Seguem algumas receitas de preparo de salame de chocolate vegan, recheado com biscoitos secos, mas também na variante com amêndoas e nozes!
Quem entre nós não comeu salame de chocolate pelo menos uma vez? Este é um exemplo clássico de sobremesa onde você pode aproveitar as sobras de biscoitos secos, mas também oferecemos uma variante super saborosa com frutas secas.
Aqui estão os ingredientes para preparar também esta sobremesa clássica de chocolate.
Salame de Chocolate Vegan
Aqui está o que você precisa para preparar uma sobremesa para 4 pessoas:
- 250 gr de biscoitos secos avançados
- 250 gramas de mascarpone vegan ou iogurte de soja
- 200 gr de chocolate preto
- 15 gramas de cacau em pó sem açúcar
- 40 gr de nozes
- 60 gr de amêndoas
- 40 gramas de açúcar mascavo
Preparação. Pique as sobras de biscoitos, nozes e amêndoas. Misture o mascarpone com o açúcar até obter um creme líquido e, em seguida, adicione o cacau amargo peneirado.
Derreta o chocolate em banho-maria após dividi-lo em pequenos pedaços. Quando ficar morno adicione ao mascarpone e deixe misturar.
Neste ponto, acrescente os biscoitos previamente picados, as nozes e as amêndoas e continue mexendo. Espalhe a mistura em um filme transparente e crie o formato de um salame .
Embrulhe bem em filme plástico e deixe descansar na geladeira durante a noite. No dia seguinte, retire o filme plástico e sirva cortando em rodelas.
Salame de chocolate vegano com frutas secas
Aqui está o que você precisa para preparar a variante com frutas secas (amêndoas, nozes, pinhões, amendoim ...)
- 250 gr de iogurte de soja
- 200 gr de chocolate preto
- 15 gramas de cacau em pó sem açúcar
- 30 gr de nozes
- 30 gr de amêndoas
- 30 gr de pinhões
- 10 gramas de caju ou amendoim
- 40 gramas de açúcar mascavo
Preparação. Em uma tigela, despeje o iogurte e o açúcar e, em seguida, o cacau peneirado. Pique as frutas secas, exceto os pinhões, e adicione à mistura.
Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria e, quando estiver quente, acrescente-o à mistura. Embrulhe tudo em filme plástico e dê-lhe o formato de um salame e leve à geladeira durante a noite. Para consumir, retire o filme plástico e sirva em rodelas. Yum!
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