A maçã é uma fruta milenar , cuja história tem suas raízes ainda no Neolítico, quando o homem começou a comê-la. Ao contrário da crença popular, suas origens são asiáticas e não mediterrâneas, embora existam cerca de 1000 qualidades diferentes somente na Itália. A macieira , aliás, é uma planta rústica que se adapta a praticamente qualquer tipo de solo e clima, mesmo os mais hostis e rígidos das zonas de montanha. Mas vamos descobrir juntos tudo o que há para saber sobre esse fruto que acompanhou a evolução do homem também na Bíblia.
Como comer
Quem conhece o famoso ditado 'Uma maçã por dia mantém o médico longe'. Sim, porque as inúmeras propriedades da maçã e o equilíbrio perfeito entre açúcares, fibras, vitaminas e sais minerais a tornam o fruto do bem-estar por excelência.
A melhor maneira de comer uma maçã é consumir a fruta crua inteira. Mas para aproveitar ao máximo os benefícios e o sabor autêntico de uma boa maçã recém colhida, a primeira coisa a ter em mente é o período de maturação dessa fruta.
Em nossas latitudes, de fato, as maçãs atingem seu amadurecimento ideal de agosto a outubro . Em algumas regiões, a colheita segue até janeiro devido ao clima mais frio que retarda o amadurecimento. Durante o resto do ano, o que encontramos nos balcões dos supermercados são maçãs armazenadas em ambiente modificado.
Conforme mencionado, existem centenas de variedades de maçãs , todas com peculiaridades estritamente ligadas ao território a que pertencem. Por isso, a segunda regra para melhor saborear essa fruta é escolher a variedade da região em que você mora ou da região mais próxima.
Descobrimos que a melhor maneira de comer uma maçã é crua, com casca. Isso só é possível se você tiver certeza de que a fruta provém de culturas orgânicas e que está totalmente livre de pesticidas e ceras . Em todos os outros casos, é bom descascar. Na casca, entretanto, estão contidas algumas das propriedades organolépticas mais nobres, além da maioria das fibras .
Ao contrário da crença popular, na verdade, a maçã é uma fruta quase totalmente comestível. Estima-se que a maioria das pessoas deite fora 30% da parte comestível da maçã.
Além do pedúnculo , o miolo da maçã também é comestível, incluindo a cavidade um pouco mais coriácea na qual é inserido. As sementes eventualmente contêm uma pequena quantidade de cianeto, mas em níveis tão baixos para o intestino não causar preocupação.
Apple como espessante em compotas
No preparo de compotas , é muito utilizada a pectina , um espessante que permite atingir a consistência certa durante o cozimento. No entanto, não é necessário usar este derivado, mas uma maçã com a casca pode ser usada para obter o mesmo resultado. Basta adicionar 1 maçã cortada em pequenos pedaços para cada 500 gramas de fruta.
A maçã , na verdade, contém muitas moléculas presentes na pectina. Além disso, com a adição de um pouco de suco de limão , sua geléia também manterá sua cor viva e frescor por vários dias. O resultado será uma compota totalmente natural, sem espessantes industriais, para saborear nas suas receitas favoritas.
Qual maçã contém mais pectina?
Como vimos, a pectina ocorre naturalmente na casca e na polpa de todas as frutas, especialmente das maçãs. Com exceção das frutas cítricas, a maçã é a fruta que mais contém, com percentual igual a 1-1,5% em relação ao peso específico. A quantidade mais significativa de pectina está concentrada na casca da fruta. A variedade que mais contém é o marmelo .
- Muitas receitas com maçãs doces e salgadas
- Bolo macio de maçã e amêndoa com manteiga de soja
- Como plantar e cultivar uma macieira
- Aqui está a receita de torta de maçã vegana
- Como fazer a maçã clássica esfarelar mesmo em nossa versão vegana
Qual maçã escolher
Então, uma maçã por dia mantém o médico longe. Sim, mas quais são as melhores maçãs para o nosso bem-estar? Dissemos que as maçãs devem ser consumidas inteiras, com casca e no período de agosto a outubro. Além disso, o ideal seria escolher maçãs locais da agricultura orgânica .
Outra noção fundamental diz respeito às propriedades benéficas desta fruta e à forma como essas propriedades interagem com o nosso metabolismo. Em suma, nem todas as maçãs são iguais e, dependendo da variedade, benefícios específicos podem ser obtidos. Estudos científicos têm demonstrado que maçãs de diferentes qualidades interferem de diferentes maneiras no processo de absorção de glicose e colesterol.
