Bolo De Salada De Frutas
Aromas e cores, para uma sobremesa simples e saborosa com quatro frutas: morango, abacaxi, maçã e pêra.
Você tem convidados para jantar no sábado à noite e quer preparar uma sobremesa simples, mas ao mesmo tempo saborosa e possivelmente com baixo colesterol?
Não se preocupe: aqui está a receita do bolo de salada de frutas, um verdadeiro triunfo de cores e aromas, graças à presença de quatro frutas diferentes: morango, abacaxi, maçã e pêra .
Os morangos contêm cerca de 95% de água, são ricos em minerais como ferro, zinco, fluoreto, cálcio, fósforo, selênio e magnésio, além de vitaminas, incluindo C, E, K e os do grupo B (em particular ácido fólico). Eles contêm açúcares simples e muitas fibras, o que tem um efeito positivo no bem-estar intestinal e nos níveis de colesterol. São uma mina de antioxidantes, entre eles o beta-caroteno, a luteína e a zeaxantina, que neutralizam a ação dos radicais livres e têm ação positiva no sistema cardiovascular, reduzindo a oxidação dos ácidos graxos. A grande quantidade de água os torna o principal alimento nas dietas purificadoras. Além disso, a presença de vitamina C os torna muito úteis para melhorar o bem-estar da pele, estimulando a síntese de colágeno.
O abacaxi L ' , outro ingrediente fundamental da receita, é feito para 86% de água e a partir de 9,2% para açúcares. É rico em minerais como cálcio, iodo, ferro, zinco e cobre, mas também em vitaminas A, C, E e do grupo B. Também contém beta-caroteno, melatonina e bromelaína (presentes principalmente em caule), uma enzima com importantes atividades digestivas e antiinflamatórias . A presença de antioxidantes como vitamina C, E e beta-caroteno faz do abacaxi um poderoso aliado na luta contra os radicais livres.
Variante light : para quem está mais atento à linha, uma alternativa mais leve é obtida substituindo o açúcar pela stevia, um adoçante natural.
- Rendimento: 4 pessoas (4 pessoas atendidas)
- Preparação: 15 minutos
- Cozinhar: 30 minutos
Ingredientes
- 200 g de morangos
- 150 g de polpa de abacaxi
- 80 g de farinha
- 30 g de manteiga
- 40 g de açúcar branco
- 20 g de geléia
- 8 colheres de sopa de leite
- 2 ovos
- 1 pera pequena
- 1 maçã média
- sachê de fermento
- raspas de limão ralado
Preparação
- Comece cortando a fruta em pequenos pedaços após descascá-la, se necessário.
- Coloque a farinha peneirada em uma tigela separada e acrescente o fermento, o açúcar, a manteiga derretida, as raspas de limão, a geléia e o leite.
- Em seguida, misture tudo para obter uma mistura homogênea.
- Neste ponto, quebre os ovos, separando as gemas das claras, que devem ser batidas até ficarem firmes.
- Incorpore as gemas, as claras rijas e as frutas à farinha e misture tudo.
- Despeje a mistura em uma assadeira grande antiaderente com as laterais baixas.
- Asse a 200 ° C por cerca de 30 minutos.