Pesticidas no prato: vamos descobrir juntos os doze alimentos entre frutas e verduras que mais absorvem os pesticidas e que devem ser consumidos de origem biológica
That Dirty Dozen (The Dirty Dozen) é o título de um famoso filme de guerra de 1967 , que tomamos emprestado para apresentar o ranking de frutas e vegetais que, no teste do Serviço de Inspeção de Sanidade Vegetal e Animal, encontrou o maior conteúdo de pesticidas e fertilizantes químicos.
Mas mesmo na Itália você não brinca, como destaca a Legambiente:
Dica: Pesticidas na mesa 2011: o dossiê Legambiente
Os riscos à saúde decorrem do fato de que, sendo os produtos orgânicos mais caros devido à menor quantidade no mercado e ao cuidado com que são cultivados, a maioria da população tende a comprar principalmente produtos cultivados e processados com a adição de produtos químicos , justamente por serem baratos , quase sempre sem serem informados do que estão ingerindo.
Nós da TuttoGreen adoramos ver isso com clareza e, por isso, propomos um ranking dos produtos mais expostos a produtos químicos quando são cultivados e, portanto, recomendamos que você compre exclusivamente " orgânico ".
EM FOCO: agricultura orgânica: o que é o controle biológico e por que é melhor que os pesticidas
Além disso, sugerimos também substitutos para os infelizmente "indiciados", caso não os encontre neste formato.
Pesticidas no seu prato: os doze alimentos que mais os absorvem
- Apple . No topo do ranking de 2011 encontramos, inevitavelmente, as frutas mais consumidas: as maçãs, que ficaram em segundo lugar em 2009 e em quarto lugar em 2010. Mais de 40 pesticidas diferentes foram detectados nas maçãs, por serem frutas altamente suscetíveis a fungos e insetos; os pesticidas também são encontrados no suco de maçã e na compota de maçã. O problema é que os agrotóxicos se acomodam quase totalmente na casca, forçando o consumidor a retirá-la. Mas isso também elimina seu componente mais nutritivo. Caso não encontre maçãs "orgânicas", sugerimos melancias, bananas e / ou tangerinas.
- Morango . Terceiro, seus amados morangos. Como no aipo, também encontramos quase 60 pesticidas diferentes neles , enquanto alguns menos nos congelados. As alternativas "orgânicas" podem ser kiwi e abacaxi.
- Aipo . O aipo ocupa o segundo lugar. Este é um caso especial, pois não se enquadra nas três categorias principais: árvores frutíferas, bagas e vegetais de folhas verdes. No entanto, o Teste do USDA encontrou mais de 60 pesticidas diferentes neste vegetal . Tal como acontece com as maçãs, também oferecemos alternativas: brócolis, rabanete e cebola .
- Pesca . Os pêssegos vêm em quarto lugar , embora seja necessário diferenciar entre os “frescos”, onde foram encontrados mais de 60 pesticidas; quase a mesma quantidade para as embalagens de dose única, mas muito menos para os pêssegos em lata. Alternativas mais seguras são melancia, tangerina, laranja e toranja .
- Espinafre . Amado pelo Popeye e odiado pelas crianças, o espinafre lidera a categoria de “folhas verdes”, com cerca de 50 pesticidas diferentes . Muito menos, porém, para os "enlatados".
- Damascos . 33 pesticidas foram encontrados em damascos. Se você não acha que são orgânicos, pode se concentrar no abacaxi, mamão ou manga.
- Uvas . As uvas importadas podem ter mais de 30 pesticidas. As passas, embora menos, também contêm um grande número de pesticidas.
- Pepper . O pimentão, em toda a sua variedade de cores, contém cerca de 50 pesticidas diferentes.
- Batata . A batata contém mais de 35. A batata-doce oferece uma alternativa deliciosa com menos chance de resíduos de pesticidas.
- Blueberry . 50 pesticidas foram encontrados em mirtilos; os congelados são menos contaminados. Infelizmente, a alternativa nutritiva aos mirtilos são as cerejas, que embora não estejam na "dúzia suja" deste ano, muitas vezes também estão contaminadas. Quando usada no café da manhã, a banana é uma alternativa orgânica.
- Alface . Mais de 50 pesticidas foram encontrados na alface. Como substituto da alface orgânica, as alternativas são os aspargos.
- Repolho . Embora o repolho seja conhecido como um vegetal mais resistente a pragas e doenças, nos últimos anos foi encontrado um alto teor de resíduos de pesticidas. As alternativas são espargos e brócolis. O dente-de-leão também é uma alternativa nutritiva.
Depois, há aqueles produtos que, embora não estejam incluídos na "dúzia suja", ainda contêm um número elevado de agrotóxicos . O sério é que eles são amplamente usados. São eles: carne bovina, coxas de frango, banha de porco, leite, café (aquele cultivado em países que permitem o uso de agrotóxicos), vinho (devido à já citada presença de inseticidas nas uvas, não é por acaso que está aumentando a presença de “vinho orgânico” no mercado), chocolate (como para o café, se cultivado em países sem regulamentação específica).
Pesticidas no prato: alimentos que absorvem menos
Mas não queremos deprimi-lo muito… e aqui estão os 15 produtos menos “contaminados” por agrotóxicos. Apenas para fazer um ranking das plantas nas quais foi encontrado o menor número de substâncias químicas :
Primeiro lugar, cebola , segundo lugar no top doze especial para milho doce e terceiro para abacaxi .
Depois encontramos o abacate , os aspargos , as ervilhas , a manga , a beringela , o melão , o kiwi , o penúltimo repolho e por último a melancia !
Resta desejar a todos boas compras orgânicas , depois dessas informações sobre os agrotóxicos no prato, aqui estão alguns insights muito interessantes:
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