O leite de coco é uma planta láctea muito apreciada por veganos e pessoas alérgicas ou intolerantes à lactose: vamos descobrir as propriedades e benefícios.
Origem
O leite de coco é uma planta láctea muito utilizada por quem segue uma dieta vegana e vegetariana e opta por razões éticas não beber leite de vaca . Mesmo aqueles que sofrem de intolerância à lactose ou doença celíaca muitas vezes optam por beber este leite vegetal, porque é isento de lactose e glúten.
Esse leite está entre as bebidas mais usadas no Sudeste Asiático, mas nos últimos anos também vem se espalhando aqui na Itália.
É obtido a partir da polpa do coco , fruto da planta tropical do coqueiro (Cocus nucifera), mas não se confunde com a água de coco , um líquido límpido e opaco comumente contido no próprio coco .
Leite de coco: propriedades nutricionais
O leite de coco, como outros tipos de leites vegetais como o leite de soja , o leite de arroz e amêndoa, não contém colesterol, por isso se adapta bem à dieta de pessoas que sofrem de problemas cardiovasculares.
No entanto, é um leite muito nutritivo, contém muitas calorias e gordura saturada .
No entanto , o ácido láurico está entre as gorduras saturadas , que podem aumentar o colesterol bom (HDL).
O leite de coco também contém vitaminas C e E , antioxidantes como selênio e magnésio , mas também potássio, ferro e zinco.
Leite de coco: benefícios
O leite de coco possui muitas características que o tornam um produto útil para diversos problemas de saúde.
Recomendado em casos de gastrite , consegue manter o apetite sob controle graças às fibras que contém e ajuda a reduzir os desagradáveis sintomas do refluxo gástrico . Além disso, a presença de ácido láurico favorece uma leve ação antibacteriana e antiviral. 
Leite de coco: contra-indicações
Não há contra-indicações particulares ao uso deste leite vegetal, senão a abundante quantidade de calorias. Por isso, é melhor não abusar dela.
Considere que 100ml de leite de coco contém quase 200 calorias!
Leite de coco: seus usos
Este produto é utilizado no setor alimentar para a preparação de pratos exóticos ou doces e como substituto vegano por quem segue esta dieta particular. As suas utilizações são conhecidas sobretudo no domínio da cosmética , tendo também uma textura e um aroma muito particulares.
O óleo de coco L ' , derivado da polpa seca do coco, por exemplo, é usado tanto na cozinha para o preparo de cremes quanto de produtos para pele e cabelo.
Também é possível organizar-se e tentar fazer estes cosméticos DIY em casa , bastam alguns ingredientes.
Por exemplo, você pode fazer uma máscara de coco para cabelos secos ou um condicionador natural .
Onde encontrar
Você pode encontrar leite de coco facilmente em quase todos os supermercados, lojas de produtos orientais, mas também em lojas de produtos orgânicos e de comércio justo.
Produtos certificados são sempre preferidos, então você pode ter certeza de que está comprando um produto natural.
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