Panquecas doces de abóbora
Para o Halloween experimente estas deliciosas panquecas de abóbora doces, tão boas que levam uma à outra! Para ser servido com uma colherada de creme ou chocolate amargo.
Aqui está outra sobremesa de Halloween realmente deliciosa: são as panquecas doces de abóbora, as deliciosas panquecas preparadas com abóbora mole, ovos, farinha e açúcar. É uma sobremesa bem leve, a ser servida polvilhada com muito açúcar de confeiteiro e canela, o que dá um toque especial à receita. Você pode servir junto com outros doces de Halloween com uma colher de chantilly ou com chocolate preto, para o deleite de jovens e idosos.
Com a Thermomix
Você também pode fazer panquecas doces de abóbora com a Thermomix. Para fazer isso, despeje o açúcar no varoma e deixe por 10 segundos na velocidade 10. Em seguida, coloque o açúcar de lado e trabalhe as raspas de laranja, pulverizando-a por 20 segundos na velocidade 10. Coloque de lado também e despeje a abóbora cozida picada aos pedaços, os ovos, as raspas de laranja e o açúcar. Deixe repousar 1 minuto na velocidade 6. Por fim, acrescente o fermento e a farinha, amassando por 90 segundos na velocidade 6, até obter uma massa bem lisa e homogênea.
Livre de glúten
Você sofre de alguma alergia ou não pode consumir glúten porque é celíaco? Não se preocupe, essas panquecas de abóbora também podem ser feitas com farinha de quinua. Use esta farinha em vez da farinha normal e verá que obterá o mesmo resultado, mas sem riscos para a saúde. Na verdade, mesmo sem manteiga ou farinha, as panquecas ficam macias e saborosas, graças à polpa de abóbora.
Cozido
Para deixar as panquecas ainda mais leves e digeríveis, você pode assá-las no forno em vez de fritá-las. Arrume-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, sempre ajudando com a colher, e cozinhe a 180 graus por 20 minutos.
- Dificuldade: fácil
- Preparação: 15 minutos
- Cozinhar: 40 minutos
- Cozinha: Italiana
Ingredientes
- 500 gramas de abóbora
- 250 gramas de farinha
- 100 gramas de açúcar
- 3 ovos
- 1 laranja
- 1 sachê de fermento
- óleo de semente
- açúcar em pó
- canela
Preparação
- Limpe a abóbora e corte-a em cubos. Em seguida, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos a 200 graus.
- Quando cozido, coloque no liquidificador e misture com o açúcar, os ovos, a casca de laranja ralada e uma pitada de canela.
- Misture bem, em seguida despeje o fermento e a farinha peneirada, continuando a misturar até obter uma massa macia e cremosa.
- Em uma frigideira antiaderente despeje o óleo de semente e deixe aquecer. Em seguida, reúna um pouco da massa com uma colher e despeje no óleo.
- Quando dourar, retire as panquecas de abóbora, escorra, seque com papel toalha e sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro e canela.