A dieta Atkins reduz bastante a ingestão de carboidratos para garantir a redução de peso em algumas semanas. Descubra como funciona e quais alimentos são permitidos.
Pode ser chamada de dieta baixa em carboidratos, assim como Scarsdale . Na verdade, é totalmente focado em proteínas e gorduras, das quais as fontes de energia são assimiladas para enfrentar o dia.
Sob este regime restritivo, você pode perder até 4 kg a partir da primeira semana. Idealizado pelo Dr. Atkins na década de 1970 , foi inicialmente criado para pessoas com diabetes mellitus. É uma configuração muito restrita, onde as calorias não são contabilizadas, mas é suficiente para eliminar alguns tipos de alimentos.
Dieta Atkins: Como funciona?
Atkins muda completamente os princípios da dieta mediterrânea e se baseia no papel da insulina . Na verdade, ao eliminar os carboidratos da dieta , as reservas de lipídios são afetadas.
Isso resulta em 2 reações orgânicas:
- aumenta a sensação de saciedade, graças à liberação do hormônio colecistocinina
- estimula a produção de hormônios anabólicos, que aumentam a massa muscular. Isso tem feito com que a dieta se espalhe especialmente entre aqueles que praticam esportes como musculação.
Dieta Atkins: as 4 fases
Vejamos agora como segue a configuração desse regime alimentar, certamente não recomendado para os amantes de massas!
Fase de indução
Por cerca de duas semanas o corpo sofre uma redução drástica dos carboidratos , preparando-se para a nova dieta. Os carboidratos , tanto simples quanto complexos, devem ser evitados, senão na quantidade máxima de 20 g por dia .
- Nada de massas, arroz, batata , cereais , doces e frutas ricas em carboidratos (como tâmaras , frutas secas em geral, castanhas ).
- As proteínas podem ser consumidas em abundância : carne, peixe, ovos, queijos.
- Permitir apenas vegetais de baixo índice glicêmico , como: pepino, couve-flor , alface , erva-doce , abobrinha e tomate .
- Entre os condimentos são permitidos : azeite , limão , cebola , alho, salsa , noz, manteiga.
Fase de continuação
Ao entrar na segunda fase , os carboidratos podem ser aumentados para 5 gramas a mais por dia com a introdução de frutas e vegetais. Para saber se a dieta está funcionando, você precisa se pesar diariamente : ao notar uma parada na perda de peso, você deve remover os 5 gramas de carboidratos.
O critério para avaliar o funcionamento correto da dieta alimentar é considerar uma perda de peso entre 400 e 1.400 gramas por semana . Especificamente, estamos falando sobre CCLM, um nível crítico de carboidratos para manutenção do peso. Isso significa que cada um de nós tem seu próprio índice de referência, além do qual a ingestão de carboidratos determina o acúmulo de gordura.
O objetivo é chegar a 5 kg do peso desejado, então você pode passar para a terceira fase.
A dieta Atkins é uma dieta rica em proteínasFase de pré-manutenção
Nesse ponto, quase perto da linha de chegada, você aumenta em 10 gramas de carboidratos por semana . Geralmente não se perdem mais de 500 gramas por semana , estando agora perto do peso ideal.
São permitidos iogurtes e frutas doces como laranjas , peras, cerejas , maçãs , ameixas .
Fase de manutenção
Quando você chega a esse estágio, pode repor carboidratos como macarrão. A pessoa está familiarizada com as necessidades de seu corpo e como funciona seu metabolismo .
Algumas pessoas, para não ganhar peso, podem ser forçadas a manter sempre os carboidratos sob controle. Infelizmente, isso aumenta muito a perda de motivação , uma vez que nem sempre é fácil seguir uma dieta tão restritiva por muito tempo.
Dieta Atkins: opiniões
Apesar do grande sucesso entre VIPs e celebridades, médicos e nutricionistas muitas vezes olham com desconfiança para uma dieta que impõe restrições muito rígidas.
A proibição da inclusão de frutas e vegetais leva, na verdade, a uma diminuição da ingestão de vitaminas e minerais : por isso, muitas vezes é necessário recorrer a suplementos . Por exemplo, são recomendados antioxidantes, multivitaminas e suplementos à base de fibras.
Além disso, como em qualquer dieta rica em proteínas , a ausência de carboidratos determina a ativação do processo de cetose . Isso significa que, a longo prazo, vários problemas de saúde também podem surgir, até comprometer seriamente o bem-estar do organismo.
Os possíveis efeitos colaterais podem ser osteoporose , constipação , insônia , câncer de cólon, aumento do colesterol, doenças cardiovasculares.
Como sempre, mesmo quando você está de dieta, precisa encontrar o compromisso e o equilíbrio corretos. E acima de tudo, nunca, jamais faça uma dieta rigorosa sem se orientar pelos conselhos de uma nutricionista, que sabe recomendar a dieta que melhor se adapta às suas necessidades.
Confira todas as outras dietas para perder peso:
- Dieta de cor
- Dieta Yin e Yang
- Dieta Minestrone
- Dieta vegana
- Dieta mental
- Dieta de alimentos crus
- Dieta orgânica
- Dieta do grupo sanguíneo
- Dieta de prancha
- Dieta vegetariana e vegana para perda de peso
- Dieta da zona
- dieta Paleo
- Dieta bio homotóxica
- Dieta macrobiótica
- Dieta de desintoxicação