Vamos à descoberta dos alimentos ricos em cobre : vamos descobrir juntos quais são os alimentos mais ricos em cobre e todos os benefícios para a saúde.
Um mineral essencial
Entre os minerais essenciais para o bom funcionamento de nossas funções vitais, não poderia faltar cobre .
Esse mineral tem, entre as inúmeras funções que desempenha, a fundamental de promover, junto com o ferro, a formação da hemoglobina, proteína que transporta oxigênio aos tecidos, por meio do sangue.
Junto com o zinco, porém, o cobre é responsável pelo correto metabolismo energético das células e pela formação dos tecidos.
Diante disso, é importante que nosso corpo receba as necessidades diárias de cobre, necessárias para manter todos os processos vitais ativos e funcionando.
10 alimentos ricos em cobre
Vejamos quais são os 10 alimentos nos quais é possível encontrar quantidades excelentes de cobre (as quantidades indicadas de cobre devem ser entendidas por 100g de alimento).
cevada
Contém 0,42mg de cobre e é um excelente alimento para ser utilizado como alternativa ao arroz ou macarrão, no preparo de sopas, pudins, saladas. 
farelo de aveia
Ideal para combater a fadiga e o estresse, a aveia fornece 0,4mg de cobre. A sua grande versatilidade na cozinha permite as utilizações mais díspares, na forma de farinhas, grãos ou flocos.
Germe do trigo
Contém 0,41mg de cobre e, geralmente vendido em flocos, é ótimo como ingrediente adicional em saladas, saladas de frutas, iogurte ou em pratos principais, como massas, legumes ou peixes. É importante ter cuidado para não cozinhá-lo, para preservar todos os seus princípios nutricionais.
Nozes
Eles têm um teor extremamente importante de sais minerais, em particular eles têm 1,6mg de cobre. Podem ser consumidos de mil maneiras, como lanche ou como acompanhamento de frutas para iogurtes, saladas, saladas de frutas, pães e pizza. São um dos alimentos mais versáteis da cozinha, além de uma excelente fonte de minerais para o corpo.
Avelãs
Eles contêm 1,73 mg de cobre e também são uma carta selvagem para jogar em muitos pratos. Podemos comê-los naturalmente, como qualquer tipo de fruta seca, ou utilizá-los para dar sabor e enriquecer outras preparações, como pães, massas, molhos pesto genoveses , saladas, empanados de carne ou peixe.
Amendoim
100g de amendoim (natural e torrado) contém 0,67mg de cobre. Seu uso na cozinha é semelhante ao das nozes e avelãs, combinando muito bem com muitos alimentos. Aliás, aqui está a receita de Nutella caseira .
Cacau
Esta especiaria é certamente a mais apreciada pelos gourmands. Sabemo-lo porque sem o cacau não haveria chocolate saboroso, mas na realidade são inúmeras as utilizações que podem ser feitas na cozinha, também graças ao seu sabor amargo que o torna bastante versátil. Você pode adicionar cacau ao pão ou macarrão caseiro, ou como condimento em bebidas vegetais e café. Se escolhermos um blend que não tenha passado por processos de torra muito extremos, podemos garantir ao nosso corpo um excelente fornecimento de minerais, incluindo 3,8mg de cobre.
Mexilhão
Com cerca de 1mg de cobre e uma grande escolha de alimentos (mexilhões, amêijoas, chocos, ostras, etc.), os moluscos possuem uma boa reserva de minerais e podem ser consumidos por adultos e crianças, graças à ausência de espinhos e à facilidade com o qual podem ser mastigados.
Abacate
0,19 mg de cobre e muitos ômega-3 , úteis para baixar o colesterol. Mas não é tudo: o abacate também é rico em vitamina E , beta-caroteno e potássio.
Passas de uva
É uma excelente fruta para acompanhar outros alimentos, como o iogurte ou a salada de fruta, mas também vegetais, legumes e cereais. Consumidas sozinhas no lanche, as passas são capazes de garantir a energia certa ao corpo, evitando picos de insulina.
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