Cheesecake de nutella
Para uma sobremesa inesquecível, aqui está a receita do cheesecake de Nutella. Com a Filadélfia, é excelente para ser desfrutado com frio. Melhor ainda se polvilhado com avelãs picadas ou flocos de chocolate!
O que acontece se um dos produtos italianos mais doces e famosos do mundo for adicionado a uma receita americana? Um bolo de queijo Nutella! Isso é uma explosão de bondade!
Talvez o processo seja um pouco longo, mas a receita é muito fácil. Para esta receita não usamos cola de peixe (que deve eventualmente ser dissolvida em um pouco de leite). Para o preparo dos cheesecakes lembre que é melhor escolher biscoitos secos (shortbread ou biscoito de leite); se você não é amante de nutella, experimente as versões do bolo frio de limão, do cheesecake de cereja, do cheesecake de iogurte ou do tradicional cheesecake de Nova York.
Variante com mascarpone
Se você preferir queijos mais tradicionais do que a Filadélfia, uma alternativa pode ser usar o mascarpone. O procedimento permanece inalterado: pode-se misturar com Nutella ou, uma vez firme na geladeira, derreta a Nutella em banho-maria e despeje sobre o cheesecake.
Variante com creme
Você pode adicionar uma colher de creme líquido para sobremesas aos seus queijos enquanto mistura os ingredientes, ou para uma consistência mais macia, diretamente o chantilly, misturando-o de baixo para cima com uma colher. O sabor ficará ainda mais doce e refinado.
Cheesecake com chocolate
Se quiser, substitua a Nutella pelo chocolate líquido: derreta numa panela e despeje sobre o bolo frio ou adicione aos outros queijos antes de colocar o cheesecake na geladeira.
Com a Thermomix
O cheesecake de Nutella é excelente mesmo se cozido com a Thermomix, além disso é ainda mais fácil de preparar: No recipiente da Thermomix pique os biscoitos por 10 segundos na velocidade 4, retire e derreta a manteiga a 100 °, velocidade 1 por 3 minutos, em seguida, adicione os cookies. Para o creme de leite, em vez disso, misture Nutella, açúcar e Philadelphia por 10 segundos na velocidade 1.
Ingredientes
- 250 gramas Filadélfia
- 250 gramas de biscoitos digestivos
- 2 ovos
- 100 gramas de manteiga
- 1 fava de baunilha
- 200 gramas de açúcar granulado
- 150 gramas de Nutella
Preparação
- Quebre os biscoitos secos, bata-os com a manteiga e misture bem.
- Despeje a mistura obtida com os biscoitos em uma assadeira compactando-a com uma espátula e deixe descansar na geladeira
- Em um recipiente, misture os ovos com o açúcar, a nutella, a fava de baunilha e a Filadélfia.
- Adicione o creme obtido com Philadelphia e Nutella à base do biscoito e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° por cerca de meia hora.
- Depois de cozido, deixe esfriar e guarde na geladeira antes de servir.
- Enfeite com flocos de chocolate ou avelãs picadas.