Batatas assadas recheadas com atum
Batatas assadas são um prato saboroso e delicioso. Além das batatas, o ingrediente principal deste prato é a imaginação!
As batatas assadas recheadas (batatas assadas) são uma refeição saborosa e deliciosa para comer com amigos e família. Pode ser servido como acompanhamento ou como prato individual.
Além das batatas, o ingrediente principal deste prato é a imaginação: existem, de facto, inúmeras variações de batatas assadas recheadas, que podem ser recheadas ao seu gosto.
Sua origem é inglesa: segundo a receita tradicional muito difundida nos restaurantes londrinos no início do século XX, as batatas eram cozidas com casca e recheadas com feijão, queijo em flocos e maionese. Muito difundidos em breve também na Suécia e nos Estados Unidos, eles também são muito populares na Itália, além de fáceis e rápidos de preparar.
Cada país adaptou a receita original britânica de acordo com seus hábitos culinários. Assim, nos Estados Unidos, onde são chamados de casaco de batata, são recheados com manteiga e cebolinha, no México com carne defumada ou grelhada, na Suécia com um mix de frutos do mar conhecido como Skagenröra.
Oferecemos batatas recheadas com atum : um segundo prato que pode ser preparado com antecedência. A peculiaridade desta receita é que as batatas são cozidas duas vezes e, para não ter o problema do recheio quase queimado e o exterior ainda bastante duro.
O recheio é feito de atum, maionese e pimenta. Escolha batatas orgânicas e deixe-as com a casca: é uma fonte rica em vitamina C.
Batatas assadas recheadas são um verdadeiro deleite porque todos podem personalizá-las como quiserem. Quer se trate de vegetais, carne ou peixe, qualquer tipo de recheio irá combinar perfeitamente com o sabor do tubérculo . Existem versões mais conhecidas e replicadas em todo o mundo. As variantes mais famosas são as recheadas com queijo e bacon, com carne, com linguiça, recheadas com presunto, com mussarela e bacon, com cogumelos, mas também na versão vegetariana ou vegana (à base de tofu, tomate, pimentão ou cogumelos).
- Rendimento: 4 pessoas atendidas
- Preparação: 15 minutos
- Cozinhar: 50 minutos
Ingredientes
- 4 batatas amarelas grandes
- maionese
- 1 ovo grande
- 2 caixas de atum em azeite
- Pimenta preta
Preparação
- Depois de cozidas as batatas, corte-as ao meio e esvazie o centro com uma colher, colocando o interior da batata numa tigela.
- Leve o forno a 200 °.
- Enquanto isso, coloque o atum na tigela com a polpa de batata, uma generosa colher de maionese, tempere com bastante pimenta do reino e misture.
- Adicione o ovo ligeiramente batido e misture novamente.
- Coloque as batatas em uma bandeja forrada com papel manteiga, recheie as batatas com a mistura de atum e leve ao forno até dourar.