Manga: uma fruta, mil propriedades
Suculenta, macia e açucarada, a manga conserva em sua polpa não apenas um sabor único, mas também muitas propriedades e não engorda
A manga é uma fruta nativa da Índia com polpa macia e suculenta, rica em propriedades benéficas para o corpo que podem nos deixar bonitos por dentro e por fora. É, aliás, entre as frutas exóticas , uma das maiores aliadas da beleza. Isso se deve ao fato de que as mangas contêm fenóis, substâncias que ajudam a manter uma pele macia, saudável e brilhante, além de controlar o diabetes. As vitaminas B contidas em sua polpa, por outro lado, são ideais para ter cabelos sempre fortes, brilhantes e resistentes. Alguns estudos recentes também confirmaram a capacidade da manga de prevenir o câncer de cólon e mama, graças à ação da mangiferina, um poderoso agente antitumoral. Por fim, consumir manga nos permite ingerir a quantidade certa de vitamina C, substância que promove a produção de colágeno e mantém nosso corpo saudável e jovem. Enfim, uma fruta com mil propriedades que ajudariam até a ser mais feliz (graças ao triptofano que facilita a produção de serotonina) e a perder peso .
Sabor
A manga sempre foi considerada a rainha das frutas exóticas. Na verdade, tem um sabor adocicado e aromático, uma polpa macia e suculenta, que se derrete na boca. Seu sabor é único, uma mistura perfeita entre a delicadeza do pêssego, o amargor do abacaxi e o frutado da laranja.
Calorias
A manga não só é rica em propriedades benéficas, mas também é um excelente aliado da linha, na verdade contém apenas 55 calorias por 100 gramas e também pode ser consumida seguindo uma dieta hipocalórica.
Manga engorda?
Devido ao seu sabor açucarado e polpa macia e suculenta, muitas vezes somos levados a considerar a manga como uma fruta gordurosa, que não deve ser comida durante uma dieta. Na realidade, a manga ajudaria a perder peso . Na verdade, tem propriedades diuréticas e laxantes, reduz a retenção de água (que favorece a celulite) e purifica o corpo. Além disso, uma única fruta contém mais de 3 gramas de fibras que facilitam a digestão e o funcionamento do intestino, baixam o colesterol e, sobretudo, promovem a sensação de fome. Por fim, as sementes de manga são ricas em leptina, hormônio que regula o apetite e o metabolismo , enquanto a adiponectina, sempre contida nelas, permitiria queimar gordura mais rapidamente.
Valores nutricionais
A manga é composta por 81% de água e 17% de carboidratos e açúcares. É rico em fibras e minerais, como ferro, potássio, fósforo, magnésio, zinco, cobre, cálcio e sódio. Ele também contém 25 carotenóides, que neutralizam a ação dos radicais livres.
Como corta
Para limpar a manga, primeiro divida-a em duas metades e retire o caroço. Corte a polpa com uma faca fazendo cortes longitudinais e depois transversais para formar uma espécie de grelha. Por fim empurre a polpa para fora e com uma colher extraia os cubos de manga.
Receitas
A manga pode ser usada para preparar muitas receitas saborosas, tanto doces, como o chutney de manga que combina perfeitamente com carnes, peixes e vegetais, e salgadas, como salada de manga tailandesa e frango, mas também outros pratos deliciosos e fáceis para ser feito como picolés e mousse.