Os ácidos graxos n-9 ou ômega-9 são encontrados em gorduras animais e óleos vegetais. Eles são particularmente importantes para o corpo como uma ajuda válida contra doenças cardiovasculares, mas também preste atenção aos riscos.
Omega-9 o que são
Os ácidos polienolici ou ômega-9 são os ácidos graxos insaturados que têm em comum o surgimento de uma dupla ligação entre o nono e o décimo átomo de carbono. Os mais conhecidos são o ácido oleico , presente no azeite de oliva , e o ácido euricico , extraído do óleo de colza. Resistentes à luz e às altas temperaturas, não se degradam com a fritura .
Benefícios do ômega-9
Como os ômega-3 e ômega-6 , os ômega-9 parecem ser capazes de controlar os níveis de colesterol no sangue . Portanto, eles ajudam a manter as doenças cardiovasculares afastadas. Mas também parecem oferecer benefícios para a pele e os cabelos, pois atuam como antioxidantes.
Também valiosos para diabéticos , eles parecem reduzir a resistência à insulina. Capaz de fortalecer o sistema imunológico, para alguns também seria capaz de facilitar a digestão e a perda de peso. O ácido L ' nevronico , entretanto, é útil para o desenvolvimento adequado das células nervosas.
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Deficiência de ômega-9
Os mamíferos são capazes de sintetizar ômega-9 , por isso não são considerados ácidos graxos essenciais (EFAs). Essa capacidade, entretanto, parece ser menor em vegetarianos e semivegetarianos, que podem tomá-los por meio de suplementos.
Na medicina herbal, você pode encontrar suplementos de ômega-9 para vegetarianos e veganosExcesso de ômega-9
Mas tome cuidado, porque estudos recentes mostraram que os ácidos graxos monoinsaturados parecem aumentar a incidência de tumores . Na verdade, o ácido oleico e o ácido eúrico contêm, acima de tudo, ácidos graxos monoinsaturados. Especificamente, uma pesquisa italiana em 2001 conseguiu associá-los ao câncer de mama.
O óleo de colza, por outro lado, é conhecido por ser cardiotóxico em altas doses . Outros efeitos colaterais podem ser causados àqueles que usam anticoagulantes e sofrem de doenças como a artrite reumatóide .
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Omega-9: onde encontrá-los
Esses ácidos graxos insaturados não essenciais são encontrados em grandes quantidades, especialmente no azeite de oliva e, em menor grau, nesses outros tipos:
- Azeite de oliva extra virgem
- Descubra o óleo de gergelim
- Óleo de semente de chá
- Óleo especial de camélia
- azeite de dendê
- Óleo de colza
- Guia para óleo de girassol
- Óleo de amêndoa
- Óleo de abacate especial
- Óleo de amendoim
- Tudo sobre óleo de avelã
- Óleo de soja
- Óleo de borragem
Em pequenas quantidades, também podem ser encontrados em:
- Sementes (abóbora, gergelim , linho )
- Nozes ( amêndoas , avelãs , castanhas de caju , pinhões, nozes de macadâmia )
- Manteiga d ' arachid o
- Cacau
O ácido L ' nevronico e o ácido eicosenóico estão presentes em vez de:
- Leite e comida para bebê
- Mostarda
- Peixe (espadarte, salmão, atum)
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