Quanto à glicose , os extratos de casca de Red Delicius são considerados os melhores para regular os níveis de açúcar no sangue. Mas a maçã que vence por suas virtudes é a annurca , a rainha das maçãs para nossa saúde.
Uma pesquisa americana realizada em uma amostra de indivíduos que sofrem de hipercolesterolemia, mostrou que o consumo de 2 maçãs Annurca por dia durante dois meses leva a uma redução do colesterol total aberta para 8,3%. Granny Smith, Red Delicious, Fuji e Golden Delicious seguiram com 4,4% com 1,3%.
Além do colesterol, parece que o Annurca é muito eficaz contra a calvície: os pesquisadores até criaram um preparado à base de extrato polifenólico de maçã Annurca para usá-lo no tratamento dessa patologia.
Além do aspecto nutricional do valor benéfico, a maçã também pode ser escolhida de acordo com o paladar.
- Fuji, Pink Lady, Golden Delicious, Red Chief e Red Delicious são as maçãs mais indicadas para quem gosta de fruta doce.
- Breaburn, Granny Smith, Pinova, Royal Gala e Staiman Winesap são adequados para quem procura textura e crocância.
- Granny Smith, Breaburn e Jonagold são mais ácidos e se prestam a muitas receitas cozidas.
Apple o que contém
Como todas as frutas e vegetais, as maçãs também são ricas em sais minerais (ferro, cálcio, potássio, fósforo, magnésio), frutose e vitaminas A e C, essenciais para apoiar o sistema imunológico.
A quantidade de pectina, uma fibra alimentar solúvel contida quase que apenas na casca, também é muito importante. Basta dizer que para cada 100 gramas de maçãs, 2 gramas de fibra são introduzidos no corpo. Essa característica significa que é facilmente absorvido e favorece a motilidade do trato intestinal.
Outra peculiaridade da maçã em nível organoléptico é a presença de ácidos orgânicos , incluindo ácido cítrico e ácido málico.
Comer maçãs regularmente, portanto, significa ajudar nosso corpo a manter os tecidos intestinais em forma, preservando o bem-estar geral do organismo.
Qual maçã contém menos açúcar
Apesar de ser rica em frutose, a maçã pode ser consumida com moderação, mesmo por quem sofre de diabetes ou hiperglicemia. A variedade recomendada, nestes casos, é Granny Smith , a maçã verde também conhecida como 'maçã diabética' reconhecível pelo seu sabor ligeiramente azedo e menos doce.
Se você adora combinar doces e salgados, experimente acompanhar fatias de maçã com queijo maduro, ainda melhor se bastante salgado. Como alternativa, experimente em combinação com amendoim, nozes e sementes de girassol. Você vai sentir que bondade!
Maçã calórica
As maçãs são notoriamente uma fruta de baixa caloria, mas com alto poder saciante: 100 gramas de maçãs fornecem cerca de 52 kcal . Portanto, uma fruta de tamanho médio (150 g) equivale a cerca de 80 kcal . Ideal para dietas ou dietas de baixas calorias controladas.
Qual maçã é menos calórica
A maçã verde (o que não significa verde) é a variedade menos calórica das muitas disponíveis no mercado. Além de ricas em fibras e de manter sob controle os níveis de açúcar e colesterol ruim no sangue, essas maçãs são refrescantes, matam a sede e são muito indicadas para dietas.
A ingestão calórica, neste caso, é reduzida para 38 kcal por 100 gramas de fruta in natura e com casca. A Granny Smith , novamente, é a cepa preferida para quem quer emagrecer, bem como para quem tem diabetes .
Qual maçã para a dieta
Se você está se perguntando qual é a relação entre maçãs e uma dieta para perda de peso , a resposta pode não ser tão óbvia. Como vimos, esta fruta tem um consumo calórico reduzido, principalmente a variedade Granny, que continua a ser a melhor para se integrar numa dieta que visa a redução do peso corporal.
Mas preste atenção na quantidade. Se é verdade que as calorias são poucas, também é verdade que comer uma maçã significa reduzir o déficit calórico para 200 kcal . Isso significa que se perder 1 kg demorou 23 dias com a maçã e vai demorar 35.
Tal como acontece com outros alimentos, independentemente de serem vegetais ou animais, as maçãs também devem ser cuidadosamente integradas à dieta. Comer uma maçã por dia todos os dias é, portanto, errado. Introduzi-lo de forma harmoniosa e sem excessos no plano alimentar irá ajudá-lo a perder os quilos em excesso e a ficar em forma.
