Cenouras assadas
Lindos de olhar e deliciosos de provar: são cenouras inteiras no forno! Vamos ver juntos como prepará-los.
A cenoura no forno é um esboço fácil e rápido : saudável e muito gratificante!
O sabor naturalmente doce das cenouras é realçado e caracterizado pelo mel e ervas e / ou aromas que escolheremos usar para dar sabor ao molho.
Se escolhermos um mel muito doce como o mel de acácia, por exemplo, pode ser uma ideia boa e tentadora usar aromas fortes e picantes como pimenta, coentro ou cominho. Se, por outro lado, dermos preferência a mel mais amargo (como mel de castanha ou mel de amêndoa, por exemplo), podemos “adoçar” o molho com ervas aromáticas mais clássicas como tomilho e alecrim.
A receita, além de dar um bom prato de comer, também dá um prato bonito de se olhar: as cenouras, na verdade, em vez de serem fatiadas ou cortadas em pedaços (como geralmente se costumam cozinhar), só são descascadas e deixadas inteiras, com parte do seu tufo verde que os torna muito atraentes até na estética!
E se você adora cozinhar, por que não experimentar a receita de abóbora ou alcachofra de Jerusalém no forno? Duas ideias saudáveis e saborosas! Ou ouse com figos assados com pecorino e pinhão: uma verdadeira iguaria.
- Rendimento: 2 pessoas atendidas
- Preparação: 10 minutos
- Cozinhar: 30 minutos
Ingredientes
- 8 novas cenouras com um raminho verde
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1 colher de sopa de mel de acácia
- sal, pimenta e noz-moscada
- Pimenta em pó
- coentro em pó
- folhas de tomilho
- raspas de limão ralado
Preparação
- Ligue o forno a 220 ° C.
Raspe as cenouras deixando parte do raminho verde e enxágue em água corrente. Passe papel-toalha e espalhe-os sobre uma assadeira. - Prepare o molho: despeje o azeite em um copo alto, 2 pitadas de sal, 1 pimenta bem moída, noz-moscada, 1 pitada de pimenta e uma de coentro, a casca de limão ralada e o mel.
- Bata tudo por alguns segundos no liquidificador de imersão, acrescente uma dúzia de folhas de tomilho e tempere as cenouras com este molho.
- Asse em forno quente por 30 minutos.
Em seguida, grelhe por 2-3 minutos, retire do forno e sirva como acompanhamento!