Salada Nicoise
Fresca e colorida: é a salada Nicoise, um prato típico francês com atum, ovos cozidos e muitos vegetais crus!
A salada Nicoise , também conhecida como salade niçoise, é uma receita típica francesa originária da cidade de Nice. Esta salada de sabor mediterrâneo, saborosa e muito fresca, foi outrora preparada por pescadores que, após dias de mar, regressaram ao continente e foram recebidos com este prato. A salada Nicoise tem todos os sabores, cores e aromas do verão. Saboroso e ao mesmo tempo leve, muito bom e nutritivo, mas acima de tudo barato e fácil de preparar .
Pode servir como acompanhamento a um determinado jantar, mas também como prato único, já que entre os ingredientes tem também atum e ovos cozidos, acompanhados de deliciosos croutons .
A salada Nicoise pode ser preparada em muitas variações. Por exemplo, você também pode adicionar alguns cubos de presunto cozido ou mortadela, mas também milho ou feijão verde cozido. E para quem gosta de doces, nada melhor do que alguns molhos para acompanhar a salada, como um molho com iogurte grego e cebolinha.
Dica: antes de servir, não mexa, mas traga à mesa com todos os ingredientes combinados. Desta forma, a salada Nicoise ficará ainda mais bonita de se ver e causará uma ótima impressão aos seus convidados. Por isso, sirva a salada nos pratos dos comensais, para que todos temperem por si, adicionando azeite e sal, mas também pimenta, ervas aromáticas ou vinagrete.
- Rendimento: 4 pessoas atendidas
- Dificuldade: fácil
- Preparação: 20 minutos
- Cozinhar: 20 minutos
- Cozinha francesa
Ingredientes
- 250 gramas de atum em óleo
- 2 ovos
- 2 tomates
- 100 gramas de azeitonas pretas sem caroço
- 2 pepinos
- 100 gramas de salada
- azeite virgem extra
- sal
- 10 tomates cereja
Preparação
- Cozinhe os ovos em uma panela cheia de água, drenando-os após 8 minutos a partir do momento em que a água começar a ferver.
- Enquanto isso, lave os pepinos, a alface e os tomates. Corte a alface, os pepinos em fatias e os tomates em cubos em tiras.
- Quando os ovos estiverem prontos, coloque-os sob um jato de água doce para esfriar e, por fim, retire a casca. Em seguida, corte os ovos cozidos em fatias finas.
- Em uma tigela, coloque a alface, o pepino e o tomate. Em seguida, adicione as rodelas de ovos, o atum, os pedaços escorridos e as azeitonas.
- Tempere tudo com um fiozinho de azeite virgem extra e sal.