Maçã como lanche
Perfeito como lanche, é uma alternativa saudável a lanches, sucos e lanches diversos. Talvez combinada com uma fruta mais azeda como o kiwi , ajuda a controlar a fome para chegar com mais serenidade na próxima refeição.
O ideal, como sempre, é consumir fresco , mas também pode experimentar deliciosas variações. Uma delas é a mousse, que é muito fácil de fazer e também pode ser levada para a escola ou escritório. Se você está procurando inspiração, experimente dar uma olhada em nossas receitas de maçã .
Qual maçã para desmame
Além de ser um aliado formidável para a saúde de todo o organismo e para o intestino, é ideal para iniciar o desmame. É também o primeiro alimento que os pediatras recomendam introduzir após o leite. Ralado, aliás, é um clássico da alimentação dos mais pequenos. Existem muitas razões:
- pouco alergênico
- facilmente digerível e em pouco tempo
- não sobrecarrega o estômago
- protege a mucosa gástrica e intestinal
Desempenha uma ação vitalizante , antianêmica e fortificante que é verdadeiramente formidável para o correto desenvolvimento da criança e de suas funções metabólicas.
A variedade mais indicada para o desmame é o Golden Delicius, muito açucarado. Seguido do Stark , com sabor mais delicado e do Pink Lady que é perfumado e suculento.
Qual maçã é mais doce
Aqueles que amam as variedades de polpa mais doces não terão escolha entre as muitas disponíveis. Os mais açucarados são estes:
- Golden Delicius
- Fuji
- Pink Lady
- Chefe vermelho
- Red Delicious
Existe um truque para escolher o melhor do Golden Opte por aqueles que têm um pequeno tom avermelhado de um lado. É a prova de que a fruta amadureceu ao sol e que a polpa permaneceu doce e cheirosa até o balcão do supermercado.
Como ralar a maçã para o recém-nascido
Para bebês desmamados, representa o primeiro sabor depois do leite materno. E na maioria dos casos é oferecido ralado , obtendo-se assim uma papinha de consistência ideal tanto para o recém-nascido como para a mãe, já que pode utilizar uma simples colher de borracha.
Para simplificar ainda mais a administração desse alimento, a escolha deve recair na qualidade com polpa farinhenta e doce.
nem é preciso dizer que a maçã deve ser lavada e descascada com antecedência . A melhor ferramenta é o ralador de vidro . Ao contrário do aço, na verdade, esse material não ativará o processo de oxidação da fruta com seu conseqüente enegrecimento.
O conselho dos pediatras é ralar, na verdade, nunca misturar ! Na verdade, uma boa quantidade de ar é incorporada ao liquidificador, o que pode favorecer as temidas cólicas do recém-nascido.
armazenamento
O melhor é saboreá-los imediatamente, sem passar muitos dias no frigorífico ou no cesto de fruta. Normalmente após 2 dias , começam a perder gradualmente a sua frescura . Nesse caso, você pode adotar alguns truques que vão manter o sabor inalterado por mais tempo. Por exemplo:
- Armazenar na geladeira
- Guarde em saco separado para isolar e evitar que apodreça outras frutas e maçãs com o etileno produzido, o que acelera o amadurecimento.
- Armazenar em local fresco , escuro e úmido.
- Coma imediatamente se não tiver talo.
- Cubra os cestos com folhas de plástico perfuradas
Como armazenar maçã cortada ou ralada
Se sobrar fatias ou rodelas de maçã sobre a mesa , a única maneira de conservá-las é colocá-las na geladeira. Algumas gotas de suco de limão também evitam que a polpa escureça rapidamente.
A maçã ralada , por outro lado, é um clássico da alimentação do bebê no desmame. Às vezes, sempre sobra alguma coisa no pires.
Outros não têm a oportunidade de prepará-lo todos os dias. Nesse caso, o ideal é congelá-lo para que possa ser reaproveitado por todo o mês seguinte.
Use sempre potes de vidro com tampa hermética previamente esterilizados e lembre-se de afixar uma etiqueta com a data de preparação.
Como descascar maçã
Embora possa parecer o gesto mais simples do mundo, descascar maçã é uma pequena arte que requer grande habilidade.
A questão, na verdade, não é simplesmente privar a fruta de sua casca, mas fazê-lo para não sacrificar também a polpa subjacente.
