A germinação é mesmo necessária , que é aquele recipiente de plástico ou terracota, onde colocamos as sementes para germinar? Vejamos um caso prático que nos dará a resposta a esta pergunta e que nos apresentará a esta interessante atividade de autoprodução de alimentos.
Usar o rebento para cultivar rebentos em casa é simples, divertido e ... saudável!
Podemos cultivar brotos de trevo de soja , rúcula , feijão azuki , broto de feijão mungo , alfafa e muito mais: é um faça-você-mesmo que não requer nenhuma habilidade, não retire espaço e então os brotos são todos alimentos extremamente valioso do ponto de vista nutricional , possuindo um notável conteúdo vitamínico e mineral.
Por outro lado, as sementes são muito baratas, portanto, também são uma maneira barata de se abastecer de vitaminas saudáveis. Mas é realmente conveniente usar a planta em brotamento?
Sprouter, sim ou não?
Vamos responder a essa pergunta primeiro. A brotação é mesmo necessária , que é aquele recipiente de plástico ou de terracota, onde colocamos as sementes para germinar? Na minha experiência, o dispositivo de germinação é útil para otimizar os espaços, o rendimento em termos de brotos e simplificar o procedimento geral. Mas não é essencial.
Na rede você também encontra outros procedimentos caseiros de germinação , como o método do jarro ou o prato com gaze, mas pessoalmente, principalmente para quem é iniciante e não tem muito tempo, acho que a germinação não é má ideia.
Outra coisa de que precisamos naturalmente são as sementes para germinar: estritamente orgânicas , também custam muito pouco. Uma vez equipados com brotos (no nosso caso, hoje documentamos o último broto de trevo ), podemos começar nossa aventura.
Depois de embeber os rebentos durante uma noite, na manhã seguinte colocamo-los sobre o rebento, que deve estar localizado num local claro, mas não exposto à luz solar direta . Uma peça de mobília ou um peitoril de janela servem: neste último caso, porém, tome cuidado para não ter um radiador por baixo?
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Nossa experiência com o sprouter
Vejamos um exemplo de autoprodução doméstica com brotos de trevo.
1. Dia de instalação : os brotos de trevo não precisam de muita água: basta mantê-los úmidos. No meu caso, algumas borrifadas de água com spray na noite do primeiro dia são mais que suficientes. Cuidado para não colocar muita água durante a brotação, sempre há o risco de mofar os brotos.
2. No segundo dia , você verá mais claramente que as sementes se partiram e estão começando a brotar. Aumente ligeiramente as doses de água (cerca de uma xícara de café pela manhã e outra à noite) e escoe a água que se acumula na bandeja inferior: não a jogue fora, é rica em sais minerais e vitaminas , pode sempre usar para regar o plantas.
3. No terceiro dia, a cor dominante começa a ficar verde : os botões do trevo parecem crescer visivelmente. Você notará como os brotos na prateleira superior - mais expostos à luz - crescem mais rápido.
Basta-nos inverter a posição das várias prateleiras para mantê-las no mesmo nível de crescimento.
Outra coisa, se você brotar nos meses quentes, pode acontecer de ver insetos vagando "ameaçadoramente" ao redor de seus brotos. Você pode proteger os brotos com uma garça pequena que afasta os insetos, mas não os impede de crescer.
4. No quarto dia os brotos parecerão quase prontos, mas espere um pouco mais, eles raramente estão prontos no quarto dia.
5. No quinto dia , os nossos brotos de trevo estão prontos : comidos crus , para usufruir de todas as suas propriedades nutricionais. Nas saladas, mas também na bruschetta, na fatia de pão com manteiga, na sopa ou mesmo sozinho, levemente temperado como uma salada comum.
Uma coisa importante a lembrar
Um cuidado fundamental : não os deixe crescer a partir do quinto dia , mesmo que ainda cresçam.
Na verdade, o crescimento excessivo resultará na perda de nutrientes e os tornará não comestíveis.
Estas são as sementes utilizadas:
Como armazenar os brotos?
Os rebentos podem ser guardados no frigorífico por mais 4/5 dias após a colheita (mas não para congelar), também porque - ao contrário dos vegetais que começam a perder propriedades nutricionais após a colheita - os rebentos mantêm as suas propriedades intactas mesmo fora do rebento.
Feliz brotação a todos!
E escreva-nos suas aventuras de autoprodução com brotos , mas acima de tudo não desanime por nenhum fracasso inicial! Aprender é fácil e depois de algumas tentativas você ficará surpreso com a facilidade de germinar em ambientes fechados.
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