Sanduíches em formato de abóbora com sabor açafrão e curry
O Halloween está se aproximando, fique no assunto trazendo para a sua mesa alguns sanduíches saborosos em forma de abóbora com sabor açafrão e curry.
Outubro é o mês das abóboras, então vamos aproveitar a festa de Halloween para fazer sanduíches em formato de abóbora.
Para reproduzir a cor das abóboras, é necessário dissolver o açafrão e o curry em água morna. Dependendo da quantidade dissolvida, o sabor do pão será mais ou menos intenso.
Ao cozinhar no forno, é aconselhável colocar uma tigela cheia de água na parte inferior do forno para criar o grau certo de umidade durante o cozimento. Em seguida, retire a tigela dez minutos após o fim.
Para deixar o nosso sanduíche ainda mais apresentável, podemos decorá-lo com sementes de abóbora, para serem borrifadas no topo do nosso pão, obviamente depois de criar a forma desejada.
- Preparação: 3 horas 40 minutos
- Cozinhar: 20 minutos
Ingredientes
- 500 gramas de farinha de kamut
- 12 gramas de fermento de cerveja fresco
- 250 mililitros de água quente
- azeite virgem extra
- sal
- 1 sachê de açafrão
- Curry
Preparação
- Primeiramente, pegue um copo de água morna, cerca de 20 ml, e dissolva nele o fermento de cerveja.
Em outros 230 ml de água morna, dissolva o açafrão e o curry. - Combine a farinha de kamut com o fermento de cerveja que dissolvemos em um copo de água morna e misture tudo.
- Adicione o restante da água morna em que dissolvemos o açafrão e o curry à mistura e adicione um fiozinho de azeite de oliva extra virgem.
- Adicione um pouco de sal, apenas o suficiente.
- Sove até atingir o tamanho de uma bola lisa e compacta.
- Deixe crescer em um recipiente coberto com um pano úmido, que deixaremos no forno por cerca de 3 horas.
- Dê a forma desejada, neste caso, amarre os rolinhos para que fiquem com o formato de uma abóbora.
- Coloque os rolos em papel manteiga enfarinhada e deixe levedar na assadeira por mais quarenta minutos.
- Finalmente, leve ao forno a 200 graus por 25 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.