Consumido in natura ou em temperatura ambiente, o suco de maçã pode ser preparado em casa com o cuidado de armazená-lo adequadamente.
Das maçãs obtemos uma bebida natural com valores nutricionais e propriedades benéficas que interessam ao nosso corpo. Também pode ser facilmente preparado em casa para ter um concentrado de antioxidantes . Consumido como bebida não alcoólica, pode ser servido fresco ou à temperatura ambiente para recarregar as baterias e matar a sede.
Composição de suco de maçã
Uma rica fonte de água, o suco de maçã contém açúcares simples, como a frutose , e alguns tipos de vitaminas. Bem representados estão sobretudo os do grupo C ( ácido ascórbico ). Além disso, entre os sais minerais encontramos boas concentrações de magnésio e potássio.
Valores nutricionais do suco de maçã
Do ponto de vista nutricional, essa bebida tem um percentual quase ausente de fibras. O colesterol também está ausente e a contribuição de proteínas e lipídios também é irrelevante. Bem representado, por outro lado, é o ácido fólico .
Suco de maçã fresco
Preparado em casa ou comprado, este suco pode ser servido in natura e em temperatura ambiente de acordo com seu gosto, ou ser usado como ingrediente em outras bebidas, inclusive à base de vegetais.
Também pode ser utilizado no preparo de bolos e sobremesas como substituto do açúcar, principalmente em receitas veganas .
Suco de maçã quando beber
Esta saborosa bebida pode ser consumida em vários momentos do dia, principalmente como bebida refrescante ou lanche. Também é adequado para desportistas antes do treino ou para recuperar energias após a atividade física.
Suco de maçã em jejum
Este suco também pode ser consumido com o estômago vazio, assim que você acordar. Um bom copo à temperatura ambiente será suficiente para se encher de energia!
Suco de maçã no café da manhã
Durante a manhã esta bebida pode acompanhar a hora do café da manhã. Consumido na primeira refeição do dia, permite que você descarte facilmente os açúcares.
Suco de maçã caseiro: a receita
Você pode obter o suco com um extrator ou fazer sucos de frutas reais com maçãs. Embora possa apresentar alguns problemas de armazenamento, o suco pode ser facilmente preparado em casa. A melhor variedade é a annurca.
- 1 kg de maçãs
- suco de 1 limão
- 150 gramas de açucar
Preparação. Depois de descascadas, descaroçadas e cortadas em pedaços, cozinhe-as por 20 minutos em uma panela com água, açúcar e suco de limão . Espere a mistura esfriar e bata com a ajuda de um misturador de imersão. Assim você deixará o suco aveludado, deixando-o com as fibras.
Suco de maçã caseiro sem açúcar
Para quem deseja evitar o consumo excessivo de açúcar , o suco também pode ser preparado de forma alternativa à versão sem açúcar.
Preservação de suco de maçã caseiro
Para garantir a perfeita conservação do suco caseiro, recomenda-se guardar os potes de vidro em local fresco e escuro. Depois de abertos, são mantidos na geladeira por alguns dias.
Os frascos serão primeiro esterilizados, deixando ferver em bastante água com as tampas e depois secar. Depois de preenchidos e fechados com a tampa de rosca, é recomendável virá-los de cabeça para baixo para criar o vácuo.
Se você pretende preparar o suco e armazená-lo por alguns meses, é bom pensar na pasteurização.
Benefícios do suco de maçã
As maçãs são uma fruta popular por suas propriedades saudáveis. O suco também é uma panacéia para o nosso bem-estar.
É também uma bebida hipocalórica para ser consumida sem contra-indicações particulares, evitando excessos. Ajuda a digestão e tem propriedades purificantes.
Suco de maçã laxante
Apesar de ter um teor de fibras não tão significativo, o suco obtido de maçã pode ser de grande ajuda no combate à constipação .
Gastrite suco de maçã
O suco pode ser um remédio útil também para combater os sintomas típicos da gastrite .
Suco de maçã açúcar no sangue
Graças à pectina nele contida , esta bebida ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue. Pode, portanto, representar um alimento e uma bebida também recomendados para diabéticos.
Além disso, as substâncias antioxidantes contidas nas maçãs permitem retardar o processo de absorção dos açúcares.
Suco de maçã para gravidez
A boa concentração de ácido fólico torna este suco também útil na dieta da gravidez .
Porém, é importante ter em mente o risco de diabetes gestacional, que pode ocorrer neste período. A frutose presente no suco obtido das maçãs pode, portanto, representar riscos para o feto e para a mãe.
Suco de maçã sem glúten
Por não conter glúten , o suco de maçã caseiro também é ideal para quem sofre de doença celíaca ou intolerância à lactose .
Contra-indicações de suco de maçã
Como em qualquer caso, embora seja um produto natural e dada a presença de açúcares, é sempre preferível evitar o consumo excessivo deste sumo.
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