Neste guia vamos descobrir todas as características e propriedades do zinco , um mineral indispensável ao nosso corpo. Claro, veremos quais alimentos são ricos nele e como comê-lo corretamente, em uma dieta balanceada.
Propriedades do zinco
O zinco é um metal responsável por ativar cerca de 300 funções e enzimas em nosso organismo, fator que o torna um elemento fundamental para o bom funcionamento de nosso organismo, embora talvez sua importância ainda não seja totalmente compreendida. Tentaremos entender todas as propriedades do zinco juntas neste artigo, começando a entender onde ele está em nosso corpo.
Onde o zinco é encontrado no corpo humano
O zinco se acumula principalmente nas células dos ossos, músculos, pele, pele, tecidos carotídeos e fígado, mas também está presente nos tecidos cerebrais e no plasma (em pequenas quantidades). A absorção ocorre pelo intestino delgado (cerca de 30% de sua totalidade) e é sempre expelida pelo intestino.
Como o acesso a essas reservas corporais não é fácil, é muito importante que a dieta inclua alimentos que permitam ao corpo ingerir zinco para suprir suas necessidades.
Alimentos ricos em zinco
O zinco está contido em boas quantidades em carnes (ovelhas, suínos, bovinos), nozes , cacau (excelente notícia para os gulosos!), Ostras, gemas de ovo e cogumelos.
Porém, existem alimentos que, devido às suas propriedades, contrariam a sua absorção. Estes incluem cereais e proteínas do leite (como a caseína), ricos em fitatos e fibras (que reduzem os efeitos do zinco), bem como o cálcio que, quando tomado em altas doses, pode reduzir a capacidade de absorção do zinco proveniente de parte do organismo.
Necessidade diária de zinco
As quantidades de zinco contidas no corpo humano variam de 1500 a 3000 mg.
Para manter esse estado, a ingestão diária a ser respeitada deve ser de 10 mg para crianças, 15 mg para mulheres e idosos, 18 mg para homens e mulheres grávidas ou amamentando.
Propriedades do zinco: os benefícios para a nossa saúde
Existem inúmeros efeitos benéficos do zinco em nossa saúde, vamos tentar listar os mais importantes:
- neutraliza o processo de envelhecimento celular e a ação dos radicais livres
- é importante no processo de cicatrização de feridas e úlceras
- estimula o sistema imunológico (atuando no bom funcionamento do timo)
- desempenha um papel importante no crescimento e desenvolvimento (estimulando GH e testosterona)
- faz o sistema reprodutor (masculino e feminino) funcionar corretamente
- ajuda a controlar a hipoglicemia
- é um aliado válido contra a depressão
Deficiência de zinco: sintomas
Estima-se que cerca de 80-90% da população consome quantidades de zinco inferiores às suas necessidades reais.
Uma dieta pobre em proteínas, doença hepática ou certos medicamentos (como diuréticos ou alguns antidepressivos) podem levar a uma absorção deficiente de zinco. Nesse caso, é aconselhável recorrer a suplementos alimentares , para não diminuir a oferta necessária ao organismo.
Visto que o zinco está presente principalmente no nível celular e apenas em uma extensão limitada no plasma, os títulos sanguíneos podem não ser confiáveis para detectar a presença de zinco no corpo.
Por isso é importante atentar para os sintomas relacionados à deficiência de zinco, que podem ser vários: um dos primeiros efeitos é a fadiga, ligada à perda de apetite .
Outros sinais de alerta podem ser alterações no couro cabeludo (por exemplo, alopecia), cicatrização lenta de feridas na pele, sistema imunológico fraco, distúrbios visuais, depressão.
Nos casos mais graves, podem ocorrer disfunções das gônadas, com consequentes problemas reprodutivos e, em caso de gravidez ou primeira infância, a criança corre o risco de abrandamento do desenvolvimento e aparecimento de nanismo.
No caso de tomar suplementos com zinco, é bom integrar a ingestão de Vitamina A, que é penalizada na absorção pela presença desse elemento.
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