Biscoitos de limão
Estes biscoitos estão entre as sobremesas mais populares e podem ser servidos para acompanhar uma xícara de chá quente, para um lanche diferente ou para o café da manhã com bolos caseiros.
É um prazer saborear o pequeno-almoço com biscoitos caseiros de vez em quando e esta receita simples de fazer biscoitos suaves de limão permite-nos fazê-lo.
Esses biscoitos estão entre as sobremesas mais populares e também podem ser servidos para acompanhar uma xícara de chá quente. Existem muitas maneiras de preparar biscoitos de limão em casa para agradar a todos. Na verdade, você pode decidir preparar biscoitos de limão clássicos ou biscoitos de limão vegan, mas também cookies sem glúten (para a receita de biscoitos sem glúten com amêndoas clique aqui).
Biscoitos de limão macios, perfumados e perfumados são um clássico. Lembre-se de usar limões orgânicos e de ralar apenas a parte amarela das raspas. A receita de preparo desses biscoitos é rápida, mas calcule o tempo de descanso, necessário para que se forme bolinhas com a massa.
Aqui está uma receita para fazer biscoitos clássicos de limão em casa.
- Rendimento: 30 biscoitos (8 pessoas servidas)
- Preparação: 30 minutos
- Cozinhar: 15 minutos
Ingredientes
- 280 gramas de farinha 00
- 20 gramas de fécula de batata
- 120 gramas de açúcar granulado
- 100 gramas de manteiga macia
- 1 ovo
- 1 saqueta de fermento em pó
- sal
- açúcar em pó
Preparação
- Para preparar os biscoitos de limão macios, em uma tigela bata o açúcar com a manteiga macia até obter uma mistura fofa.
- Incorpore o ovo e o sal e continue batendo.
- Junte as raspas de limão raladas, o suco de limão filtrado, a farinha, o amido e o fermento peneirado.
- Misture tudo até obter uma mistura homogênea.
- Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
- Após este tempo, pegue pequenas porções de massa e, com as mãos, forme bolinhas do tamanho de 1 noz.
- Passe-os primeiro no açúcar granulado e depois no açúcar de confeiteiro para cobri-los completamente.
- Disponha-os bem espaçados (cerca de 3-4 cm) em duas assadeiras forradas com papel manteiga.
- Deixe os biscoitos repousar na geladeira por pelo menos 30 minutos, depois asse, uma assadeira por vez, no forno pré-aquecido a 180 ° por cerca de 12-15 minutos ou até dourar levemente.
- Perto do final do cozimento, as fissuras características se formarão na superfície.
- Deixe os biscoitos suaves de limão esfriarem sobre uma gradinha antes de servir.