A pimenta-do-reino (Piper nigrum) é fruto de uma planta perene. É cultivado principalmente na Índia e tem muitos benefícios nutricionais, também importantes em cosméticos. Vamos descobrir mais neste estudo.
Pimenta preta: as propriedades
A pimenta preta contém mais proteína (até 10,3%) de açúcares (até 0,3%) e uma quantidade substancial de fibra alimentar (25%) .
Também é rico em vitamina A, vitaminas B , vitamina C e vitamina E : é um antioxidante natural que protege o sistema imunológico.
Em vez disso, rins, ossos e sangue são protegidos pela presença de vitamina K e cálcio .
A pimenta preta também contém ácido fólico , alfa e beta-caroteno, mas também licopeno, luteína e zeaxantina, que protegem a visão e ajudam a prevenir o câncer.
Existem também muitos aminoácidos essenciais , incluindo arginina, fenilalanina, leucina, lisina e triptofano, também com propriedades anti-envelhecimento.
Portanto esta especiaria também tem poder antiinflamatório, digestivo, desinfetante e diurético .
Usos na cozinha
Para dar sabor é piperina. Além de limoneno, terpeno, sabineno e merceno. A sua composição aromática particular é dada pelo processamento das bagas. Na verdade, eles são colhidos ainda verdes e deixados para secar ao sol por pelo menos 10 dias.
É, portanto, uma das especiarias mais populares da Europa. Gregos e romanos o usavam como moeda de troca, enquanto hoje seus grãos inteiros enriquecem caldos, salames e linguiças. Na Idade Média foi uma das commodities mais procuradas nas raras trocas comerciais com o Oriente, porque ajudava a conservar carnes e enchidos num mundo onde os excedentes alimentares eram muito raros e a refrigeração industrial ainda não existia.
O solo pode saborear desde pratos de carne e peixe a massas , passando por sopas, saladas e risotos. Realmente um tempero versátil.
Ele também pode adicionar sabor a queijos envelhecidos e vegetais doces . Também é encontrada no mercado junto com outras especiarias, em misturas como baharat, crioulo e curry .
Combate as dificuldades digestivas e promove a absorção de nutrientes. Portanto, pode ser usado por quem está de dieta, sofre de diabetes ou anemia . Melhor não usá-lo em caso de problemas de fígado, coração e estômago.
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Usos em cosméticos
Este ingrediente é usado em cosméticos para fazer eau de toilette devido ao seu aroma envolvente. Mas você também pode encontrá-lo em loções corporais e máscaras faciais .
Na verdade, é um excelente esfoliante, enquanto o óleo essencial é frequentemente utilizado para banhos revigorantes e relaxantes.
É um antibacteriano também capaz de estimular a produção de melanina . Para isso, pode ser usado para curar o vitiligo .
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Máscara para acne com pimenta preta e mel
Para erradicar a acne, você precisa:
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- espuma de clara de ovo
- 1 colher de sopa de mel
Misture todos os ingredientes para criar uma mistura para manter no rosto por 15-20 minutos . Finalmente enxágue generosamente.
Óleo anticelulite de pimenta preta
Para dissolver os depósitos de gordura, você precisa:
- 2 colheres de sopa de óleo de amêndoa doce
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim ou óleo de semente
- 4 gotas de óleo essencial de pimenta-do-reino
Misture todos os ingredientes e esfregue a mistura nas áreas críticas, duas vezes ao dia após o banho .
Esfoliante de pimenta preta e iogurte
O esfoliante de pimenta-do-reino e iogurte limpa, nutre e clareia a pele que apresenta manchas e cicatrizes.
Para preparar essa receita, pegue:
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 2 colheres de sopa de iogurte
Combine os dois ingredientes para criar uma pasta. Aplicar na pele limpa com movimentos circulares . Enxágüe com água fria.
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