Camarão catalão
Cozinha mediterrânea por excelência! Uma das receitas mais conhecidas da região espanhola é certamente a de camarão, muito simples e rápida.
Um prato com um sabor clássico Mediterrâneo originalmente de Espanha , camarões catalã são um segundo curso à base de peixe com um sabor fresco que cansa.
Os camarões catalães são o prato perfeito para o verão!
Uma preparação que contém a atmosfera mágica da Península Ibérica e todos os seus sabores. Poucos e simples ingredientes ideais para servir frio, como aperitivo ou como prato único para um almoço leve de verão . E se se apaixona pelo sabor deles, pode propor de novo transformando-o em massa, como fizemos com o nosso aipo com camarão catalão. Então, o que você está esperando? Faça você mesmo camarões catalães e deixe-se conquistar pelas cores e aromas da Catalunha.
Uma receita que exige alguns passos e que podemos preparar em casa com muita tranquilidade, mas que nos permite levar à mesa um prato de sabor requintado que vai conquistar até os paladares mais exigentes.
Excelente como segundo prato, os camarões podem seguir o prato catalão por excelência, a paella , de preferência à base de peixe e marisco, preparada com arroz, legumes frescos, peixe e marisco à sua medida e muito chili.
Um excelente vinho que combina na perfeição com o forte sabor dos camarões à Catalunha é o Ribolla Gialla , uma vinha branca Friuliana particularmente frutada e fresca, para servir rigorosamente frio, que também pode acompanhar uma paella de peixe. Por que não terminar com um bom sorvete de limão?
Vamos descobrir como preparar camarões catalães com perfeição.
Se gosta de camarões, experimente também com cuscuz.
- Rendimento: 4 pessoas atendidas
- Preparação: 20 minutos
- Cozinhar: 15 minutos
Ingredientes
- 1 cebola roxa
- 16 camarões ou 12 camarões
- 12 tomates cereja
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- sal e pimenta
- manjericão picado
- suco de limão
Preparação
- Corte a cebola em rodelas muito finas e corte os tomates cereja.
- Em um recipiente grande o suficiente, deixe marinar o azeite, o sal, a pimenta, o limão e o manjericão e aperte bem com um garfo para torná-lo quase um creme.
- Enquanto isso, leve ao fogo uma panela grande o suficiente para ferver os camarões e água suficiente para ferver, depois, assim que a água ferver, mergulhe-os por alguns minutos.
- Deixe esfriar um pouco, retire a cabeça e a casca, coloque na marinada e acrescente os tomates cereja e a cebola picada à mistura.
- Em seguida, cubra o recipiente com filme plástico e deixe descansar na geladeira por uma hora. Sirva frio.