O conselho é proceder com uma faca pequena (o pelino clássico) de lâmina curta e bem afiada, também usada para descascar tomates. Existem muitos no mercado, mas os melhores são aqueles com lâmina de cerâmica .
A cerâmica garante que a polpa da maçã retenha a cor branca por mais tempo.
Alguns preferem usar o descascador, que na verdade é uma alternativa válida para a faca, mesmo que apenas por conveniência e segurança.
Lembre-se, no entanto, que as principais virtudes da maçã estão na casca , por isso tente sempre comprar frutas orgânicas não tratadas que podem ser consumidas sem descascar.
Apple - o que importa
Se, ao longo dos séculos, a maçã ganhou o título de 'fruta da saúde', deve haver uma razão. Na verdade, mais de um. Estamos a falar da fruta consumida crua, que é uma fonte excepcional de princípios benéficos para a saúde de adultos, crianças e idosos.
O complexo fitobiológico da maçã, de fato, inclui substâncias antioxidantes e protetoras verdadeiramente excelentes. Estudos científicos demonstraram seu valor também na prevenção de algumas formas de câncer .
Em geral, a maçã é boa para:
- colite
- diarréia
- retenção de água
- constipação
- gastrite
- refluxo gastroesofágico
- dores reumáticas
É também um formidável aliado na prevenção da ação oxidante dos radicais livres responsáveis pelo envelhecimento dos tecidos.
Maçã para diarreia
Ao lutar contra a diarreia , você pode contar com os benefícios da nutrição natural para curar mais rápido. Nesse caso, as maçãs são uma verdadeira panacéia para o intestino irritado e podem ser comidas cruas ou cozidas. São digeridos facilmente e em pouco tempo, trazem uma quantidade significativa de fibras solúveis que são absorvidas pelo intestino, auxiliando seu funcionamento. Combinados com uma porção de aveia , por exemplo, ajudam a acelerar o processo de cicatrização e criam uma barreira protetora na mucosa intestinal.
Maçã para constipação
Uma fruta de tamanho médio completo com casca fornece cerca de 4 gramas de fibra amplamente solúvel em água e também é um espessante natural utilizado na preparação de compotas.
A pectina regula o trânsito intestinal e ajuda a regular os níveis de colesterol e glicose no sangue. Ao fazê-lo, 'nutre' a flora bacteriana intestinal, contribuindo para o bem-estar geral do organismo. É considerado um poderoso laxante natural : amolece as fezes e acelera sua expulsão pelo trato intestinal.
Maçã para gastrite
Quem sofre de gastrite sabe muito bem que a alimentação é um fator fundamental para evitar esse incômodo transtorno, seja ele crônico ou agudo. É uma inflamação das membranas mucosas do estômago que causa forte dor e queimação, o que é realmente debilitante a longo prazo.
Alguns alimentos podem aliviar os sintomas e aliviar as membranas mucosas gástricas. As maçãs são recomendadas para o tratamento da gastrite e do ácido do estômago, desde que sejam doces e maduras.
A melhor forma de consumi-los nesses casos é cozida , para quebrar a carga ácida da fruta e torná-la ainda mais digerível. É sempre bom não adicionar açúcares para limitar os processos de fermentação e não inflamar ainda mais o estômago.
Apple para refluxo
A variedade de maçã mais indicada no caso de refluxo gástrico ou das principais doenças gastrointestinais é o marmelo . Pouco ácida, digerível e particularmente rica em pectina, esta maçã é também uma panacéia para quem quer aliviar os sintomas deste incômodo transtorno. Para prevenir o aparecimento de refluxo, o vinagre pode ser uma alternativa válida ao vinho.
Maçã para cães
Fonte de vitaminas e fibras também para a saúde do seu cão, é muito bem-vinda pelo seu sabor açucarado e textura macia e suculenta. Os principais benefícios desta fruta para cães estão relacionados com antioxidantes, a contribuição da vitamina A, K e Vitamina C .
Além disso, para um cachorro , mastigar uma maçã é muito divertido. Sem falar que ajudam a manter os dentes limpos e a refrescar o hálito.
FOCO : Como limpar os dentes do seu cão naturalmente
Cuidado, porém, com as quantidades: os cães não devem comer maçãs mais de uma vez por semana . Consumidas de maneira adequada, as maçãs ajudam o sistema imunológico do seu cachorro a combater doenças e infecções ósseas e melhorar a aparência da pele e do pelo do animal.
