Destaca-se pelo aroma intenso e perfumado e pelas múltiplas propriedades nutricionais. É a rosa de damasco , cujo uso é bastante difundido na perfumaria .
Rosa damascena: descrição
Arbusto com folhas caducas pinadas, a rosa de Damasco pode ultrapassar os 2 metros. Alto.
Suas flores crescem em cachos e têm cores que variam do rosa ao vermelho claro.
Também conhecida como Rosa de Castela, Rosa Damascena é um híbrido cultivado cujas pétalas são utilizadas para obter um óleo essencial e uma água aromática.
As flores também são comestíveis ; Na verdade, eles são usados para decorar e dar sabor a pratos, como o gulkand, um tônico ayurvédico presente no paan, um doce da Índia e do Paquistão.
Óleo essencial de rosa damasco
O óleo essencial de rosa é extraído das pétalas da rosa centifolia e da rosa de Damasco , o que pode melhorar a saúde da pele e do cabelo.
Possui propriedades adstringentes e cicatrizantes , ideais para peles oleosas e com tendência acneica. Mas também no sensível, seco e irritado, pois nutre e acalma eczema, dermatites e infecções cutâneas.
70% da produção mundial concentra-se na Bulgária , que também obtém o absoluto, fragrância utilizada na indústria de essências.
Destilação Rosa Damascena
O óleo essencial de rosa damasco é um dos mais caros do mundo; para se obter cerca de 1 litro, são necessárias 4 toneladas de pétalas!
É, portanto, o mais precioso, embora existam outros tipos no mercado . Para não gastar muito, pode-se comprar hidrossol, que contém as mesmas substâncias, mas em menor concentração.
O beta-damascona indica a qualidade da essência da rosa, obtida por destilação a vapor. O mesmo vale para o absoluto, extraído com solvente ou dióxido de carbono.
Em casa só se obtém o hidrolato, do qual se obtém o necessário para fazer uma dupla destilação.
Rosa damascena: o perfume
Seu aroma é dado principalmente por beta-damascona, ß-ionona e óxido de rosa, por isso também é conhecido na cozinha.
O damasco rosa em pó é, de fato, usado para dar sabor a molhos e carnes que os acompanham. Um exemplo é o ras el hanout marroquino, uma mistura de 30 especiarias, incluindo botões de rosa secos e pulverizados.
É usado para dar sabor ao chá zuhurat, vários tipos de laticínios, iogurte, sorvete e para fazer geléia e chá de ervas.
A culinária persa a utiliza para cozinhar frango , enquanto na Península Balcânica, a rosa de Damasco é o principal ingrediente dos doces de goma, o lokum.
História da rosa damascena
Embora a tradição diga que vem do Oriente Médio, testes genéticos estabeleceram que ele é nativo da Ásia Central.
Alguns acreditam que foi trazido da Síria para a Europa durante as Cruzadas. Outros acreditam que é devido aos antigos romanos, que o transportaram para suas colônias na Inglaterra.
Damasco rosa de Marrocos
Além da Bulgária e da Turquia, esta flor também é cultivada no chamado Vale das Rosas e em Kelaar M'Gouna. São locais onde se podem comprar cremes, sabonetes, protetores labiais, infusões e água para uso cosmético e alimentar com certificação orgânica.
As plantações são cultivadas em torno da cidade de Mgoum por cerca de 30 km, e 30% do seu processamento ocorre em Kelaat M'gouna, Marrakech, Casablanca e Fez.
Portanto, em maio, é celebrada a Festa da Rosa , que coincide com o fim da colheita. O evento traz exposição de produtos, dança e música sob uma chuva de pétalas.
Rosa Damascena Torino
Em Torino, comem-se rosas! Para ser exato em Carmagnola, onde a família de Mariya está localizada, uma mulher búlgara que junto com sua família cultiva a rosa do damasco para produzir um xarope que mata a sede para ser usado como aperitivo ou chá de ervas.
Rosa damascena: propriedades
Rica em ômega 3 e vitamina A , a rosa damascena é usada principalmente para acalmar, rejuvenescer e melhorar a aparência da pele e dos cabelos.
O pó da pétala também tem um efeito positivo na psique ; pode ser adicionado à água do banho, para acalmar e aliviar a depressão, a tensão, a ansiedade e o estresse .
Seu aroma adocicado o torna ideal para uma decocção à base de ervas ayurvédicas, que além de desintoxicante e digestiva , afasta as inflamações.
Rosa damascena: as propriedades cosméticas
Possui virtudes anti-sépticas e antiinflamatórias . Por este motivo, pode ser utilizado por quem tem pele oleosa, sensível e exigente.
Para os irritados, você pode adicionar pó de rosa ao pó de peônia, mil - folhas ou hidrossol de camomila romana , macerado de calêndula oleosa e óleo essencial de lavanda .
Também é capaz de regenerar a pele madura, prevenindo e até retardando os sinais de envelhecimento .
Nesse caso, você pode preparar uma compressa com pó de rosa e água, ou chá verde em pó , água de rosas e um óleo vegetal de sua escolha, como borragem , rosa mosqueta ou farelo de arroz. Aplicar no rosto limpo e seco por no mínimo 15 minutos.
Rosa damasco para o cabelo
Você pode adicionar um pouco a uma embalagem pós-shampoo de aloe vera , ervas e gam gel .
Dá brilho e perfume aos cabelos e, por não ter poder de tingimento, também pode ser usado por quem tem cabelos claros.
Extrato de rosa damasco
De cremes para o rosto a desodorantes, agora existem muitos produtos no mercado contendo hidrossol de rosa ou extrato de damasco.
Hidrolato de rosa damasco: usos
Os métodos mais populares até agora para extrair o perfume da rosa envolvem o uso de ultrassons para aumentar sua quantidade.
O outro método é o chamado enfleurage, ou seja, a extração por meio de uma gordura, como a lanolina ou a manteiga de karité , dissolvida em álcool .
Os botões de rosa são colhidos ao amanhecer e destilados logo em seguida . O melhor período é no pico da floração, que é em maio.
O hidrossol rosa damasco é capaz de reequilibrar todos os tipos de pele. Possui propriedades antibacterianas, sendo um dos mais poderosos óleos anti-rugas , capaz de oferecer nutrição e maciez até mesmo para a pele seca .
Isso pode ser usado:
- como limpador para remover impurezas e ter sempre a pele fresca. Vaporiza no rosto, principalmente no verão, e depois esfrega a pele com uma esponja Tawashi , uma luva de microfibra ou um chumaço de algodão.
- como tônico , pois ajuda a combater a produção excessiva de sebo.
- como calmante também para a higiene íntima.
- como máscara purificadora e hidratante , adicionando mel.
- como loção pós-barba , é ideal para aliviar a pele do homem após o barbear. Basta enxugar com uma bola de algodão e depois aplicar o hidratante.
- como uma embalagem descongestionante para olheiras e bolsas . Basta mergulhar as almofadas de algodão em água fria e adicionar o hidrolato de rosa. Aplique os mini-comprimidos por pelo menos 10 minutos .
Por fim, a água de rosas é usada na culinária para dar sabor aos doces do Oriente Médio, como basbousa, bolo de semolina e sütlaç, um arroz doce com leite típico da Turquia.
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