Biscoitos de chocolate americanos
O mais americano dos biscoitos que enlouquecem as crianças: descubra uma verdadeira receita dos EUA.
Nada mais americano do que os "biscoitos de chocolate", biscoitos saborosos com um sabor único, ideais para um lanche com um bom café, um cappuccino ou uma xícara de chá. As crianças adoram, por isso são perfeitos para festas de aniversário. E porque não, como os americanos comem, acompanhados de um bom copo de leite (e recomendo frio porque na América NUNCA bebe leite quente) !!!
- Rendimento: 50 cookies
- Dificuldade: fácil
- Preparação: 60 minutos
- Cozinhar: 7 minutos
- Cozinha: Americana
Ingredientes
- 150 gramas de açúcar
- 150 gramas de açúcar mascavo
- 180 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 400 gramas de farinha 00
- 5 gramas de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 200 gramas de chocolate amargo em pedaços (pedaços de chocolate)
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 170 ° C-180 ° C
- Em uma tigela, bata o açúcar e a manteiga com um batedor elétrico
- Adicione os ovos e bata até obter uma mistura cremosa. Adicione a baunilha
- Em uma tigela, peneire a farinha com o fermento e o sal (ingredientes secos)
- Adicione os ingredientes secos ao creme de manteiga e, por último, as "gotas de chocolate"
- Faça pequenas bolas do tamanho de uma colher de chá. Disponha-os em uma assadeira, espaçando-os aprox. 2 cm porque os biscoitos vão aumentar de diâmetro durante o cozimento
- Cozinhe aprox. 7 min. até que os biscoitos estejam levemente dourados. Deixe repousar no tabuleiro para bolos durante aprox. 1 minuto. Retire os biscoitos da bandeja com uma espátula de plástico e deixe esfriar por aprox. 10 minutos na grelha.
- Nota: Esta receita rende cerca de 50 cookies. Um ingrediente importante que torna os cookies muito pastosos é o açúcar mascavo de cana de cor marrom escura e aparência compacta. É possível substituir as gotas de chocolate por chocolate amargo cortado em pedaços (ainda mais saboroso). Assim que os biscoitos estiverem assados, eles estão macios e farelentos, por isso é importante deixá-los repousar na assadeira e retirá-los cuidadosamente com uma espátula. Eles podem ser mantidos em uma jarra de biscoitos por alguns dias. Se preferir preparar a massa alguns dias antes de usar ou ficar com uma parte dela, pode-se embrulhar em filme plástico e colocar no freezer. Deixe descongelar em temperatura ambiente por 2-3 horas. Proceda como para massa fresca.