Como armazenar alimentos na geladeira
Alguns truques nos permitirão conservar melhor os alimentos e otimizar o funcionamento da geladeira. Aqui está o que você precisa saber
Você sabia que existe uma maneira ideal de organizar os alimentos na geladeira? Trata-se de garantir que aspiram o mínimo de ar possível e de aproveitar ao máximo as diferenças de temperatura existentes entre as várias partes do frigorífico. E é claro que no verão, com altas temperaturas, é ainda mais importante guardar os alimentos de maneira adequada, para não encontrar formigas ou minhocas na casa. Aqui estão algumas sugestões que podem ser úteis para você nos próximos meses ...
Uma temperatura para cada comida
Diz-se que a temperatura do refrigerador deve estar entre 1 e 4 graus: mas varia de acordo com as áreas, e portanto para ser mais preciso o refrigerador deve ter uma temperatura de 4 a 5 graus na parte central, e variável, nas demais áreas. , entre 2 e 10 graus. A parte superior será sempre mais alta do que a inferior, e ao organizar os alimentos será necessário ter isso em mente - com o claro esclarecimento de que no verão a temperatura da geladeira deve ser ajustada para uma temperatura mais baixa, e vice-versa no inverno pode ser aumentada um pouco.
Para uma disposição ideal dos alimentos na geladeira, vamos armazenar:
topo: ovos, laticínios (manteiga, iogurte, queijos), doces
entre: vegetais cozidos, frios, molhos, molhos, alimentos cozidos
fundo: carne, peixe, comida crua, fruta e vegetais.
As gavetas da porta são perfeitas para aqueles alimentos que devem ser mantidos frescos: frutas secas e muito mais - você sabia que se guardado na geladeira, o café mantém seu aroma e aroma?
Por quanto tempo podemos manter os alimentos na geladeira
Melhor prestar atenção não só onde colocamos os alimentos, mas também como e por quanto tempo os armazenamos!
- leite e creme: para consumir dentro do prazo de validade e, uma vez aberto, dentro de 2-3 dias
- ovos: manter refrigerados e consumir no máximo 30 dias a partir da data de postura
- frutas e vegetais: devem ser consumidos rapidamente para evitar a perda de vitaminas e outros antioxidantes
- carnes: consumir em até 3 dias (frios não embalados e carnes frescas em geral)
- Peixe: deve ser consumido em 24 horas.
Mais algumas dicas
- Para preservar o aroma e a frescura dos alimentos, é bom embrulhá-los em alumínio ou colocá-los em recipientes especiais - evitamos recipientes de metal abertos.
- É melhor manter as embalagens destacadas do fundo da geladeira: a parede é mais fria e úmida, a condensação de água e o gelo podem molhar os alimentos.
- A circulação do ar interno no compartimento frigorífico deve ser sempre garantida: não empilham demasiadamente os alimentos no seu interior e não cobrimos as grelhas com papel ou outro material.
- Não lavamos frutas ou vegetais antes de colocá-los na geladeira, para não causar aumento da umidade, o que favorece o crescimento de mofo e bactérias. Muito útil eu espalharia folhas de papel absorvente no fundo das gavetas para os vegetais que estão em quase todas as geladeiras, para serem trocados pelo menos uma vez por semana.
- Os alimentos cozinhados vão em recipientes herméticos, e nunca devemos colocá-los de volta na geladeira enquanto ainda estiverem quentes, para evitar o desperdício de energia e possíveis danos à geladeira - mas em qualquer caso dentro de duas horas após o cozimento. É bom manter alimentos crus e cozidos separados.
- Nunca descongele um alimento e depois congele-o! Além disso, se descongelarmos e limparmos regularmente a geladeira e o freezer com bicarbonato de sódio e / ou vinagre, vamos mantê-los funcionando por mais tempo.
E com essas indicações, sua geladeira está pronta para enfrentar até o calor mais terrível ... e você?