A galinha é um dos protagonistas indiscutíveis da história e da evolução do homem na terra. A história documenta os primeiros vestígios da galinha desde 4000 aC Criada principalmente para a produção de carne e ovos, recentemente sua função tornou-se também companheira e ornamental.
Ao longo dos séculos, os avicultores selecionaram e cruzaram as raças mais valiosas para aprimorar suas características.
Isto permitiu obter raças particularmente apreciadas tanto pela qualidade da carne como pela quantidade de ovos depositados. Mas vamos aprender tudo sobre esse animal e descobrir curiosidades e anedotas que talvez não conheçamos.
Aparência e características
A galinha doméstica é uma ave nascida na ave, conhecida como Gallus gallus domesticus ou Gallus sinae. É a fêmea do galo , que às vezes assume o papel de galinha ao chocar os ovos fertilizados e criar os pintinhos .
Ao contrário do macho, a galinha possui plumagem uniforme, não possui crista perceptível ou vistosa e possui estrutura física menor e delgada. Nas patas não possui esporas , típicas do galo, e na natureza pode viver até 10-11 anos de idade.
Sua comida preferida são insetos, sementes, larvas, lagartos e por isso é considerado um onívoro. Não tem dentes, por isso deve ingerir alimentos junto com pedrinhas que auxiliam no processo digestivo e promovem uma espécie de mastigação alternativa que ocorre diretamente no estômago .
Normalmente uma galinha não voa , apesar de ter asas, mas apenas pairando no ar por alguns metros. Consegue, portanto, superar uma sebe ou barreira que não seja muito alta, mas nunca levantará vôo.
Embora a crença popular atribua a ele um QI muito baixo, na realidade é um animal atencioso, espirituoso, com excelente espírito de observação. Vive em grupos governados por hierarquias internas muito rígidas. Os membros mais autorizados têm precedência sobre a comida e podem escolher o lugar para colocar seus ovos.
Raças de galinhas
A galinha possui diferentes funções estéticas, comportamentais e dependendo da raça a que pertence . As raças, de fato, definem principalmente seu tamanho, cor e forma . A classificação mais importante das raças é aquela entre:
Raças de ovos
Com uma estrutura leve, pouca gordura e uma grande bacia. Os ovos produzidos por essas galinhas são destinados ao consumo alimentar e não são férteis, portanto não podem ser utilizados para a reprodução da espécie.
Entre as raças de ovos mais conhecidas, lembramos a galinha Livornese , também chamada de Leghorn , que por sua vez inclui muitas variedades. Os mais comuns são: o Leghorn branco ou Livornese branco, o bronzeado, o dourado e o fulvo. As galinhas Leghorn também se distinguem das outras pela cor dos ovos que põem.
A casca, na verdade, é branca , enquanto as galinhas de outras raças botam ovos com casca acastanhada.
Raças de carne
Estas são galinhas com uma estrutura óssea muito mais forte e geralmente mais tecidos adiposos. Eles são criados principalmente para abate e em geral para consumo alimentar.
Entre as raças criadas para a produção de carne, destacam-se as de origem oriental , como a Brahma , Shanghai e Langsham . A criação da galinha de corte pode ser doméstica e industrial.
As novas disposições europeias em matéria de criação estabeleceram que as galinhas para frangos já não podem ser mantidas em «baterias», uma vez que é essencial garantir ao animal espaço suficiente para se mover livremente e ter uma vida digna .
Finalmente, nos últimos anos, existem cada vez mais granjas orgânicas onde as galinhas são criadas no chão e alimentadas com ração e grãos provenientes da agricultura orgânica.
Reprodução
Desde a infância, aprendemos que na primavera e no verão o galo acasala com a galinha. Este último põe cerca de 15 ovos fertilizados em seu ninho e, desde que não seja incomodado por nada ou ninguém, começa a chocá-los para mantê-los aquecidos por cerca de 3 semanas . No final desse período os ovos eclodem e os filhotes espiam por entre as penas da mãe que, na verdade, não é uma simples galinha, mas leva o nome de galinha.
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A reprodução da galinha, portanto, é ovípara , pois tanto a incubação quanto a fecundação dos ovos ocorrem internamente. Uma dúvida recorrente diz respeito aos órgãos reprodutivos da galinha e ao fato de serem semelhantes aos dos mamíferos.
A resposta a essa pergunta é obviamente não: tanto na aparência quanto no funcionamento, os órgãos reprodutivos das galinhas e galinhas são muito simples e rudimentares.
