Creme Mascarpone com Bimby
O creme de mascarpone é um excelente acompanhamento para pandoro e panetone. Delicioso também combinado com frutas frescas, é perfeito para ser degustado sozinho.
O creme de mascarpone é uma receita particularmente popular durante as férias, mas o mascarpone é produzido e consumido durante todo o ano, especialmente em função de uma das sobremesas mais famosas do mundo, o tiramisu . Bom com ladyfingers, offelle, língua de gato, mas também com frutas frescas como morangos, groselhas, framboesas, saladas de frutas, afogadas em flocos de café ou chocolate, o creme de mascarpone é perfeito para acompanhar pandoro e panetone na noite de Natal e ... todos os feriados!
E como se aproxima a época mais doce do ano, fica aqui a receita básica para fazer o creme com a ajuda da nossa preciosa Bimby .
- Rendimento: 4 pessoas atendidas
- Preparação: 8 minutos
Ingredientes
- 500 gramas de mascarpone
- 3 ovos frescos
- 60 gramas de açucar
Preparação
- Insira a borboleta e bata as claras em neve até ficarem firmes 2 min./37 ° / velocidade 3 Depois de batidas, reserve.
- Deixe a borboleta inserida e bata as gemas com o açúcar 4 min / velocidade 5.
- Retire a borboleta e adicione o mascarpone, misture tudo por 1 min / velocidade 1/2.
- Por fim, adicione as claras em neve batidas e misture com a espátula. Se você quiser adicionar um toque de álcool, pode adicionar um pouco de Marsala.