Salada crua com molho de iogurte
Voltar ao escritório em forma depois das férias é possível! Aqui está uma receita de desintoxicação leve e crocante para voltar à rotina normal
Aqui está um prato fácil, saboroso e de baixo custo veggy. Ideal para ficar em forma com bom gosto e voltar ao escritório cheio de energia. Continuamos a aproveitar as receitas ligeiras à base de vegetais de verão, para retomar o dia-a-dia mas mantendo toda a energia e positividade adquirida com as férias.
Neste sentido, entre as receitas vegetais e desintoxicantes mais fáceis e saborosas, hoje oferecemos-lhe aquela que não necessita de preparações especiais, portanto muito simples de fazer e rápido: a salada crua com molho de iogurte. Além disso, graças ao molho cremoso e saboroso combinado com vegetais frescos e crocantes, este prato é um deleite para ser desfrutado sem qualquer sentimento de culpa. Veja como prepará-lo em nenhum momento.
A ideia extra? Para um aperitivo com os amigos ... servir os crudités em uma tigela agradável com gelo picado na parte inferior, e o molho ao lado, uma excelente luz, mas saborosa comida dedo !
- Rendimento: 2 (2 pessoas atendidas)
- Dificuldade: fácil
- Preparação: 5 minutos
- Cozinha mediterrânea
Ingredientes
- 200 gr de iogurte grego
- 2 funcho
- 1 cenoura
- 1 cabeça de salada belga
- 1 cabeça de radicchio vermelho Treviso
- 1 limão
- 2 ml de vinagre de maçã
- azeite virgem extra
- sal
- manjericão e salsa
- Pinhões
- Pimenta preta
Preparação
- Lave todos os legumes com cuidado e corte-os em juliana.
- Numa tábua corte também a salada belga e o radicchio bem lavado, escorrido e deixado a secar.
- Torre os pinhões numa frigideira, deixe arrefecer e junte à salada.
- Tempere com azeite virgem extra, vinagre de maçã, sal e sumo de meio limão.
- Prepare o molho colocando na batedeira o iogurte grego, a mistura de manjericão picado e salsa, sal e pimenta a gosto.
- Sirva como quiser em uma saladeira ou em uma tigela com o molho light de iogurte.