Após a eclosão dos ovos, os pintos ficarão sob os cuidados da galinha por alguns meses. Durante esse tempo, eles viverão em simbiose com sua mãe, que os defenderá e os educará para a sobrevivência, continuando a mantê-los aquecidos sob sua plumagem.
Curiosidade: um galo pode acasalar até 30 vezes por dia . Durante o ritual de acasalamento, o galo 'dança' ao redor da galinha escolhida e abre suas asas na frente dela, circulando-a. E se a galinha tentar escapar, o galo vai persegui-la tenazmente até que a fêmea ceda à sua atenção ...
Galinha poedeira
Em um ano, uma galinha poedeira pode botar uma média de 200-250 ovos . Cada ovo é composto por uma parte vermelha e consistente, a gema, e uma parte clara e gelatinosa, a albumina, também chamada de 'clara de ovo'. O conjunto é coberto e protegido por uma sólida concha constituída principalmente de calcário.
Se a galinha for uma galinha, o conteúdo do ovo se tornará o alimento para o pintinho que se desenvolverá dentro dos ovos fertilizados.
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As poedeiras vivem em média entre 5 e 11 anos, chegando a botar muitos ovos . Geralmente, a produção diminui durante os meses mais frios ou mais quentes e retoma a toda velocidade na primavera e no outono.
Dentre as raças de poedeiras mais produtivas de origem italiana, lembramos:
- A galinha Paduan . Produz 180/220 ovos pequenos em um ano
- A galinha Leghorn . É a galinha poedeira mais representativa, pois produz cerca de 300 ovos brancos de tamanho moderado por ano.
- A galinha Ancona . Em um ano, põe 180-250 ovos . Uma peculiaridade desta espécie consiste na plumagem 'ondulada' que a torna inconfundível e esteticamente apreciável.
Quem tiver espaço adequado para criar uma ou mais galinhas poedeiras deve pensar em comprar. As galinhas poedeiras são um grande investimento para uma única família , são baratas, também comem o que sobrou das nossas refeições e produzem alimentos de valor inestimável sob todos os pontos de vista. Neste artigo sobre como criar uma galinha doméstica, você descobrirá que espaço ao ar livre suficiente para abrigar alguns animais é suficiente para reduzir o lixo orgânico em até 200 kg por ano.
QUE IDEIA! Uma galinha doméstica para reduzir o lixo doméstico
Galinha ornamental
Talvez nem todos imaginem, mas para além das raças de galinhas mais comuns, existe também um tipo muito particular e cada vez mais popular: a galinha ornamental .
O fenômeno das granjas ornamentais está em alta e basta fazer uma simples busca no google para entender o quão popular são as vendas de galinhas nesta categoria.
Existem muitas raças de aves ornamentais , diferentes em características e atitude. Existem galinhas anãs ornamentais, as mais delicadas, as mais maciças e também as muito raras e domesticadas, que podem ser criadas como verdadeiras mascotes.
Entre as galinhas anãs , lembramos que a mais famosa talvez seja a Sebright , uma das menores, cujo peso varia entre 600/700 gramas.
A criação de galinhas ornamentais não é difícil. O importante é preservar a pureza da raça evitando qualquer tipo de hibridização entre raças diferentes. Entre as melhores raças de frangos ornamentais, lembramos as seguintes variedades:
- Orpington
- Brahma
- Araucana (ou Mapuche)
- Moroseta
- Cemani Nera
- Sumatra
- Wyandotte
- Appenzeller Barbuta
- Koshamo
- Cochinchina Gigante
- Fénix
- Bantam
- Onagadori (branco)
- Faverolles
Diferença entre frango e galinha
Quando falamos indiscriminadamente de 'galinha' e 'galinha', frequentemente caímos no erro de usar esses termos como sinônimos para indicar o mesmo animal. Na realidade, há uma diferença clara que depende tanto da finalidade da criação quanto da idade do animal.
Em ambos os casos são duas aves pertencentes à mesma espécie, mas o frango é criado para a produção de carne, a galinha para a produção de ovos.
A outra distinção é baseada na idade dos animais e não no sexo. O termo galinha, na verdade, é freqüentemente usado para indicar tanto fêmeas quanto machos, mesmo se a definição correta para fêmeas fosse "franguinha" ou, precisamente, "galinha".
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Quanto à fase de desenvolvimento, é bom saber que o nome de frango e franguinha pode ser utilizado após os 6 meses de vida do espécime. Nesta fase ainda não há maturidade sexual e as fêmeas não conseguem pôr ovos. Somente após a primeira postura e a primeira reprodução é que a galinha e o frango realmente o serão.
Outra informação
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