Aqui está a receita de batatas cozidas no vapor recheadas com creme de grão de bico e alcaparras.
No vapor , dedicamos um estudo especial para descobrir todos os benefícios para a saúde.
Agora queremos descobrir algumas receitas interessantes para fazer cozido no vapor com batatas.
Batatas no vapor recheadas com creme de grão de bico e alcaparras
Para um aperitivo ou um segundo saboroso e realmente fácil de preparar, propomos a receita de batata recheada com creme de grão de bico e alcaparras , indicada também para paladares veganos e vegetarianos.
Os ingredientes
Aqui estão os ingredientes (para 16 peças):
- 220 gramas de grão de bico cozido
- 8 batatas pequenas
- 4 colheres de sopa de alcaparras no sal
- 1/3 limão
- 1/2 dente de alho
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Preparação
Depois de descascar as batatas, deve-se dividi-las ao meio e deixá-las cozer no vapor até amolecerem mas evitando que se partam. Enquanto se aguarda o cozimento, é possível prosseguir com o preparo das natas para rechear as batatas:
Bata as alcaparras com o grão de bico, o suco de limão, o alho, o azeite de oliva extra virgem e um pouco de água se necessário, depois acrescente mais óleo para homogeneizar o creme.
Em seguida, prepare as batatas no vapor retirando a parte central que será recheada com o creme de grão de bico e alcaparras já preparados.
A parte não utilizada das batatas pode ser utilizada como ingrediente para preparar sopas ou aveludadas .
Outras receitas com batatas
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