Lasanha de polenta, pancetta, cogumelos porcini e gorgonzola doce
Proposta do chef Luca Corradino: original e saborosa, mas fácil de preparar para um prato elegante e delicioso
Já pensou em usar a polenta como base para uma lasanha original? A receita é proposta pelo chef Luca Corradino que recomenda a lasanha com polenta, pancetta, cogumelos porcini e gorgonzola doce , um primeiro prato cheio de sabores e deliciosos ingredientes Made in Italy.
Com certeza esta proposta é perfeita para um almoço festivo, adequado para paladares que procuram algo saboroso e único. Entre outras coisas, você sabia que o gorgonzola não cria problemas para quem tem intolerância à lactose?
A lasanha de polenta também pode ser uma ideia deliciosa para reciclar os restos de polenta . Agora você só precisa experimentar esta receita!
- Rendimento: 6 pessoas atendidas
- Dificuldade: fácil
- Preparação: 15 minutos
- Cozinhar: 20 minutos
- Cozinha: Italiana
Ingredientes
- 500 gramas de polenta instantânea
- 100 onças de bacon com alho
- 200 gramas de cogumelos porcini
- 150 gramas de doce gorgonzola
- 1 dente de alho
- 1 copo de vinho branco
- sal
- salsinha
Preparação
- Ferva 1 litro e meio de água e acrescente a polenta instantânea com uma pitada de sal.
- Depois de pronto, espalhe sobre papel vegetal ou superfície de mármore e deixe esfriar.
Em seguida, faça alguns discos com polenta fria com uma tigela de macarrão ou um copo. Deve haver três por porção. - Enquanto isso, refogue os cogumelos em uma panela com alho, vinho branco, sal e salsa.
- No final componha o prato repetindo o disco de polenta, uma rodela de bacon, os cogumelos e o doce gorgonzola até fazer uma pequena torre.
- Coloque a polenta lasanha no forno pré-aquecido a 180 ° C por 4 minutos e sirva.