Mel para crianças
Querida, que ótimo hábito! Aqui estão algumas dicas pequenas e importantes sobre a idade certa para começar a tomá-lo.
Querida para crianças, sim ou não?
Se, depois do ano, sim.
As virtudes do mel são bem conhecidas, a ideia de molhar a chupeta ou de colocar a colher na mamadeira é muito difundida, os maiores embaixadores dessa prática do mel são os avós. E mesmo que as propriedades naturais antiinflamatórias e adoçantes do mel permaneçam irrefutáveis, os usos devem ser enfatizados e os abusos evitados. O uso inadequado de mel pode afetar crianças menores de 12 meses. Explicamos por quê.
0-12 meses? Querida não
O Instituto Nacional de Saúde identifica o mel como uma das possíveis causas do botulismo infantil , a outra é o contato com a terra e locais muito empoeirados. Mas o que é botulismo infantil e quais são as conexões entre esta doença e o mel? É uma intoxicação que pode afetar bebês de 0 a 12 meses, causando até paralisia pulmonar.
No primeiro ano de vida, o intestino da criança não está pronto para rejeitar os esporos do botulino, um microrganismo que aprecia as abelhas. Por meio da ingestão do leite materno e dos primeiros alimentos, o bebê cresce e fortalece a flora intestinal, conseguindo assim lidar com os esporos.
O Centro Nacional de Referência em Botulismo também subscreve as peculiaridades benéficas do néctar dos deuses, mas alerta para os riscos associados se administrado a crianças menores de um ano. Espere, portanto, antes de deixar as crianças provarem o mel.
Completou o primeiro ano, querida ok
Após o primeiro aniversário, o medo passa: luz verde ao mel e à ingestão de uma a duas colheres de sopa por dia. Substituto perfeito do açúcar branco, é sempre aconselhável não exagerar no mel dado o seu teor calórico.
E aqui se abre um parêntese importante sobre quais escolhas devem nortear a compra do mel: escolha sempre a forma natural e a do mel não tratado, preste atenção nos rótulos e na origem italiana, prefira os pequenos produtores.
O mel mais adequado para crianças
Entre os mais indicados para as crianças está o mel de acácia , muito perfumado e de sabor delicado, elogiado pelo seu poder expectorante. Entre os méis infantis há também o dos citrinos, em particular os produzidos nas regiões do sul da Itália: na Basilicata, Calábria, Campânia, Lácio, Sardenha e Sicília existem áreas dedicadas à produção biológica e a possibilidade de encontrar excelentes méis por quilómetro zero.
O mel de medronheiro é o outro particularmente valioso, as áreas de referência são Sardenha, Toscana e Marche. O mel de castanha não só tem propriedades expectorantes, mas pode agir no regolarizzandolo do intestino.
O mel de melada (mel silvestre), é um excelente antibacteriano e antiinflamatório, mas também não é recomendado para o sabor amargo, um pouco agradável ao paladar jovem, e o risco de que sua produção seja tanto uso de agrotóxicos.
Ao comprar mel, quais regras você deve observar?
Pequenas regras sobre a compra de mel. Se você for um consumidor de mel em série, terá aprendido sobre isso. Mas, apesar disso, gostaríamos de esclarecer alguns pontos, que você concordará conosco, são muito importantes quando se compra um produto semelhante ao néctar dos deuses.Aqui estão alguns pontos, mas importantes:
- origem: certifique-se de que o mel é de origem italiana.
- rótulo e certificação: certificação orgânica? Mais uma confirmação de qualidade. Veja bem, existem pequenas empresas produtoras de mel que não possuem certificação orgânica (pelo custo que isso acarreta), mas produzem mel de extrema qualidade e com muito cuidado. Se tiver oportunidade, acesse o site e, eventualmente, depois de fazer todas as perguntas pertinentes, compre diretamente no local.
- a cor: deve ser homogênea, sem estratificações ou separações.
- consistência:a ideia comum de que o mel é apenas líquido está errada. A cristalização é um processo absolutamente natural e é um sinal da excelente qualidade do mel, existem três tipos de mel que não estão sujeitos à cristalização: acácia, castanha e melada.
- pequenos produtores: como mencionado acima, voltamos ao ponto porque é importante. Seria bom preferir pequenas empresas locais ou produtores diretos.
- preço: o mel deve ser pago a um preço adequado. Um millefiori não pode ser inferior a 10 euros por kg.