Variedade de maçã
Entre as mais de 7.000 variedades de maçãs , das quais mil estão facilmente disponíveis na Itália, há muitas opções de escolha. Dependendo dos gostos, das receitas que pretende utilizar e das necessidades nutricionais de cada um de nós, podemos dizer 'a cada uma a sua maçã'.
Aqui está uma lista de algumas das maçãs comuns encontradas em nosso país:
- Annurca
- Ambrosia
- Blanche Nège
- Braeburn
- Elstar
- Fuji
- Golden Delicious
- Granny Smith
- Senhora rosa
- Golden Delicious
- Red Delicious
- Renetta
- Gala Real
- Seuka
- Rígido
- Stark Delicious
- Stayman Winesap
Marmelo
Na realidade, é um fruto outonal injustamente assimilado à maçã ou pêra, hoje em desuso. Em vez disso, é o fruto do marmelo (Cydonia oblonga), talvez a planta mais antiga conhecida. Na verdade, já em 2.000 aC, os babilônios eram dedicados ao seu cultivo, enquanto os gregos e romanos a consideravam uma planta sagrada.
Os marmelos, de formato mais alongado, são utilizados para a preparação de compotas, geleias, mostardas, aguardentes e licores e para o famoso ' marmelo' , uma geleia semi-sólida em pedaços típicos da zona de Ragusa. O marmelo é um concentrado de propriedades benéficas, minerais e fibras. Baixo em calorias e rico em mucilagem, ajuda a preservar o bem-estar do sistema cardiovascular.
Quando colher marmelo
As flores do marmelo aparecem no início da primavera e dão lugar aos frutos perfumados alguns meses depois. A colheita do marmelo ocorre no período de maturação de setembro a outubro .
Maçã annurca
A Aannurca é uma excelente variedade de maçã da Campânia e é considerada uma das maçãs mais nobres do ponto de vista organoléptico. Com uma polpa crocante, compacta, branca, agradavelmente ácida e suculenta, com aroma e aroma característicos, esta maçã achatada de tamanho médio apresenta duas variedades: a “Sergente” e a “Caporale”.
A colheita dessas frutas, ainda verdes, deve começar por volta de meados de setembro para evitar que apodreçam e caiam no chão. Em seguida, inicia-se a fase de maturação denominada “avermelhamento” com exposição ao sol por 10-15 dias.
Onde encontrar maçã Annurca
O Município de Giugliano é um dos grandes centros desta produção e é conhecido, por esta razão, como a Cidade da Maçã Annurca. Desde o século XX, a Melannurca Campana IGP é cultivada nas áreas de Caserta, Benevento e Salerno.
Onde comprar licor de maçã Annurca
Em lojas especializadas de bebidas, em alguns supermercados, em empórios de comida típica e vinho e em vários sites online, é possível comprar o licor Annurca . É uma bebida alcoólica fresca, perfumada e muito saborosa, perfeita para acompanhar doces e sobremesas. Na Amazon você pode encontrar esse licor.
Maçã ambrosia
A variedade Ambrosia é uma cultivar canadense nascida quase que por acaso no final dos anos 80 graças a uma mutação natural totalmente espontânea. Por este motivo Ambrosia não pode ser considerada um verdadeiro híbrido , é o resultado do fortuito cruzamento entre Red Delicious, Gold Delicious e Jonagold. A sua particularidade é a baixíssima acidez e o sabor doce e fresco.
Aromático, fresco e… rosa! Não há dúvidas: esta maçã chama a atenção pela sua cor viva inconfundível. O cultivo da variedade chegou à Itália no século XX e se consolidou com sucesso, especialmente em Trentino Alto Adige, Emilia Romagna e Veneto. Mas cuidado com as falsificações : a autêntica Pink Lady tem uma marca de seleção na pele com um símbolo de coração vermelho e a palavra 'Pink Lady' em branco.
Onde a maçã Pink Lady nasce
Pink Lady é o nome comercial da Cripps Pink , uma maçã feita em 1973 na Austrália por John Cripps, que obteve esta variedade através da hibridização de Lady Williams e Golden Delicious. Ainda hoje, os direitos pertencem ao Ministério da Agricultura da Austrália Ocidental.
Maçã de caqui
Pode parecer bizarro, mas caqui -Apple ou kaki-maçã é uma fruta de origem asiática que parece (mas não é) o cruzamento entre uma maçã e um caqui . Na verdade, esta fruta de outono pode ser reconhecida pela cor laranja típica do caqui, mas a compactação definitivamente lembra a da maçã.
