Ovos e aspargos na pimenta
Experimente uma receita vegetariana gulosa e incomum para servir e saborear aspargos com ovos: boa refeição!
Pimentas recheadas com ovos e aspargos: uma receita rápida e fácil de fazer. Depois de cortada a pimenta ao meio , o fundo é recheado com talos de aspargos cozidos e cubos de abobrinha crua.
O recheio é enriquecido com queijo scamorza fumado e a seguir adiciona-se um ovo inteiro com casca. Com algumas notas de espargos cozidos, o preparo é guarnecido para torná-lo ainda mais delicioso e temperado com sal vermelho e, se desejar, com pimenta rosa moída na hora. Eles são colocados para cozinhar no forno e são servidos diretamente nos pratos de dose única usados para cozinhar.
Esta é uma forma curiosa e invulgar de servir o prato clássico à base de espargos e ovos, muito guloso e que vai agradar a adultos e crianças.
- Rendimento: 2 pessoas atendidas
- Preparação: 10 minutos
- Cozinhar: 20 minutos
Ingredientes
- 1 pimenta vermelha
- 1 colher de sopa de espargos fervidos e cortados em cilindros
- 1 colher de sopa de abobrinha crua e cortada em cubos
- pontas de aspargos cozidos
- 2 ovos frescos
- 2 fatias de queijo scamorza defumado
- 1 colher de chá de azeite extra virgem opcional
- sal vermelho do Havaí
- pimenta rosa opcional
Preparação
Disponha os ingredientes na superfície de trabalho.
Lave bem a pimenta e seque-a. Corte ao meio no sentido do comprimento removendo o caule, as sementes e os filamentos brancos. Finalmente, coloque as duas metades em duas bandejas de uma porção.
Espalhe os talos dos espargos fervidos e cortados em pequenos cilindros, no fundo dos dois pimentos, juntamente com os cubos de curgete crus.
Coloque uma fatia de queijo scamorza defumado reduzido a pedaços pequenos em cada meia pimenta.
Delicadamente, quebre os ovos diretamente em cada pimenta, certificando-se de que a gema permaneça inteira.
Adicione algumas pontas de aspargos.
Polvilhe com sal vermelho e pimenta rosa (opcional). Vestido com um fio de azeite virgem extra (opcional). Em seguida, coloque no forno pré-aquecido a 180 graus.
Cozinhe por 20/25 minutos ou até a clara do ovo ficar branca, mas ainda macia. Retire do forno e sirva imediatamente quente. Desfrute de sua refeição!!!