Hoje vamos descobrir juntos todas as propriedades das nozes e seus usos na culinária e na cosmética natural.
As nozes são sementes oleaginosas muito ricas em sais minerais, um verdadeiro suplemento natural também muito utilizado na prática desportiva e ingrediente principal dos frutos secos .
Vamos ver imediatamente as propriedades nutricionais e quais os benefícios que elas podem trazer ao corpo humano.
Propriedades das nozes e benefícios para a saúde
As nozes são muito ricas em minerais como fósforo, ferro e magnésio , mas também em fibras e ácidos graxos essenciais e possuem muitos nutrientes, como as avelãs.
As nozes contêm uma substância chamada arginina , que fortalece as artérias, dilata os vasos sanguíneos e previne a aterosclerose, que também é muito eficaz no combate ao colesterol.
Do ponto de vista do teor de vitaminas, essas sementes oleaginosas são ricas em vitaminas A, B1, B6, C, F e P.
Da prensagem das nozes obtém-se um óleo com várias propriedades. Aqui está a nossa análise aprofundada do óleo de nozes .
Este alimento, rico em propriedades nutricionais e com notáveis efeitos terapêuticos, é também adequado para a preparação de decocções, tanto para uso interno como externo, como forma alternativa de tratamento de algumas enfermidades, como veremos a seguir.
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Como usar decocção de noz
Graças às inúmeras virtudes desta fruta, as decocções à base de nozes são muito populares e podem ser utilizadas no tratamento de diversos tipos de problemas: desde o antitérmico até a calmante nas úlceras, passando pelo uso cosmético para tingir os cabelos.
Para explorar a capacidade anti-helmíntica ou para neutralizar a possível presença de vermes no corpo, uma decocção de nozes é muito eficaz.
Veja como prepará-lo:
- ferva 20 gramas de cascas de nozes em um litro de água
- deixe o filtro de decocção obtido após deixar esfriar por alguns minutos e, em seguida, coloque-o em uma garrafa de vidro.
É necessário preparar a decocção quando se planeja consumir, tomando três xícaras ao dia sem açúcar ou outros adoçantes até que o problema seja eliminado.
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Para um uso externo da decocção, por exemplo no caso em que se deseja tratar as áreas afetadas por úlcera, é necessário usar folhas de nogueira frescas, que serão lavadas e depois amassadas; dispostas sobre uma gaze dobrada várias vezes sobre si mesmas, as folhas podem ser aplicadas na parte lesada para obter um efeito calmante, tendo o cuidado de trocar este curativo faça-você-mesmo aproximadamente a cada três horas.
Vamos agora descobrir os usos na cozinha.
Nozes na cozinha: receitas e utilizações
Boa para ser consumida como lanche nos intervalos do trabalho ou para matar a fome, a noz é um ingrediente versátil para ser utilizado também na preparação de inúmeros pratos, doces e salgados, como o famoso bolo de nozes.
2 receitas fáceis de experimentar
A única "contra-indicação" é que são muito calóricos e, portanto, não são adequados para quem deseja perder peso.
Oferecemos algumas receitas à base de nozes:
- Receita de salada de rúcula, nozes e queijo de cabra com tomilho
- Tortinhas de frutas com nozes , amendoim e pistache
Leite vegetal de noz
As nozes também são uma excelente alternativa ao leite de vaca, adequado para intolerantes e veganos, veja como fazer leite vegetal a partir de nozes e avelãs .
Nozes e aplicações em cosméticos naturais
Por último, devem ser mencionadas as numerosas soluções cosméticas naturais à base destas sementes oleaginosas , em particular focamo-nos numa infusão para os cabelos, uma verdadeira tintura natural.
Infusão com casca de noz para cabelo
A casca de noz (20 gramas dentro de 100 mililitros de água), pode ser usada para a preparação de uma infusão para mudar a cor do cabelo:
- após preparar a decocção, adicione 30 gramas de álcool puro.
- Para aplicar, basta passar a infusão pelos cabelos após a lavagem e por fim enxágue com bastante água.
Produtos temáticos e insights
Aqui estão outros produtos de nogueira:
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