Você conhece a Carambola ? Aqui estão as propriedades e os usos de uma fruta tropical em forma de estrela que geralmente é usada apenas para decoração, mas esconde vários aspectos benéficos.
A carambola (fruta) é uma fruta de formato oval com 5 pontas, proveniente da averrhoa carambola, uma árvore perene nativa do Sri Lanka e da Índia e muito difundida nos países do Sudeste Asiático.
É uma fruta de difícil obtenção, mas presente no mercado durante todo o ano.
Em particular, a variante doce desta fruta tropical agora também está presente nos supermercados italianos, especialmente no período de Natal; pode ser armazenado na geladeira por até duas semanas.
Fruta da carambola: como se come e qual o gosto
A fruta, quando madura, tem uma cor típica amarelo-laranja e é reconhecida pela forma característica da seção que lembra uma estrela de cinco pontas (daí o nome inglês de carambola):
- a casca é fina e brilhante, de cor amarela clara
- se a fruta está madura, tem um aroma muito intenso e pode ser comida.
- a polpa é suculenta e crocante, com sabor levemente ácido, podendo evocar o sabor de frutas como abacaxi , limão, mamão e ameixa .
A carambola pode ter duas variedades: fruta azeda e doce.
Na Ásia também é consumido verde, espremido diretamente em pratos como um limão ou fatiado em saladas
A sua variante doce é frequentemente utilizada em vários países europeus para a decoração de bolos, cocktails e como sumo de bebidas exóticas.
Na realidade é melhor que tenha as pontas desbotadas para o marrom e a casca amarela brilhante, símbolo da doçura da polpa. Pode ser consumido inteiro, mesmo com casca e sementes, sem adoçar. Mas também é excelente em saladas de frutas, ou com sorvete, principalmente sorbet.
Carambola: as propriedades nutricionais da carambola
Do ponto de vista nutricional , a carambola é caracterizada pela presença de fenóis e flavonóides , como ácido gálico, catequina, epicatequina e quercetina, substâncias capazes de proteger o organismo dos potenciais efeitos nocivos dos radicais livres.
Possui alta concentração de vitamina C , responsável pela ação antioxidante e pelo fortalecimento do sistema imunológico.
Apoia o bem-estar geral do organismo e o potássio , que é um excelente aliado para promover o bom funcionamento do sistema cardiovascular bem como reequilibrar a presença de líquidos no corpo e garantir a funcionalidade dos músculos.
Além disso, o teor de fibras presentes nesta fruta tropical ajuda a promover a regularidade intestinal.
A carambola é indicada pelas suas propriedades digestivas e diuréticas, além de ter uma ação fortemente adstringente se a fruta ainda estiver imatura.
Sua ingestão também parece ser sugerida pelos benefícios que pode trazer em doenças menores, como dor de cabeça, insônia, náuseas e tosse .
Carambola: contra-indicações
É também um alimento hipocalórico, pelo que pode ser consumido sem contra-indicações particulares.
No entanto, observamos que o uso moderado é recomendado devido à alta concentração de ácido oxálico , por isso deve ser limitado especialmente no caso de indivíduos que sofrem de doenças renais.
Algumas ideias sobre frutas tropicais
Se você está interessado em frutas tropicais, seus usos e propriedades, mas também como comê-las e onde encontrá-las, aqui está uma classificação com referências às várias fichas detalhadas, que podem ser úteis para você.
Frutas tropicais populares:
- Banana
- Abacaxi
- Coco
- Abacate
- datas
- kiwi
Frutas tropicais "nicho":
- Lima
- Manga
- Mamão
- Alchechengi
- Litchi
- plátano
- Tamarindo
Frutas tropicais mais raras ou procuradas:
- Kumquat
- Mangostão
- Cherimoya
- Feijoa
- Maracujá ou maracujá
- Durian
- Goiaba
- Pitaya ou fruta do dragão
- Salak
- Graviola
- Lucuma
- Jaca
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