Creme de Abobrinha e Camarão
Aqui está uma receita requintada de um verdadeiro chef, com um sabor único e delicado que vai gostar de toda a família: o creme de abobrinha e camarão.
O creme de abobrinha e camarão é um prato muito requintado e com um sabor requintado, ideal para servir como um aperitivo elegante ou como um primeiro prato delicioso e delicado para iniciar um jantar elegante à base de peixe.
A abobrinha é uma verdura muito versátil que se presta ao preparo de inúmeras receitas. Mas se quiser fazer um prato requintado e delicadamente saboroso de mar e montanha , a combinação com camarões é mesmo a ideal. Na verdade, ambos os ingredientes têm um sabor doce e discreto que combina perfeitamente, preservando as peculiaridades que caracterizam o marisco e a abobrinha.
O creme é macio, cremoso e envolvente e satisfaz todos os paladares, tanto as crianças mais exigentes como as mais simples.
A receita é leve, mas cheia de sabor, além de rápida e fácil de preparar.
Pode ser servido frio ou morno . No segundo caso, aqueça levemente em banho-maria ou coloque em uma panela e deixe esfriar em fogo muito baixo por alguns minutos. Antes de servir na mesa polvilhe com pimenta rosa que o deixará ainda mais perfumado e perfumado.
Você pode usar camarão fresco e congelado . A cauda do camarão que já está limpa e só precisa ser descascada é melhor.
Eu recomendo usar camarão para o preparo do creme e também comprar alguns camarões maiores que você vai cozinhar da mesma forma que o camarão, mas vai usar como guarnição. Desta forma, o camarão crocante criará um contraste original com a sedosidade do creme.
Até mesmo fatias de abobrinha crua e folhas de endro podem ter notas coloridas e perfumadas para usar na apresentação do prato à mesa.
Você pode servir o creme de abobrinha e camarão acompanhado de croutons de pão torrado.
Se pretende tornar o prato mais leve e menos calórico, opte pelo iogurte branco desnatado que enriquecerá a preparação com o seu sabor ligeiramente ácido criando um contraste agradável com a doçura dos restantes ingredientes. Descubra a receita de creme de grão de bico, curry e iogurte.
Escolha curgetes pequenas e de pouca água, como as verdes escuras, para que o creme não fique muito líquido.
- Rendimento: 4 pessoas atendidas
- Preparação: 10 minutos
- Cozinhar: 20 minutos
Ingredientes
- 300 gr. camarão descascado
- 500 gr. abobrinha escura
- 1 copo de conhaque
- 30 gr. manteiga
- 2 colheres de sopa de creme de cozinha
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- sal rosa
- pimenta rosa
Preparação
- Retire as pontas das abobrinhas e lave bem. Em seguida, corte-os em fatias finas.
- Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente. Arrume as rodelas de courgette, salpique com sal rosa e refogue por alguns minutos.
- Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até amolecer, mexendo de vez em quando. Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Despeje o azeite de oliva extra virgem em outra panela. Deixe aquecer e acrescente o camarão descascado.
- Doure-os em fogo alto por 1 minuto, mexendo sempre com uma colher de pau e polvilhe com conhaque. Misture rapidamente e desligue o fogo.
- Deite na batedeira as abobrinhas e os camarões com as natas para cozinhar. Bata bem até a mistura ficar macia e cremosa.
- Distribua em tigelas individuais, polvilhe com pimenta rosa e sirva à mesa.
Desfrute de sua refeição!!!