A outra característica dessa estranha fruta é que pode ser comida quando ainda não está perfeitamente madura. A sua utilização, além de fresca, é recomendada para a confecção de compotas e marmeladas , doces e sobremesas.
Caco-apple onde é cultivado
Como mencionado, é uma planta nativa da China, mas seu cultivo já se estendeu a várias áreas do mundo, incluindo a Itália. Algumas das maiores plantações em nossa Península são encontradas na Romagna.
Curiosidades sobre a maçã
Por que a maçã fica preta?
Tudo por causa da oxidação . Quando a descascamos, o contato da polpa com o ar ativa instantaneamente uma reação química que leva ao enegrecimento do fruto. Os responsáveis por essa reação são o oxigênio presente no ar e os polifenóis contidos nas moléculas da polpa.
Qual maçã é colhida primeiro?
O período de colheita é muito longo e varia conforme a variedade. Existem variedades de verão, outono e inverno justamente porque atingem a maturação ideal nessas estações. Gala, Gravenstein e Ozark Gold são os primeiros e são colhidos já no verão, já em julho e agosto.
Entre as variedades de outono , porém, o Golden Delicius, o Granny Smith, o Renette e o Elstar estão entre os primeiros a ficar prontos em setembro e outubro .
As maçãs tardias , que amadurecem no final de outubro-início de novembro, são Pink Lady e Fuji.
Por que a maçã é um fruto falso?
Apesar da crença comum, maçãs e peras não são tecnicamente frutas reais! Na verdade, eles pertencem à estranha família das frutas falsas ou frutas compostas . Um fruto, na verdade, é o resultado da fecundação do ovário da flor onde se encontram os óvulos e os principais nutrientes da planta (sementes).
Nas falsas frutas não é apenas o ovário que contém os nutrientes, mas também o receptáculo (polpa) como no caso da maçã e da pêra. Isso significa que a fruta real é na verdade o núcleo .
Por que maçãs amadurecem frutas
Durante o processo de amadurecimento, produzem etileno , hormônio vegetal que acelera o amadurecimento dos frutos, mesmo os vizinhos. É por isso que é bom guardar cada maçã em um saco separado para isolá-la e evitar que apodreça rapidamente.
Por que Nova York é chamada de Big Apple
A autoria deste termo deve ser atribuída ao cronista esportivo John J. Fitzgerald que, na década de 1920, após ouvir o autódromo de Nova York chamado por alguns apostadores de corridas de cavalos, decidiu chamar sua coluna de: Around the Big Maçã. 'Big Apple' significava, portanto, grandes pagamentos em apostas.
O que a maçã representa na Bíblia
O significado simbólico da maçã nas Sagradas Escrituras é o de pecado. O sabor doce, o aspecto atraente e sedutor da maçã fazem dela o fruto da tentação , aquela que Eva pede a Adão que arranque da árvore da vida. A etimologia da palavra também reforça essa teoria: malus e malum significam mau, perverso. E o preço do pecado original é a morte.
Apesar dessa crença generalizada, é improvável que o destino do homem estivesse ligado a uma maçã. Não há evidências ou referências precisas à árvore ou às características do fruto, mas falamos apenas de 'fruto proibido'. O mais provável é que esse fruto pudesse ser um figo , cujas folhas também foram usadas pelos dois habitantes do Éden para cobrir as partes íntimas.
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Erika Facciolla
Jornalista freelance e editor web. Nascida em Cosenza em 25 de fevereiro de 1980, aos 4 anos mudou-se da cidade para o campo, onde passou uma infância feliz em contato com a natureza: uma pequena horta, um jardim, campos sem cultivo para brincar e amigos de quatro patas no fundo. Junto com alface, brócolis e abobrinha ele também cultiva a paixão pela escrita e pela literatura. Frequentou o liceu clássico na sua cidade natal e após a formatura mudou-se para Bolonha onde se formou em Ciências da Comunicação. Desde 2005, é publicitário e curador de uma série de colaborações com redações, gabinetes de imprensa e agências de publicação locais na área de Bolonha. Em 2011 chegou à redação da TuttoGreen com muita energia e entusiasmo. Determinado, obstinado, idealista e sonhador,espera que um dia o planeta Terra volte a ser um bom lugar para se viver.O que as maçãs contêm e por que são úteis para a saúde e a beleza
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