Você tem restos de queijo na geladeira e não sabe o que fazer com eles? Recicle-o para criar novos pratos vegetarianos com nossas receitas com sobras de queijo !
Acontece frequentemente que vários tipos de queijo sobem na geladeira, do stracchino ao emmental, da grana à fontina; nem sempre tens a criatividade para os utilizar de forma diferente, por isso decidimos apresentar-lhe 3 receitas com sobras de queijo que nos ajudam a não desperdiçar e também são indicadas para quem optou por uma dieta vegetariana.
Descubra todas as nossas receitas com sobras 
Receitas com sobras de queijo: nossa seleção
São três receitas que queremos destacar. É importante ressaltar que se trata de receitas bastante fáceis, rápidas de preparar, ao alcance de quem certamente não é um cozinheiro experiente.
Torta de pão com queijo e espinafre
Esta receita permitirá que você recicle não só o queijo que sobrou, mas também qualquer pão seco após abrir a embalagem. Você também pode usar pão de sanduíche, se preferir.
Ingredientes:
- 3 fatias de pão de forma
- 3 ovos
- 1 copo de leite vegetal
- 3 hg de 3 queijos avançados de sua escolha (desde que macios )
- 50 gr de queijo parmesão ralado
- 100 gr de espinafre
Preparação:
- Ferva o espinafre e deixe esfriar.
- Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal.
- Corte o queijo restante em pedaços e remova as bordas externas mais secas do pão fatiado.
- Leve ao lume o leite (sem ferver) e deite numa travessa funda onde vai passar rapidamente as fatias de pão, certificando-se de que não ficam muito moles.
- Pegue uma assadeira, unte o fundo ou use papel manteiga e comece a estender as fatias de pão.
- Pincele-os com o ovo e coloque por cima as sobras de queijo e o parmesão ralado.
- Adicione o espinafre e depois divida com outra camada de pão até terminar.
- Levará 15 minutos no forno a 200 ° e você poderá saborear sua torta fibrosa!
3 receitas com sobras de queijo: queijo e torta de pão de espinafreESPECIAL: Focaccia com queijo: a receita para focaccia di Recco
Bolinhos de queijo
Vamos agora tentar reciclar o queijo que sobrou para um primeiro prato. Também aqui pode escolher os queijos de que mais gosta, desde que sejam picantes.
Ingredientes:
- 500 gramas de nhoque
- 50 g de 2 queijos fundidos (por exemplo fontina e emmental)
- sempre 50 gr de doce gorgonzola
- 50 gr de queijo parmesão ralado
- leite vegetal
Preparação:
- Cozinhe o nhoque de acordo com o procedimento normal em água fervente com sal.
- Numa caçarola derreta os queijos com um pouco de leite vegetal, juntando sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada para obter uma mistura cremosa.
- Quando os nhoques estiverem prontos, misture-os com este delicioso cream cheese!
Se desejar, também pode escolher outro formato de massa ou usar a mistura para molhar os croutons.
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Bolo De Ameixa De Queijo Com Abobrinha
Aqui está a mais recente receita de super-reciclagem! Muito poucos ingredientes, simples e rápido de fazer. Você só terá que esperar os tempos de cozimento do forno.
Ingredientes:
- 180 ml de leite vegetal
- 250 gramas de farinha
- 1 abobrinha
- 2 queijos de pasta mole , 50 gr para cada tipo
- 5 colheres de sopa de pecorino ralado
- 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- ½ saco de fermento para tortas salgadas
Preparação:
- Numa frigideira, doure a abobrinha (se quiser, pode colocar um pouco de cebola) e deixe arrefecer.
- Corte os queijos restantes em cubos e misture com farinha, leite, queijos ralados, óleo e fermento até obter uma mistura bem pastosa e pegajosa. Adicione a abobrinha no final e misture bem.
- Unte uma frigideira com formato adequado para bolos de ameixa, despeje a mistura e leve ao forno a 180 graus por 40 minutos.
- Em seguida, deixe esfriar e sirva fatiado com salada de tomate cereja. Alternativamente, você pode escolher qualquer outro vegetal ou vegetal: pimentão, berinjela, cenoura, batata e assim por diante.
3 receitas com sobras de queijo: bolo de ameixa de queijo com abobrinha
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