5 carboidratos que não engordam
Você sonha com uma dieta rica em carboidratos? Basta escolher os corretos!
Na imaginação comum, dieta rima com redução drástica de carboidratos. Mas quem disse que carboidratos engordam ?
Além de serem essenciais para uma alimentação adequada , garantindo ao seu corpo a quantidade certa de energia, os carboidratos não engordam.
Ou melhor, nem todos eles. Alguns acabam sendo, de fato, aliados válidos em sua dieta .
Emagrecer sem abrir mão dos carboidratos ... Um sonho que se torna realidade!
A importância dos carboidratos na dieta mediterrânea
Em uma dieta saudável e balanceada, 55-60% da ingestão energética diária deve ser composta de carboidratos. Na verdade, são necessários para o bom funcionamento do sistema nervoso central e também essenciais para os glóbulos vermelhos.
Eliminar carboidratos da dieta é muito errado. Em primeiro lugar, corre-se o risco de compensar a falta destes alimentos ingerindo uma quantidade excessiva de proteínas, cujo elevado consumo pode originar doenças renais ou hepáticas .
Em segundo lugar, a atividade física diária "retira" energia dos carboidratos e sua ausência leva ao cansaço físico e mental , assim como à diminuição da massa magra (muscular) e à perda de minerais , necessários ao bom funcionamento do corpo. corpo.
Carboidratos simples e complexos: aqui estão quais escolher para evitar engordar
Depois de entender a importância dos carboidratos, resta conhecê-los melhor para aprender a consumi-los corretamente.
Existem dois tipos de carboidratos: simples e complexos .
Os simples incluem todos os alimentos açucarados (refrigerantes, doces, mel ...) e frutas, enquanto os complexos incluem cereais e tubérculos.
Os primeiros são absorvidos pelo corpo mais rapidamente e devolvem rapidamente a sensação de fome, enquanto os segundos requerem tempos de digestão mais longos, causando assim uma sensação de saciedade mais duradoura.
Mas quais são os carboidratos que nos ajudam a manter um peso saudável?
- Cevada : este cereal pertence à família dos carboidratos complexos e é excelente para aplacar ataques repentinos de fome. Entre suas qualidades: acelera o metabolismo e aumenta a leptina, o "hormônio da saciedade". Pode ser consumido em saladas ou sopas.
- Aveia : disponível em diversas variantes (flocos, farelo, farinha), este cereal ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue , promove a saciedade e está entre os mais completos, pois é rico em fibras, vitaminas, minerais e proteínas vegetais .
- Quinoa : alimento com baixo índice glicêmico, que pode ser usado como substituto do arroz, essa semente contém o dobro de fibra em relação aos cereais.
- Legumes : lentilhas, feijão, ervilha, grão de bico… as leguminosas contêm muita fibra e são uma excelente fonte de proteínas. Eles são saciantes e purificadores.
- Pipoca : é incrível dizer que esse lanche gostoso é muito baixo em calorias e muito farto. Preparados em casa e sem adição de óleo ou manteiga, podem ser um excelente lanche .
Por fim, se não quer abrir mão de um belo prato de massa, um saboroso risoto ou um sanduíche de presunto…. Não entre em pânico! Na verdade, bastará escolher as versões completas desses alimentos, para reduzir drasticamente as propriedades "engordas".
Boa alimentação a todos!