Frango fatiado
Tagliata de frango é um prato fresco e leve, crocante por fora e macio por dentro, para ser servido sobre uma cama de rúcula e tomate cereja.
Frango tagliata é um segundo prato leve, fresco e vivo, para ser preparado quando lhe apetecer um prato delicioso de preparar em pouco tempo. Esta receita é feita com peito de frango marinado em limão e depois servido sobre uma cama de tomate cereja, rúcula e limão.A carne de frango, assim preparada, ficará cada vez mais saborosa, crocante por fora e muito macia por dentro. Esta é a receita perfeita se você não sabe preparar o frango, graças à marinada e posterior cozimento na panela, o frango não ficará pegajoso e ficará muito mais saboroso. Para deixar o prato ainda mais suculento e saboroso, você pode temperá-lo com um pouco de marinada restante e, por fim, adicionar aipo e cenoura em cubos ao prato. Pode acompanhar o tagliata de frango com juliana de courgettes , batatas fritas crocantes ou cogumelos salteados .
Cozido
Você também pode preparar frango no forno, de forma rápida e fácil. Primeiro corte o limão ao meio e esprema, depois corte outro limão em rodelas. Despeje o suco de limão, alho, sal e pimenta em uma tigela. Leve o peito de frango para marinar por cerca de meia hora, entretanto ligue o forno e coloque quatro folhas de papel alumínio na assadeira. Coloque o peito de frango na assadeira e cubra com as rodelas de limão. Se quiser, acrescente um pouco da marinada para evitar que a carne resseque. Feche os pacotes de papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos a 200 graus. Quando o frango estiver pronto, coloque-o sobre uma cama de tomate cereja e rúcula e tempere com um fiozinho de azeite virgem extra, vinagre balsâmico e sal.
- Preparação: 60 minutos
- Cozinhar: 20 minutos
Ingredientes
- 600 gramas de peito de frango
- 3 limões
- azeite virgem extra
- vinagre balsâmico
- alho
- foguete para provar
- tomate cereja a gosto
- sal e pimenta
Preparação
- Primeiro marinar o peito de frango em um recipiente junto com o alho, o azeite de oliva extra virgem, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Deixe descansar por pelo menos meia hora. Após o tempo necessário, doure o frango em uma assadeira antiaderente, dourando a carne dos dois lados.
- Quando a carne estiver bem dourada, coloque-a sobre uma tábua e corte em rodelas.
- Por dentro, a carne estará crua por dentro e tostada por fora.
- Por fim, coloque o frango de volta na panela e termine de cozinhar.
- Quando o frango estiver completamente cozido, transfira-o para um prato e tempere com rúcula, tomate cereja, vinagre balsâmico e um fiozinho de azeite virgem extra.