Quem não conhece a dieta Dukan ?
Desenvolvida por Pierre Dukan, um médico francês de origem argelina (que em todo o caso perdeu o título de médico), esta dieta baseia-se numa maior ingestão proteica, de forma a obter um efeito de "saciedade" e assim evitar o consumo de produtos gordurosos e sobremesas. Muito desequilibrado e relativamente ineficaz a longo prazo, ainda assim é muito popular.
Vamos descobrir quais alimentos são permitidos e quanto peso você pode perder seguindo esta dieta com atenção às contra-indicações.
Origem e história
Projetada pelo homônimo Pierre Dukan, a dieta Dukan é tão famosa quanto criticada. Algumas das restrições impostas são de fato consideradas questionáveis.
Eles forçariam o organismo a uma condição de alto estresse , com o risco de desenvolver até mesmo condições de déficit graves.
Vamos conhecer melhor o que é e quais são as configurações de protocolo.
Dieta Dukan: princípios básicos
A dieta Dukan é uma reminiscência das dietas Paleo e Atkins de várias maneiras . Na verdade, sugere-se não tanto reduzir o número de calorias diárias, mas sim restaurar uma dieta típica dos homens primitivos.
Os alimentos escolhidos e permitidos (até 100) possuem características nutricionais que facilitam a perda gradual do apetite . Na verdade, são proteínas que contêm, entre outras coisas, muito poucas calorias.
A dieta Dukan recomenda até 100 alimentosO objetivo de Dukan é justamente definir um programa que evite ficar com muita fome . Ele criou, assim, um sistema de alimentos que são sugeridos todos os dias nas várias fases da perda de peso.
A dieta Dukan também acompanha a pessoa durante o período de manutenção, sugerindo um estilo de vida correto, portanto associando também esporte e caminhada. Na verdade, sabemos muito bem como é possível perder peso caminhando , independentemente do tipo de dieta que você esteja seguindo.
Atenção : em janeiro de 2014, a Associação Médica Francesa decidiu a radiação de Pierre Dukan por ter realizado atividades de "promoção de sua dieta para fins comerciais"
Dieta Dukan: esquema
Esta abordagem é dividida em 4 fases: 2 para perda de peso e 2 para manutenção .
- Fase de ataque : são permitidos 72 alimentos proteicos que promovem a perda de peso imediata. Você pode escolher entre carnes, peixes, frutos do mar, laticínios.
- Fase cruzeiro : dias em que estão programadas Proteínas Puras (dias PP) alternam com dias em que também são concedidos Vegetais (dias PV).
- Consolidação : aos poucos os demais alimentos são reintroduzidos e o chamado dia PP é mantido às quintas-feiras.
- Estabilização : a partir deste momento você tem o máximo de liberdade para comer. Porém sugere-se deixar o PP às quintas-feiras, comer 3 colheres de sopa de aveia todos os dias e caminhar pelo menos 20 minutos.
Alimentos dietéticos Dukan concedidos
A lista Dukan contém uma lista de alimentos a serem seguidos à risca: 72 alimentos de origem animal e 28 alimentos de origem vegetal. Vamos ver alguns deles:
Alimentos da fase de ataque
- Carnes brancas e vermelhas : boi, cavalo, coelho, vitela ...
- Peixes e mariscos : dourada, bacalhau, espadarte, pescada, mexilhão, lagosta ...
- Tofu , seitan , konjac
- Ovos de galinha
- Low -fat lácteos produtos : queijo fresco, queijo creme, queijo cottage, iogurte desnatado, queijo cottage, leite desnatado.
- goji berries
Comidas de palco de cruzeiro
- Azeite
- aspargos , brócolis , alcachofra , cenoura ...
- Pepinos
- Cebolas
Menu de dieta Dukan
Vejamos agora um possível esquema de dieta Dukan. A repetição contínua dos ingredientes irá certamente chamar a sua atenção imediatamente .
Embora na verdade essa dieta tenha considerado alimentos diferentes, ainda são os mesmos grupos de proteínas, o que, a longo prazo, pode tornar a jornada entediante.
Então, aqui está o menu para um dia típico:
- café da manhã: 1 iogurte com 1 colher e meia de sopa de farelo de aveia, café ou chá. Como alternativa, 1 ovo cozido ou 200 gramas de queijo e algumas fatias de presunto cozido ou bresaola.
- Lanche: 1 iogurte
- Almoço: peixe, ovos ou peito de frango
- Lanche: 1 iogurte
- Jantar : carne, peixe, ovos
- Sobremesa : 1 iogurte ou 1 pudim de leite desnatado.
Dieta Dukan: opiniões de especialistas
Essa dieta tem sido fortemente questionada, tanto que em 2012 o próprio Pierre Dukan decidiu se aposentar da Ordem dos Médicos . Muitos pensaram que era um movimento preventivo para evitar consequências profissionais severas.
O desequilíbrio nutricional é criticado antes de tudo nesta abordagem dietética : baixo carboidrato e excesso de proteínas. Sabemos que em todas as dietas com baixo teor de carboidratos, o processo de cetose é usado para promover uma rápida perda de peso, mas às custas do bem-estar físico.
O consumo de fibras e água, principalmente contido em frutas e vegetais, também é baixo. Também faltam sais minerais, ácidos graxos importantes como ômega 3 e ômega 6 e vitaminas.
Além disso, muitos nutricionistas reiteraram o aspecto puramente comercial de um sistema que se baseia inteiramente na compra e na exibição de vídeos online. A relação humana com seu médico está completamente ausente . Este último, além de ajudar a manter a motivação elevada, tem a delicada tarefa de avaliar as condições de saúde de cada paciente.
Contra-indicações da dieta Dukan
Se você teve um ataque cardíaco recente (<1 ano) ou tem problemas cardíacos, não deve usar o método Dukan. Se você é uma pessoa com diabetes e viciada em insulina, é melhor escolher outro tipo de dieta.
Gravidez e amamentação
Finalmente, a dieta Dukan não é recomendada durante a gravidez ou amamentação.
Nestes dois casos, teoricamente seria possível continuar a dieta sem seguir as duas primeiras fases. Da fase de consolidação em diante, não deve haver problemas com a gravidez e a amamentação.
No entanto, recomendamos que você notifique o seu médico.
Se você tem problemas renais
Em caso de insuficiência renal, não é recomendado. Esta dieta é muito rica em proteínas e pode causar problemas renais em alguns casos.
Se você estiver sob tratamento com diuréticos ou corticosteroides, é melhor esperar antes de iniciar a dieta de Dukan.
Jovem ou velho
O método Dukan não é adequado nem mesmo para jovens ou idosos.
No caso de depressão ou distúrbios alimentares, é melhor não seguir a dieta de Dukan - ou qualquer outra dieta, por esse motivo.
Em qualquer caso, se tiver alguma dúvida, reiteramos o convite para não hesitar em contactar o seu médico.
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