Bolo de Ricota e Espinafre com Bimby
A mais clássica das tortas salgadas, excelente para ser degustada em um piquenique no parque ou em um passeio fora da cidade.
Procuramos as receitas certas para encontrar os menus mais adequados para os almoços e jantares da Páscoa, mas lembremo-nos que na segunda-feira de Páscoa nos espera a clássica viagem de saída da cidade, talvez coroada por um simpático piquenique no relvado . Por isso, oferecemos a receita de um grande clássico, que pode ser transportado com conforto durante nossas viagens.
Uma coisa importante na hora de cozinhar é não esquecer os valores nutricionais dos alimentos, especialmente dos vegetais que usamos. O espinafre contém ferro , mas deve-se especificar que, para que o corpo o absorva de forma adequada, é imprescindível que esteja disponível uma certa quantidade de vitamina C. Esse vegetal também é rico em nitrato , substância que vem sendo pesquisada cientificamente, principalmente nos últimos tempos , é altamente considerado porque parece ajudar a aumentar a força muscular. Ricos em fibras, são úteis em casos de prisão de ventre e, graças à luteína, são capazes de cuidar da saúde da retina e, portanto, dos olhos em geral . Ácido L ' fólico(outra substância presente em grandes quantidades no espinafre) é capaz de trazer muitos benefícios ao sistema imunológico, tornando-o mais forte; também ajuda o corpo na produção de glóbulos vermelhos.
A ricota torna o prato saboroso e também saudável , completando-o no paladar. Existem muitas outras receitas à base de ricota para experimentar, para a sua viagem para fora da cidade porque não prepara também algumas deliciosas panquecas?
Se, por outro lado, prefere uma receita mais leve, mas que não abre mão das propriedades benéficas do espinafre, nem mesmo do seu sabor, experimente fazer a salada de abacate, espinafre e nozes.
Como sobremesa, para ficar no assunto, poderíamos preparar uma deliciosa tarte de ricota e pera!
- Rendimento: 1 bolo
- Preparação: 10 minutos
- Cozinhar: 40 minutos
Ingredientes
- 2 rolos de massa folhada
- 1 quilo de espinafre
- 1 cebolinha
- 20 gramas de azeite de oliva extra virgem
- 300 gramas de ricota
- 2 ovos
- 120 gramas de queijo de cabra fresco
- 80 gramas de parmesão ralado
- 1 litro de água
- noz-moscada
- sal
- leite
Preparação
- Deite a água no jarro e acrescente sal, feche o jarro e coloque o Varoma com o espinafre (ou ervas), 30 min. Varoma vel. 1 (já que eles não vão caber todos de uma vez, adicione os vegetais quando eles murcharem). Quando cozido, esprema-os.
- Coloque a cebolinha em uma jarra vazia e pique 5 seg. / Rapidez 7, reúna no fundo com a ajuda da espátula, acrescente o óleo e frite por 3 min. / Velocidade 100 ° 1
- Adicione o espinafre 5 min. Varoma Vel anti-horário. 1. O espinafre deve estar seco quando cozido. Pique 5 seg. / Rapidez 6 e reserve.
- Na tigela vazia, misture os ovos, o queijo, a noz-moscada e o sal. Misture 1 min. / Rapidez 4. Adicione o espinafre reservado e misture 30 seg. / Velocidade no sentido anti-horário 2
- Espalhe um rolo de massa folhada com seu papel manteiga em uma assadeira e distribua sobre o recheio deixando 1 centímetro da borda. Pincele a borda com água, cubra com a segunda massa folhada e feche bem os dois discos sobrepostos com os dedos.
- Asse o bolo em forno pré-aquecido a 220 ° por 10 minutos e depois a 200 ° por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar um pouco e sirva.