Creme de aipo
Aipo-rábano, chalota e batata: três ingredientes simples para fazer um smoothie delicioso, saudável e aveludado.
Começa o frio, que melhor remédio do que um belo veludo para aquecer o corpo e confortar o coração?
Hoje oferecemos um apetitoso e satisfatório: com aipo .
Baixo em calorias, mas rico em sabor, é um vegetal perfeito para quem deseja um creme requintado e ao mesmo tempo saudável e leve.
Altamente recomendado para um jantar à luz de velas e ajuda no caso de um jantar de última hora para toda a família!
Deixe sua imaginação correr solta com as decorações, recomendamos algo crocante como amêndoas torradas ou cajus e um pouco de cor como salsa ou coentro fresco.
- Rendimento: 4 pessoas atendidas
- Preparação: 10 minutos
- Cozinhar: 30 minutos
Ingredientes
- 1 aipo-rábano
- 1 chalota média
- 2 batatas médias
- 1 litro de água
- óleo, sal, pimenta.
- amêndoas torradas para enfeitar
- salsa fresca picada para enfeitar
Preparação
Prepare os ingredientes na superfície de trabalho.
Descasque e corte a chalota bem fina e coloque para fritar num fio de azeite numa panela bem alta.
Lave e limpe as batatas e o aipo.
Corte em cubinhos pequenos e coloque-os na panela com a cebola e o litro de água.
Depois de cerca de meia hora e depois de verificar se os cubos estão bem cozidos, retire a panela do fogo e bata no liquidificador de imersão até obter uma consistência cremosa.
Se quiser, também pode adicionar um fiozinho de creme de cozinha ou uma gota de leite ou um cream cheese com o qual você irá bater tudo.
Decore com um fio de azeite, amêndoas torradas e um pouco de salsa picada.
O creme está pronto para aquecer nos dias frios de outono.