Macarrão frio mediterrâneo
Um prato fresco, leve e rápido, com todos os sabores do Mediterrâneo: massa, tomate, azeitona e manjericão
Quando o calor começa a se fazer sentir, cozinhar torna-se (quase!) Um problema: pensar em morder uma refeição quente, então, diminuiria a fome até mesmo para o mais voraz dos estômagos. Para ultrapassar este problema, típico dos meses mais quentes, é preciso pensar em pratos frescos, que pouco se cozinham e que podem ser degustados frios, talvez até no dia seguinte, sem ter de ligar os fornos, fogões e vários pratos quentes.
É o caso da receita que lhe oferecemos, uma deliciosa salada de macarrão com todos os aromas do Mediterrâneo, do atum ao orégano, sem esquecer as azeitonas e os nossos magníficos tomates.
A receita é fresca e com poucas calorias, mas fácil de fazer e saborosa. Aqui está o procedimento!
Variante saborosa
Se o calor não te assusta e queres ter uma alternativa saborosa à receita, asse os tomates e as azeitonas a 200 graus por cerca de 30 minutos, ou até murcharem: o sabor vai ganhar!
Se quiser uma salada ainda mais rica, acrescente mussarela aos cubos e, se quiser, algumas alcaparras dessalinizadas.
- Rendimento: 4 pessoas atendidas
- Preparação: 30 minutos
- Cozinhar: 12 minutos
Ingredientes
- 320 gramas de massa curta à sua escolha: penne, aipo, mezze penne ...
- 150 gramas de tomate cereja
- 100 gramas de azeitonas pretas sem caroço
- Origan
- azeite virgem extra
- sal
- folhas de manjericão para enfeitar
Preparação
- Primeiro, ferva o macarrão al dente: siga as instruções da embalagem.
- Adicione os tomates cereja com o molho ao macarrão resfriado e misture vigorosamente. Adicione as azeitonas, decidindo se prefere picá-las, ou deixe-as inteiras.
- Quando cozido, escorra e esfrie o macarrão em água fria.
- Polvilhe orégano em sua salada, tempere com azeite e sal, mexa uma última vez. Coloque na geladeira por alguns minutos, decore com folhas de manjericão e sua salada de macarrão está pronta!