Aqui estão nossas sugestões para preparar 5 receitas de sobras de macarrão: vamos aprender a economizar sem sacrificar o sabor. 
Macarrão avançado: um recurso que não deve ser desperdiçado
As receitas de sobras de massa são as receitas anti-desperdício por excelência. Sim, porque a rainha da mesa de quase todos os italianos é definitivamente ela: o macarrão .
Bom, muito bom mesmo, a massa é um dos alimentos de que a maioria de nós não pode abdicar. E isso nós frequentemente desperdiçamos.
Então, o que fazer com uma boa porção de sobras de massa ?
Quer sejam temperadas ou simples, as sobras de massas prestam-se a muitas receitas práticas e saborosas que lhe darão a oportunidade de experimentar novos pratos saborosos e acima de tudo evitar qualquer tipo de desperdício de alimentos na cozinha.
Receitas para sobras de massa: 5 deliciosas propostas para experimentar
Em outro artigo, já vimos como preparar uma deliciosa sobra de omelete em alguns passos simples; agora vamos ver juntos algumas outras sugestões de como usar a massa do dia anterior.
Massa de pizzaiola assada.
Se você tem um pouco de macarrão com tomate que sobrou do último almoço, pode propor novamente na versão 'flan ' assado no forno com a adição de alguns cubos de queijo scamorza defumado, pimenta e parmesão ralado .
- Unte uma assadeira suficientemente grande, despeje o macarrão, misture tudo com um pouco de queijo defumado e rale uma quantidade generosa de queijo na superfície.
- Complete com uma pitada de pimenta , orégano e leve ao forno a 200 ° por cerca de 20 minutos , até que se forme uma crosta crocante na superfície e a scamorza comece a girar.
Receitas para as sobras de massa: Salada de massa fria .
Para recuperar as sobras de massa durante o verão, uma ideia pode ser preparar uma rica salada de massa fria com o que se tem na despensa, por exemplo atum, azeitonas pretas, filetes de anchova escorridos, cubos de mussarela ou ricota salata, ovos cozidos e algumas folhas de manjericão para dar sabor a tudo.
Uma bela mistura, um fiozinho de azeite extra virgem e meia hora na geladeira são os últimos retoques necessários para melhor saborear um prato de verão de sucesso ...
Receitas para sobras de massa: croquetes de massa.
Uma receita igualmente saborosa e muito original que pode ser feita com sobras de massa é a dos croquetes fritos.
- Para os preparar terá de picar bem a massa , talvez com a ajuda da batedeira, colocar numa tigela e incorporar um ovo inteiro, parmesão e um punhado de pão ralado .
- Misture tudo bem até obter uma mistura homogênea e prepare bolinhas com uma pequena quantidade de massa.
- No centro, coloque um pedaço de fontina e trabalhe com as mãos por alguns minutos.
- Antes de fritar, passe as almôndegas na farinha de rosca, uma pitada de sal e sirva quente.
São mesmo ideais para um aperitivo ou um almoço rápido.
Receitas de sobras de massa: omelete de sobras de massa
Aqui está outro clássico! Siga o link acima para a receita completa.
Receitas de sobras de massa: timbale de macarrão.
Se preparou muita massa extra (cerca de 250 gr), uma variante saborosa para reaproveitar pode ser a do timbale .
Este prato pode ser preparado na versão 'veg' com a adição de bechamel de soja e cubos de tofu grelhado ou normal, acrescentando 150 gramas de molho de carne. Os outros ingredientes necessários são:
- 100 ml de bechamel,
- 1 mussarela,
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado,
- 2 rolos de massa folhada,
- manteiga e manjericão .
Veja como prepará-lo:
- Tempere o resto do macarrão com o molho de carne, o molho bechamel , metade da mussarela picada e o queijo ralado.
- Forre uma panela ou frigideira que vai ao forno com a massa folhada e pique com um garfo.
- Cubra com uma folha de papel manteiga e leve ao forno a 180 graus por 10 minutos ou até que a massa folhada comece a dourar.
- Neste ponto despeje o macarrão temperado, cubra com um pouco de molho e a outra metade da sobra de mussarela.
- Feche a panela com outro rolo de massa folhada e leve ao forno por 10-15 minutos, ou em qualquer caso o tempo necessário para dourar a massa.
Um conselho? Deixe o timbale descansar por 10/15 minutos em temperatura ambiente e sirva em uma bandeja bonita. Uma verdadeira bondade!
Não vamos perder: são muitas as receitas com sobras de macarrão.Receitas para sobras de massa: torta de penne.
Quer sejam temperados com tomate, creme e ervilhas ou simplesmente com manteiga, os seus restos de penne são perfeitos para fazer uma torta assada ideal como um 'protetor de jantar'.
- Misturar o penne com 120 g de queijo parmesão, 50 ml de creme, 80 g de presunto cozido em cubos e verter para uma panela anteriormente manteiga.
- Polvilhe a superfície com 100 ml de natas e um punhado de parmesão ralado.
Asse a 230 ° por 10 minutos e ... aproveite a refeição!
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