Tiramisu sem ovos
Uma variação do tiramisu um pouco mais leve, com um creme sem ovos
Sejamos realistas: depois do jantar ou do lanche, mesmo nos períodos de frio, poucas coisas dão tanta satisfação quanto mergulhar uma colher em um creme caseiro e talvez em um biscoito embebido em café.
Em suma, o tiramisu é uma paixão que não conhece estações. Mas conhece variações: aqui está o sem ovos para um creme um pouco mais digerível, também indicado para crianças, grávidas, quem não gosta de usar ovos crus e, se usarmos ladyfingers que não contenham ovos, mesmo para quem sofre de alergias.
A diferença entre esta variante e a receita tradicional é mínima: esta fica um pouco mais compacta, mas não aguenta os nossos ataques!
Você está procurando outra receita deliciosa sem ovo ? Experimente os nossos biscoitos sem ovo ou bolo sem ovo… vai sentir-se muito bem!
- Rendimento: 6 pessoas atendidas
- Preparação: 30 minutos
Ingredientes
- 300 gramas Ladyfingers
- 250 gramas de mascarpone
- 200 mililitros de creme
- 80 gramas de açucar
- café a gosto
- cacau amargo a gosto para enfeitar
Preparação
- Vamos começar preparando o café: você vai precisar de um mocha grande, que deve ser resfriado e diluído em água. Enquanto isso, vamos cuidar do creme: bata o creme de leite frio em uma tigela e em outra o mascarpone com açúcar. Misture suavemente uns aos outros - podemos adicionar uma colher de Marsala a gosto - e coloque na geladeira.
- Vamos preparar o fundo do tiramisu: em uma assadeira espalhe a primeira camada de ladyfingers embebida no café. Cobrimos com uma camada de nata.
- Sobre o creme, formamos outra camada de ladyfingers, dispostas no sentido oposto à primeira. E ainda cobrimos com creme.
- Polvilhe a última camada de creme com cacau amargo e decore com grãos de café como desejar. Nosso tiramisu está pronto: vamos colocá-lo na geladeira ... mesmo que não demore muito!