho-maria ou no microondas, mexendo sempre. Lave a fruta e descasque as bananas e as clementinas. Corte as frutas maiores em fatias e fatias. Polvilhe com suco de limão para não dourar bananas, pêras e eventualmente maçãs.

Retire o chocolate derretido do fogo e acrescente o leite. Sirva o fondue desta forma. O chocolate em uma tigela (melhor se você tiver o tradicional) levantado e aquecido por uma vela para mantê-lo líquido e com garfos para mergulhar a fruta no chocolate. Tenha cuidado para que a chama não fique muito alta, caso contrário o chocolate queimará e grudará no fundo. A fruta vai para um prato.

Outras guloseimas

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