Neste guia, vamos descobrir como preparar geleia de amora . Uma compota que utiliza uma fruta espontânea que muitos acreditam ser um verdadeiro superalimento, graças às não indiferentes virtudes nutricionais que possui.
A amora, esta desconhecida
Pouco conhecida e consumida, embora muito difundida no nosso meio rural, a amora , preta ou branca, é uma fruta preciosa e saborosa com notáveis propriedades nutricionais, da qual se obtém um excelente doce de amora.
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Doce de amora: a receita caseira
Vamos agora explicar como preparar esta geléia de amora , como sempre, a partir dos ingredientes.
Ingredientes
- 1,5 kg de amoras silvestres (brancas, pretas ou vermelhas)
- 350 gramas de açúcar mascavo
- 1 maçã ralada
- o suco de 1 limão
Amoras silvestres: um verdadeiro superalimento!
Preparação passo a passo
Aqui está a preparação passo a passo.
- Antes de iniciar o preparo da geléia de amora é necessário ter à disposição os potes de vidro especiais que serão esterilizados preliminarmente, fervendo-os de cabeça para baixo em água em uma panela equipada com cesto apropriado.
- As amoras silvestres podem ser lavadas com cuidado, removendo quaisquer pecíolos que possam ter ficado presos e secando-os em um pano seco.
- Em seguida, as amoras são colocadas em uma grande panela na qual se junta o açúcar, a maçã ralada e o suco de limão, e esta mistura de ingredientes deve ser fervida.
Fase de preparação da nossa geléia de amora: excelente também como geléia para fazer em casa- Após o cozimento, tampe e deixe a mistura descansar por toda a noite. No dia seguinte, continue cozinhando, deixando ferver por cerca de 30 minutos, até a superfície ficar espumosa.
- Neste ponto, a geleia pode ser despejada nos potes enquanto ainda está quente. Os potes de vidro, previamente esterilizados em água quente, devem ter sido bem secos e embebidos em água quente, deixando-os ferver por cerca de 10 minutos.
Como guardar a geléia de amora?
Atenção: depois de encher os frascos, recomendamos vivamente que os ligue para obter um efeito de vácuo.
Por exemplo, você pode usar esses modelos com a ferramenta especial para renderizar o vazio.
A geléia de amora caseira será guardada em local fresco e seco e posteriormente na geladeira, após a abertura do pote.
Excelente no café da manhã, barrado no pão ou nas tostas, a geléia também pode representar um ingrediente inovador em combinação com pratos salgados.
Alguns insights sobre congestionamentos e arredores
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